באַקעד הינדל אין אַ אַרבל אין די ויוון איז אַ שיסל אַז איר קענען עקספּערימענט מיט אָן שיעור, ניצן ווי אַ יקער פֿאַר קוקינג די גאנצע קאַרקאַס אָדער טייל פון די פויגל. צוזאמען מיט פלייש קענען זיין אַלע מינים פון וועדזשטאַבאַלז, פירות, טוווע, מאַשרומז, אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון סיזאַנינגז און פלייווערז.
ווי צו באַקן אַ הינדל אין אַ אַרבל אין די ויוון?
צו ענשור אַז די הינדל אין די אַרבל פֿאַר באַקינג איז געזונט בייקט, האט ריטיינינג זייַן דזשוסינאַס און קונה די געוואלט טעם טשאַראַקטעריסטיקס, עס איז נייטיק צו נאָכפאָלגן די פּשוט טעכניק פון מאכן רעסאַפּיז.
- הינדל איידער נוצן אויב נייטיק, גלעזל פון די בלייבט פון פעדערז, קערפאַלי געוואשן און דאַר.
- צו לייגן נאָך פלייווערז און סאָפטנאַס צו די פייבערז, די פויגל אָדער זייַן טיילן זענען מערידייטיד אין אַ געמיש פון בשמים, ספּייסאַז און פלייווערינג אַדאַטיווז. אין דער זעלביקער צייט, זיי קלאר נאָכגיין די רעצעפּט אָדער מאַכן אַ געווירציק מישן לויט זייער פּרעפֿערענצן.
- די הון איז האַלב אין די ויוון אין די אַרבל פֿאַר באַקינג, וואָס איז טיידיד אויף ביידע זייטן און פּירסט פון אויבן צו ויסמעקן די פּאַרע.
- אויב איר ווילן צו באַקומען אַ רודי סקאָרינקע, 15-20 מינוט איידער די סוף פון קוקינג, די אַרבל איז ניטלי שנייַדן און די עדזשאַז זענען פארקערט אַוועק.
הינדל אין די ויוון לעגאַמרע אין די אַרבל
באַקינג אַ הינדל אין די ויוון גאַנץ אין די אַרבל וועט זיין אַפֿילו פֿאַר ביגינערז קולינאַריש. פּיקינג אַ מאַרינייד צו דיין געשמאַק, אָדער ניצן די רעקאַמאַנדיישאַנז פון דעם רעצעפּט, וועט בלייַבן ריבד מיט די געמיש פון הינדל, און דעמאָלט וואַרטן פֿאַר די קאַרפּאַס צו זיין סאָוקט אין די פרידזשידער און פאַרענדיקן זייַן סאַבסאַקוואַנט היץ באַהאַנדלונג.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל - 1 שטיק;
- לימענע - 0,5 ברעקלעך;
- מייַאָנעז - 3 טבספּ. spoons;
- קנאָבל - 6 ציין;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
- צוגעגרייט אַ פויגל ראַבד מיט אַ געמיש פון זאַלץ, פעפער און לימענע זאַפט, לאָזן פֿאַר עטלעכע שעה.
- שמירן די סאָוקט קאַרקאַס מיט אַ מיקסינג פון מייַאָנעז און געהאַקט קנאָבל, שטעלן אין אַ אַרבל.
- נאָך אַ שעה פון באַקינג בייַ 200 דיגריז, די הינדל אין די ויוון ס אַרבל וועט זיין גרייט.
סטאַפט הינדל אין די אַרבל
הינדל אין די אַרבל אין די ויוון איז אָפט צוגעגרייט מיט אַלע סאָרץ פון פילינגז, צווישן וועלכע די מערסט פאָלקס ווערסיעס זענען מיט דאַר פרוכט, פרוכט, מאַשרומז אָדער קאַשע טוווע: רייַז, באַקוויט. דער זאַץ פון די פילונג קענען זיין זייער דייווערס און אַרייַננעמען עטלעכע קאַמפּאָונאַנץ וואָס זענען קאַמביינד צוזאַמען.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל - 1 שטיק;
- רייַז - 0.5 גלעזל;
- מאַשרומז - 200 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- גרינס בוימל - 3 טבספּ. spoons;
- פּראַוועסקאַל הערבס - 1 נויט;
- קנאָבל - 4 ציין;
- זאַלץ, פעפער, קערי.
צוגרייטונג
- פויגל ראַבד מיט זאַלץ, פעפער, קערי און געהאַקט קנאָבל, לאָזן פֿאַר 3-4 שעה.
- קאָכן רייַז, געמישט מיט ציבעלע מיט ציבעלע מאַשרומז.
