אונטער די נאָמען "ראַפעלעלאָ" כיידינג נישט בלויז זיס זיסוואַרג פון דער באַרימט סאָרט, אָבער אויך די דערפינדונג פון די סמאַרט מחנות - אַ אַפאָרדאַבאַל און גרינג-צו-צוגרייטן קאַלט פאַרביסן. די פאַרשיידנקייַט פון ראַפפאַעללאָ רעסאַפּיז מיט פאַרשידענע פלייווערז קענען זיין מיסלידינג, אָבער מיר וועט פאַרפּאָשעטערן די אַרבעט דורך קאַלעקטינג עטלעכע פון די מערסט געשמאַק רעסאַפּיז צוזאַמען.
ראַפפעללאָ אַפּפּעטיזער רעצעפּט
די מערסט פּראָסט און אַפאָרדאַבאַל רעצעפּט פֿאַר סנאַקס כולל אין דער רשימה פון די הויפּט ינגרידיאַנץ פון עגגס, קראַב סטיקס און פּראַסעסט קעז - אַ וניווערסאַל און באַקאַנט קאָמבינאַציע.
ינגרידיאַנץ:
- קראַב סטיקס - 200 ג;
- עגגס - 5 פּקס .;
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- פּראַסעסט קעז - 1 שטיק;
- שוואַרץ פעפער - צו טעם;
- אַלמאַנדז - 1 האַנדפול;
- מייַאָנעז.
צוגרייטונג
איידער איר גרייטן אַ ראַפפעללאָ סנאַק, שטעלן דעם פּעקל פון קראַב סטיקס אין די פריזער. עגגס קאָכן שווער בוילד און ראַבד אויף אַ קליין כאַבאַרניק. סימילאַרלי, מיר מייַכל די צעלאָזן קעז. מיר מישן עגגס, קעז, קנאָבל קלאָווע דורכגעגאנגען דורך די פּרעס, ווי געזונט ווי שוואַרץ פעפער. די ריזאַלטינג סאַלאַט געמיש איז סאַוואָרד מיט מייַאָנעז אַזוי אַז עס קענען לייכט זיין מאָולדאַד און געהאלטן אין פאָרעם. טיילן די סאַלאַט אין גלייַך פּאָרשאַנז און ראָולד זיי אין באַללס. ין יעדער פּילקע מיר שטעלן אַ נוטלעט.
פראָזען קראַב סטיקס ראַבד אויף די כאַבאַרניק און צעברעקלען אין די ריזאַלטינג שייווינגז פֿאַרבייַסן באַללס "ראַפפאַעללאָ".
אַפּפּעטיזער פון ראַפפעללאָ קעז
פּיקי יטערז קענען צוגרייטן ראַפפעללאָ קעז באַללס דורך טשוזינג אַ באַליבט קעז פאַרשיידנקייַט ווי אַ באַזע און ווראַפּינג אַ גרייט-געמאכט סנאַק אין הערבס, בשמים אָדער שרעדיד ניסלעך.
ינגרידיאַנץ:
- גרייטיד קעז, דראָט - 1 נומער;
- גרייטיד מאָזזאַרעללאַ קעז - 1 נומער;
- קרעם קעז - 250 ג;
- מייַאָנעז - 2 טבספּ. spoons;
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- סאַלאַמי - 100 ג;
- גרינז - 1 בינטל;
- ניסלעך - 1 האַנדפול.
צוגרייטונג
צוגרייטונג פון קעז סנאַקס איז עלעמענטאַר פּשוט און נעמט אַ מינימום פון צייַט. מישן די גרייטיד טשעסיז מיט קרעם קעז און מייַאָנעז. די ריזאַלטינג קלעפּיק מאַסע איז קאָמפּלעמענטעד מיט קנאָבל (פריש אָדער דאַר) און ערד שוואַרץ פעפער.
גרינז און ניסלעך זענען קראַשט. וואַשן סאַלאַמי ביז כראָמטשען און וויסק אין קראַמבאַלז מיט אַ בלענדער אָדער אַ קאַווע מילכל.
פון די קעז געמיש מיר מאַכן באַללס און זעמל זיי אין איינער פון דרייַ צוגעגרייט באַסעס. גרייט-געמאכט קעז פֿאַרבייַסן "ראַפעלעלאָ" זאָל שטיין פֿאַר וועגן אַ שעה אין די פרידזש איידער געדינט.
דורך די וועג, איר קענען קאַמביין קעז אין דיין אייגן דיסקרעשאַן. פֿאַר בייַשפּיל, לייגן פּאַראַמעסאַן, דאָו בלו, גרויערע, ציג קעז אָדער פעטאַ קעז. אזוי פון קליין סנאַקס איר קענען מאַכן אַ הויך-מיינונג קעז פּלאַטע וואָס וועט ביטע ביידע געשמאַק און אויסזען. Bon appetit!