דער ידעאַל טאָג הייבט מיט אַ געשמאַק און האַרציק פרישטיק, וואָס קענען, אין דערצו, קאָכן אין אַ ייַלן. וואָס אַנדערש איז אַזוי שליימעסדיק לויט צו אַלע די קרייטיריאַ, ווי נישט צו סקראַם. ערי און מילד, עס איז בישליימעס קאַמפּאַטאַבאַל מיט אַ גרויס סאָרטירונג פון פאַרשידן אַדאַטיווז, פֿאַר בייַשפּיל, קעז, וועדזשטאַבאַלז, סאָסידזשיז און אנדערע. מיר באַשלאָסן צו דינען דעם אַרטיקל צו דער צוגרייטונג פון אַ פייַנקום אין אַ פריינג פּאַן.
א רעצעפּט פֿאַר אַ קלאַסיש אָמלעט אין אַ סקאָווראָדע
ינגרידיאַנץ:
- פּוטער - 1 לעפעלע;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- מילך - 1 טבספּ. לעפל;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
מיר ברעכן ביידע עגגס אין אַ קליין שיסל און לייטלי שלאָגן מיט אַ גאָפּל. זינט דער קלאַסיש אָמלעט אין די ברויט פּאַן איז צוגעגרייט מיט מילך, מיר לייגן עס, אויב עס איז קיין מילך אין האַנט, עס וואָלט נישט זיין טראַגיש צו נוצן וואַסער אָדער סערום אַנשטאָט.
היץ די פראָסט פּאַן מיט פּוטער און דזשענטלי גיסן אָמעלעט מאַסע אַנטו עס. פאַרשפּרייטן די עגגס אין אַ פריינג פּאַן יוואַנלי און פּרעגלען פֿאַר וועגן אַ מינוט, ווען די עדזשאַז פון די פייַנקוכן וועט זיין סיזד, און די האַרץ וועט בלייַבן פליסיק. אין דעם בינע, איר קענען פאַרשפּרייטן קיין צוגעגרייט פילונג אויף שפּיץ פון די פייַנקוכן, אָדער פשוט אַרומנעמען די אַרמעליט אין האַלב און לייגן עס אויף אַ טעלער.
דער רעצעפּט פֿאַר אַ פּרעכטיק אָמעלעט אין אַ סקאָווראָדע
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- גרין אַניאַנז;
- בולגאַריש פעפער - 1 פּיסי .;
- אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- קערל הייַזקע קעז - האַלב אַ יאָרהונדערט;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- פּוטער.
צוגרייטונג
עגגס פון אָרט טעמפּעראַטור ברעכן, צעשיידן די פּראָטעין פון די יאָוק. יאָגורט מיר רייַבן מיט קערל הייַזקע קעז, זאַלץ און פעפער. אין אַ באַזונדער שיסל, שלאָגן די יי ווייץ ביז ווייך פּיקס.
פּרעגלען די פריינג פּאַן מיט ייל און וויוו אויף עס דין ציבעלע רינגס און געהאַקט פעפער. ווי באַלד ווי די וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך צוריקקומען צו די פייַנקוכן. קערפאַלי מישן די לופט פּראָטעינס מיט יאָוקס און גיסן די ריזאַלטינג מאַסע איבער די וועדזשטאַבאַלז. מיר לאָזן אַ גלענצנדיק אָמעלעט אין די פּאַן אונטער די דעקל פֿאַר 2 מינוט, דעמאָלט דינען, שפּריצן מיט גרין אַניאַנז.
דער רעצעפּט פֿאַר אַ פּשוט אָמלעט אין אַ סקאָווראָדע
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- סמעטענע - 1 טבספּ. לעפל;
- גרין אַניאַנז (כאַפּט) - 1 טבספּ. לעפל;
- זאַלץ, פעפער;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
עגגס שלאָגן מיט זאַלץ און פעפער, לייגן אַ ספּונפול פון זויער קרעם, גרין אַניאַנז און איבערחזרן כוויפּינג. פּרעסן פּאַן מיט בוימל און גיסן אָמעלעט געמיש אויף אים. ווי באַלד ווי דער אָמעלעט קומט אין די פריינג פּאַן, מיר אָנהייבן צו קאָך עס קאַנטיניואַסלי, ווי באַלד ווי יעדער שטיק פון די פייַנקוקנ כאַבז - מיר יבעררוק עס צו אַ טעלער און דינען עס מיט אַ טאָסט און אַ שטיק פון פּוטער.
אָמלעט מיט קעז אין אַ סקאָווראָדע
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- קרעם - 1 טבספּ. לעפל;
- זאַלץ, פעפער - קניפּ;
- פּוטער - 1 טבספּ. לעפל;
- גרייטיד שווער קעז - 1/3 פון אַ יאָרהונדערט;
- דאַר טאַמאַטאָוז - 2 פּקס .;
- הזיתים - 1 טבספּ. לעפל;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
עגגס שלאָגן זיך מיט אַ קניפּ פון זאַלץ און פעפער. מיר לייגן אַ לעפל פון קרעם צו די יי געמיש, מישן עס און גיסן עס אַנטו די פריינג פּאַן העאַטעד מיט גרינס בוימל. ווי באַלד ווי די אַראָמאַט כאַפּן פון די דנאָ, מיר פאַרשפּרייטן אַ גלאַט פּאַס אין די צענטער פון די סטאַפינג פון גרייטיד קעז, קראַשט דאַר טאַמאַטאָוז און הזיתים. מיר פאַרלייגן ביידע כאַווז פון די אָמלעט אָוווערלאַפּ און פאָרזעצן קוקינג ביז די קעז מעלץ, פּיריאַדיקלי טורנינג די שיסל פון איין זייַט צו די אנדערע. אַלץ, אַ פייַנקוכן מיט קעז איז גרייט!
געשמאַק כינעזיש נוסח פייַנקוכן אין אַ סקאָווראָדע
ינגרידיאַנץ:
- קעראַץ - 1 שטיק;
- מאַשרומז - 6 ברעקלעך;
- גרין אַניאַנז;
- bean sprouts;
- בוילד הינדל;
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- ינגבער גרייטיד - 1 לעפעלע;
- עגגס - 6 פּקס .;
- סוי סאָוס - 4 טבספּ. spoons;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
קאַרראָץ און מאַשרומז פּאַסערועם צו סאָפטנאַס, מיר לייגן קנאָבל, ינגבער, הינדל, אַניאַנז און בעבל ספּראַוץ. מיר האַלטן אַלץ אין די סקאָווראָדע פֿאַר אַ מינוט. עגגס וויסק און קאָכן פון זיי דין פּאַנקייקס. אין די ריזאַלטינג פּאַנקייקס ייַנוויקלען אונדזער סטאַפינג און שנייַדן אין פּאָרשאַנז.