- צייַט די פילונג מיט זאַלץ, פעפער, הערבס, פּלאָמבירן עס מיט אַ פויגל, נייען אַרויף.
- באַקן הינדל מיט רייַז אין די אַרבל וועט זיין 40 מינוט, נאָך וואָס די אַרבל איז שנייַדן און צוריקקומען די שיסל צו די ויוון פֿאַר אן אנדער 20-30 מינוט.
הינדל ברוסט אין די אַרבל אין די ויוון
קאָכן הינדל ברוסט אין די אַרבל איז פּאַסיק פֿאַר געדינט צו גרינס אָדער קיין הייס גאַרניש, ליכט אָדער מער נערעוודיק סאַלאַט. אַנשטאָט מייַאָנעז פֿאַר מאַרינייד, איר קענען נוצן זויער קרעם, און פאַרבייַטן apples מיט מאַראַנץ סלייסיז אָן הויט, שנייַדן אין קעראַץ, טאַמייטאָוז, זיס גלאָק פּעפּערז.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל ברוסט - 2 פּקס .;
- מייַאָנעז - 200 ג;
- זענעפט - 1 לעפעלע;
- קנאָבל - 2 ציין;
- apples - 2 ברעקלעך;
- זאַלץ, פעפער, בשמים.
צוגרייטונג
- מישן מייַאָנעז מיט געהאַקט קנאָבל, זאַלץ, פעפער, בשמים און זענעפט.
- טונקען אין די ריזאַלטינג מאַרינייד הינדל בריסט און לאָזן זיי צו מאַרינירן פֿאַר 2 שעה.
- זיי שטעלן הינדל אין אַ אַרבל, האָבן סלייסיז פון apples אויף יעדער זייַט.
- באַקן די שיסל פֿאַר 50 מינוט בייַ 200 דיגריז.
הינדל טיז אין די אַרבל אין די ויוון
הינדל טיז אין די אַרבל זענען סאָוקט מיט דזשוסאַז אַקאַמפּאַניינג וועדזשטאַבאַלז, געבן די יענער וידעפדיק פעט. אַססאָרטעד אַניאַנז און קעראַץ קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט אנדערע רוץ, פּילד און שנייַדן אין ברעקלעך פּאַטייטאָוז. די מינימום שטעלן פון סאָוסינגז קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט אַדאַטיווז אין די מייַאָנעז, זויער קרעם, אַ סוי סאָוס מיט האָניק און זענעפט.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל טייז - 6 פּקס .;
- אַניאַנז און קעראַץ - 2 פּקס .;
- בשמים פֿאַר אָף - 10 ג;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
- טויז זענען סאָלטיד, פּעפּערד, פלייווערד מיט בשמים, לינקס פֿאַר אַ שעה.
- שטעלן הינדל אין די אַרבל.
- אויף די זייטן זענען מער און ציבעלע סלייסיז.
- שיקן די שיסל פֿאַר באַקינג אין די ויוון העאַטעד צו 200 דיגריז פֿאַר 50 מינוט.
הינדל פליגל אין די ויוון אין די אַרבל
געשמאַק געשמאַק זענען באקומט ווען בייקט אין די אַרבל פון די פליגל, ספּעציעל אויב די פּראָדוקט איז פאַר-מאַרינאַטעד אין אַ פּיקאַנט געמיש באזירט אויף סוי סאָוס, גרייטיד ינגבער און האָניק. צו באַקומען אַ פּראַנאַונסט אַקוטע געשמאַק פון די שיסל, עס איז קעדייַיק צו פאַרבייַטן דעם דידזשאָן זענעפט מיט קלאַסיש הייס טיי אָדער לייגן טשילי.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פליגל - 1 קג;
- קירבעס - 500 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- האָניק - 1 טבספּ. לעפל;
- סוי סאָוס - 3 טבספּ. spoons;
- ינגבער ערד - 1.5 טבספּ. spoons;
- דידזשאָן זענעפט - 1,5 סט. spoons;
- זאַלץ, פעפער, בשמים.
צוגרייטונג
- מישן די סוי סאָוס, זענעפט, האָניק, ינגבער און בשמים, לייג צו די פליגל, זאַלץ און פעפער מאַסע צו געשמאַק.
- קירבעס שנייַדן אין קיובז, צייַט.
- נאָך אַ פּאָר פון שעה פון פּיקלינג, הינדל פליגל איז געשטעלט אין די אַרבל פֿאַר באַקינג, פאַרלייגן די קירבעס מיט דער ערשטער שיכטע.
- צוגרייטן די שיסל פֿאַר 35 מינוט בייַ 200 דיגריז.
