ראָזעווע לאַקס אין טייג

ראָזעווע לאַקס אין טייג - אַ פשוט פּשוט שיסל וואָס טוט נישט דאַרפן פיל צייַט און מי. דעם פיש איז נישט נאָר זייער געשמאַק, אָבער עס איז זייער נוצלעך. עס כּולל פילע נוציק סאַבסטאַנסיז און מינעראַלס. מיר פֿאָרשלאָגן אַז איר לערנען אין מער דעטאַל ווי צו מאַכן ראָזעווע לאַקס אין טייג.

דער רעצעפּט פֿאַר ראָזעווע לאַקס אין טייג

ינגרידיאַנץ:

ראָזעווע לאַקס - 800 ג;
בשמים;
פריש גרינז - פֿאַר באַפּוצונג;
גרינס בוימל - געשמאַק.

פֿאַר טייג:

מילך - 150 מל;
יי - 2 ברעקלעך;
מעל - 7 טבספּ. ספּונז.

צוגרייטונג

אַזוי, קודם לאָזן מיר צוגרייטן אַלע די נייטיק ינגרידיאַנץ. מיר נעמען פיש, וואַשן עס, טרוקן עס און ריין עס פון די הויט און ביינער. דעמאָלט שנייַדן אין קליין ברעקלעך און שפּריצן מיט בשמים. מיר באַזייַטיקן די ראָזעווע לאַקס בשעת אַוועק, אָבער מיר ווענדן צו קוקינג די טייג .

צו טאָן דאָס, מיר גיסן די מילך אין אַ באַזונדער שיסל, גיסן אין די מעל און ברעכן די עגגס. ווייַטער, ניד אַ כאָוממייד דיק טייג מיט אַ בלענדער, אָן לאַמפּס. פּרעסן פּאַן מיט גרינס ייל געזונט וואַרעם אַרויף, טונקען אין די הינדל ברעקלעך פון פיש און פּרעגלען זיי צו אַ געשמאַק גילדענע סקאָרינקע אויף ביידע זייטן. מיר שטעלן די פאַרטיק ברעקלעך אויף אַ טעלער דעקערייטאַד מיט פריש הערבס און געדינט צו די טיש.

רעצעפּט פֿאַר לאַקס פילעט אין טייג

ינגרידיאַנץ:

ראָזעווע לאַקס - 1 קג;
ציבעלע - 1 שטיק;
לימענע - 1 שטיק;
פּאָמידאָר סאָוס - 0.5 טיש;
עסיק 3% - 3 טבספּ. spoons;
גרעערי - 0.5 שטראַל;
בשמים.

פֿאַר טייג:

הינדל יי - 2 פּקס .;
מילך - 1,5 זאכן;
מעל - 0, 5 זאכן;
גרינס ייל - 2 צפּ.

צוגרייטונג

זאל ס געפינען אויס אַ מער וועג ווי צו פּרעגלען ראָזעווע לאַקס אין טייג. אַזוי, מיר באַזייַטיקן די פיש פיליץ פון די הויט, עקסטראַקט אַלע די ביינער, וואַש זיי און שנייַדן זיי אין ברעקלעך. פֿאַר מאַרינייד מישן לימענע זאַפט מיט עסיק, לייגן ווייַס און שוואַרץ פעפער, געהאַקט פריש פּעטרעשקע און קראָפּ. אין די ריזאַלטינג מאַרינייד מיר שטעלן די פיש און שטעלן עס פֿאַר 15-20 מינוט.

צו קאָכן די פאַרבייַסן, מילך איז פארלאזן פריער, גיסן אין גרינס ייל, מיר וואַרפן יי יאָוקס און לייגן זאַלץ צו טעם. דעריבער לייגן די סיפטיד מעל און ניד די כאָומאַדזשיניאַס טייג. ווהיסק יי ווייץ אין אַ דיק פּינע, שטעלן עס ניטלי אין די טייג און מישן געזונט. פיש ברעקלעך טונקען אין די צוגעגרייט געמיש, פאַרשפּרייטן אויס אויף אַ פריינג פּאַן און פּרעגלען ביז אַ רודי סקאָרינקע איז געשאפן.

א פּשוט רעצעפּט פֿאַר ראָזעווע לאַקס אין טייג

ינגרידיאַנץ:

פלייק פון ראָזעווע לאַקס - 400 ג;
ציבעלע - 1 שטיק;
מעל - 6 טבספּ. spoons;
יי - 1 שטיק;
וואַסער - 150 מל;
בשמים;
צוקער - קניפּ;
גרינס בוימל.

צוגרייטונג

פֿאַר דער צוגרייטונג פון ראָזעווע לאַקס אין טייג, מיר פּראָצעס די פיש, אַראָפּנעמען די הויט, אַראָפּנעמען די ביינער, שנייַדן אַוועק די פיליץ און שנייַדן אין קליין פּאָרשאַנז. דעמאָלט זאַלץ, פעפער ראָזעווע לאַקס און שפּריצן לייטלי מיט צוקער.

איצט גיין צו דער צוגרייטונג פון טייג. צו טאָן דאָס, מיר נעמען די ציבעלע, שאָלעכץ עס פון די כאַסק און רייַבן עס אויף אַ קליין טיים. דעריבער גיסן אין די מעל, זאַלץ, ברעכן די יי, מישן ונ דורך און ביסלעכווייַז גיסן אין די ייַז וואַסער. ווי אַ רעזולטאַט, די טייג זאָל זייַן דערשראָקן דיק קאָנסיסטענסי פון זויער קרעם. דערנאָך מיר שטעלן אַ פריינג פּאַן אויף די פייַער, גיסן גרינס ייל אין עס, וואַרעם עס אַרויף געזונט, דיפּט די פיש אין די טייג און פּרעגלען אין מיטל היץ פון 2 זייטן צו אַ גילדענע סקאָרינקע.