הינדל לעגס אין די אַרבל אין די ויוון
הינדל שינס אין די אַרבל אין די ויוון זענען געשמאַק ווען בייקט מיט פלייווערד זויער קרעם אָדער מייַאָנעז, אין וואָס זיי פאַר-מאַרינירן. דער ידעאַל זייַט שיסל פֿאַר אַזאַ זאַפטיק פלייש - בוילד אָדער בייקט פּאַטייטאָוז, וועדזשטאַבאַלז, רייַז, וואָס איז נאָר בוילד אָדער האַלב אין די פאָרעם פון פּילאַף מיט וועדזשטאַבאַלז.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל לעגס - 1 קג;
- סמעטענע - 200 ג;
- פּאַפּריקאַ - 3 צפּ.
- קנאָבל - 4 ציין;
- זאַלץ, פעפער, בשמים.
צוגרייטונג
- הינדל פלייש איז סאָלטיד, פּעפּערד, פלייווערד מיט בשמים.
- לייג געמישט מיט קנאָבל און סיזאַנד סמעטענע, פּאַפּריקאַ, מישן, לאָזן פֿאַר 3 שעה.
- פּול די לעגס אין די אַרבל און קאָכן פֿאַר 40-50 מינוט בייַ 190 דיגריז.
הינדל מיט פּאַטייטאָוז אין די אַרבל אין די ויוון
אויב עס איז נייטיק צו צוגרייטן אַ פרייַ שיסל וואָס טוט נישט דאַרפן גאַרניש אין דער זעלביקער צייַט, אַ הינדל בייקט אין אַ אַרבל מיט פּאַטייטאָוז וועט טאָן די בעסטער פֿאַר דעם צוועק. אויב געוואלט, קאַרטאָפל סלייסינג קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט קעראַץ, לייגן סלייסאַז פון אַניאַנז, און פֿאַר געווירציק און שמעקנדיק טריגז פון פריש פּעטרעשקע אָדער קראָפּ.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל - 1 קג;
- פּאַטייטאָוז - 1.5 קג;
- מייַאָנעז - 50 ג;
- קנאָבל - 4 ציין;
- איטאַליעניש הערבס - 1 קניפּ;
- זאַלץ, פעפער, בשמים פֿאַר אָף.
צוגרייטונג
- פּוטער סלייסיז פון הינדל זענען סאָלטיד, פּעפּערד, פלייווערד מיט בשמים, געהאַקט קנאָבל און מייַאָנעז, געמישט און לינקס פֿאַר עטלעכע שעה.
- שיילן פּאַטייטאָוז, זאַלץ, צייַט מיט הערבס, פאַרשפּרייטן אין אַ אַרבל.
- אויף שפּיץ זענען ברעקלעך פון אַ פויגל.
- נאָך אַ שעה פון באַקינג ביי 200 דיגריז, אַ הינדל מיט פּאַטייטאָוז אין אַ אַרבל אין די ויוון וועט זיין גרייט.
שיש קעבאַב פון די הינדל אין די ויוון אין די אַרבל
קאָכן הינדל סלייסאַז אין די אַרבל אין די ויוון אויף סקיוערז איז אַ גרויס אָלטערנאַטיוו צו קלאַסיש באַרביקיו, ווען עס איז קיין וועג צו באַקומען אויס אויף דער נאַטור. אין דערצו, אַזאַ אַ געשמאַק שיסל וועט זיין אָריגינעל צו דערגאַנג די מעניו פון די פעסטיוו פיסט, אויב עס איז יפעקטיוולי דעקערייטאַד און ביוטאַפלי געדינט.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 1 קג;
- ציבעלע - 0,5 קג;
- סוי סאָוס, גרינס אָיל און לימענע זאַפט - 2 טבספּ. spoons;
- צוקער - 1 לעפעלע;
- פעפער און קאָריאַנדער - 0.5 טיספּונז יעדער;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
- שפּאַנונג די געהאַקט ציבעלע מיט זאַלץ.
- הינדל פאַליי שנייַדן אין גרויס קובעס, צייַט מיט אַ געמיש פון סוי סאָוס, גרינס בוימל, לימענע זאַפט און צוקער, אַדינג ערד קאָריאַנדער און פעפער.
- מישן ציבעלע מאַסע און הינדל שנייַדן, לאָזן פֿאַר עטלעכע שעה.
- פאַרשפּרייטן די ציבעלע אין די אַרבל, און די הינדל שטורכען אויף די סקיוערז אויף שפּיץ.
- צוגרייטן אַ הינדל שיש קעבאַב אין די ויוון אין די אַרבל פֿאַר 1 שעה בייַ 200 דיגריז.
הינדל ראָולעטטע אין די ויוון אין די אַרבל
צוגרייטן אַ הינדל זעמל אין דעם אַרבל קענען זיין, פשוט געווירץ די געהאַקט פלייש מיט בשמים אָדער לייגן עס צו די פילונג. ינגרידיאַנץ פֿאַר פילונג קענען זיין סטימד און געהאַקט דאַר פירות, קעז, שוועמל און ציבעלע פריינג, און גרינס און ציבעלע סאָוס: אַניאַנז און קעראַץ, אין וואָס איר קענען לייגן טאַמאַטאָוז, זיס פּעפּערז.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 1 קג;
- מאַשרומז - 400 ג;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- קעז - 250 ג;
- גרינס בוימל - 40 מל;
- מייַאָנעז, זאַלץ, פעפער, פּאַפּריקאַ.
צוגרייטונג
- הינדל פאַליי שנייַדן אין סלייסאַז, שלאָגן אַוועק און אָוווערלאַפּ די עסנוואַרג פילם מיט אַ קעסיידערדיק שיכטע.
- צייַט הינדל מיט זאַלץ, פעפער, פּאַפּריקאַ, שמירן מיט מייַאָנעז.
- פּרעגלען די מאַשרומז מיט אַניאַנז, צייַט, מישן מיט גרייטיד קעז.
- פאַרשפּרייטן די פּרעגלען מיט קעז אין די צענטער פון די הינדל סטראַטאַם, וואָס איז דעמאָלט ראָולד אַרויף און ניטיד מיט שטריקל.
- אָרט די וואָרקפּיעסע אין אַ אַרבל און באַקן פֿאַר 1 שעה בייַ 200 דיגריז.
הינדל מיט אָראַנדזשאַז אין די אַרבל
דער הינדל, בייקט אין אַ אַרבל מיט אָראַנדזשאַז, אַקווייערז אַ צאַרט אַראָמאַ פון סיטרוס און אַ אָנגענעם זיס געשמאַק מיט אַ קליין סאָורנעסס. דעם אָפּציע פון קוקינג פייגל פֿאַר אמת גאָורמעץ און קאַנאַסערז פון ומגעוויינטלעך טאַם קאַמבאַניישאַנז. סמעטענע, אויב געוואלט, איז ריפּלייסט מיט דיק קרעם, געווירץ זיי צו טעם.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל - 1 שטיק;
- אָראַנדזשאַז - 2 ברעקלעך;
- סמעטענע - 200 ג;
- געווירץ פֿאַר אָף;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
- צוגעגרייט קאַרקאַס ראַבד מיט אַ געמיש פון זאַלץ, פעפער און סיזאַנינגז, לאָזן צו מאַרינירן.
- שנייַדן די אָראַנדזשאַז מיט סקאָאָפּעד אָראַנדזשאַז מיט מאַגז, פּלאָמבירן די סלייסאַז מיט אַ פויגל.
- שאָלעכץ די הויט מיט ציינפּיקס, רייַבן די הינדל מיט זויער קרעם און שטעלן אין אַ אַרבל.
- שיקט די שיסל צו ביי ביי 200 דיגריז פֿאַר 80 מינוט.
הינדל מיט וועדזשטאַבאַלז אין די ויוון אַרבל
דזשוסי הינדל מיט וועדזשטאַבאַלז אין די אַרבל וועט זיין די ידעאַל דייאַטערי שיסל פֿאַר אַ ליכט לאָנטש אָדער מיטאָג, ספּעציעל אויב איר נוצן אַ פילעט פון ברוסט פֿאַר זייַן צוגרייטונג. ניט ווייניקער, און אפילו מער געשמאַק, אָבער אַ ביסל מער קאַלאָריק וועט זיין אַ שיסל מיט הינדל לעגס אָדער טייז, וואָס זענען פאַר-מאַרינאַטעד אין מייַאָנעז.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 0,5 קג;
- פּאַטייטאָוז און צוקיני - 300 ג יעדער;
- אַניאַנז און קעראַץ - 1 פּק .;
- קרויט בונט אָדער בראַקאַלי - 150 ג;
- זיס פעפער - 1 שטיק;
- מאַסלינע ייל - 20 מל;
- זאַלץ, פעפער, קערי, סיזאַנינגז פֿאַר אָף.
צוגרייטונג
- די פאַליי איז שנייַדן, מאַרינאַטעד אין אַ געמיש פון זאַלץ, פעפער און סיזאַנינגז.
- וועדזשטאַבאַלז זענען צוגעגרייט, סיזאַנד מיט קערי, פּוטער, געמישט, פאַרשפּרייטן אין אַ אַרבל.
- אַריבערפירן די פלייש צו די וועדזשטאַבאַלז.
- נאָך 50 מינוט פון באַקינג בייַ 190 דיגריז, הינדל מיט וועדזשטאַבאַלז אין די ויוון ס אַרבל וועט זיין גרייט.