זוקיני - אַ נוציק, אין דערצו, אַ דיעטע און נידעריק-קאַלאָריע פּראָדוקט. אין 100 ג פון דעם פּראָדוקט כּולל בלויז 20 קייקאַל. אין דערצו, עס האט אַ פּלאַץ פון וויטאַמין C, דאַנק צו וואָס צוטשיני האט פאָרטאַפייינג פּראָפּערטיעס. אין דערצו, די וועדזשטאַבאַלז זענען אַ גוט דייורעטיק פּראָדוקט, וואָס העלפט די גוף צו באַזייַטיקן וידעפדיק פליסיק און זאַלץ. ווי באַלד ווי דעם פּראָדוקט איז ניט צוגעגרייט, עס איז יקסטינגגווישט, געפּרעגלט, און בייקט. און מיר וועט זאָגן איר ווי צו קאָכן פּאַנקייקס מיט קעפיר פון צוקיני. דאַנק צו די דערצו פון דעם זויער-מילך טרינקען, די פּאַנקייקס ווערן סאַפטער און לאַש.
רעצעפּט צוקיני פריטטערס מיט קעפיר
ינגרידיאַנץ:
- יונג צוקיני - 1 שטיק;
- קעפיר - 1 גלאז;
- מעל - 7 טבספּ. ספּונז (מיט אַ רוק);
- צוקער - 2 צפּ.
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- סאָדע - 0,5 צפּ.
צוגרייטונג
א יונג צוקיני איז גוט פֿאַר מיר און צוזאַמען מיט אַ שאָלעכץ דרייַ אויף אַ כאַבאַרניק. אויב איר טאָן ניט האָבן אַ יונג צוקיני מיט שוין גרויס זאמען, איר מוזן ערשטער ריין זיי און שאָלעכץ די שאָלעכץ. מיר לייגן עגגס, סאָדע און קעפיר, מישן, דעמאָלט גיסן אין מעל, זאַלץ, צוקער. און קאָך ווידער. לעפל אַ ביסל טייג אין אַ פריינג פּאַן מיט פּרעהעאַטעד גרינס ייל און פּרעגלען פּאַנקייקס פון 2 זייטן ביז גרייט. דינען מיט סמעטענע.
לאַש פּאַנקייקס פון קאָרגעטטעס אויף קעפיר מיט פּאַטייטאָוז
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 300 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- צוקיני - 300 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קעפיר - 70 מל;
- מעל - 5 טבספּ. spoons;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- סאָדע - 0,5 צפּ.
צוגרייטונג
זוקיני און פּאַטייטאָוז שאָלעכץ און רייַבן אויף אַ קליין כאַבאַרניק, לייגן קראַשט אַניאַנז. עס מיר פאָר עגגס, גיסן זאַלץ, סאָדע און גיסן קעפיר. אַלע דעם איז געמישט און מיר גיסן אויס די מעל, מישן די טייג. אין די פריינג פּאַן, מיר וואַרעם אַרויף די פּוטער און פאַרשפּרייטן אַ חלק פון די טייג מיט אַ לעפל. פרי פריטטערס פון 2 זייטן ביז גרייט. ווי אַ סאָוס איר קענען נוצן כאָוממייד מייַאָנעז , געמישט מיט קנאָבל.
פריטטערס פון קאָרגעטטעס מיט קעז און קנאָבל אויף יאָגורט
ינגרידיאַנץ:
- צוקיני - 300 ג;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- ברויט ברעקלעך - 100 ג;
- שווער קעז - 80 ג;
- מעל - 3 טבספּ. spoons;
- עגגס - 1 שטיק;
- קעפיר - 150 מל;
- גרינז פון קראָפּ און פּעטרעשקע - צו טעם;
- זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג
זוקיני ראַבד אויף אַ קליין כאַבאַרניק, לייגן קראַשעד הערבס און גרייטיד קעז. איצט גיסן אין מעל, ברעקלעך, זאַלץ צו טעם, קנאָבל, דורכגעגאנגען דורך אַ דרוק און גיסן קעפיר. געזונט מיר מישן די באקומען מאַסע און לאָזן עס ברוין פֿאַר 10 מינוט. מיר פאַרשפּרייטן אַ טייל פון די טייג אין אַ פריינג פּאַן מיט פּרעהעאַטעד ייל און פּרעגלען פון ביידע זייטן ביז אַ קריספּי סקאָרינקע איז געשאפן.
פעפער מאַפאַנז אויף יאָגורט מיט גרין אַניאַנז
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- צוקיני - 500 ג;
- גרין אַניאַנז - 1 בינטל;
- עגגס - 1 שטיק;
- מעל - 0.5 טעפּל;
- באַקינג פּודער פֿאַר טייג - 0,5 צפּ;
- זאַלץ, שוואַרץ ערד פעפער - צו טעם;
- קעפיר - 100 מל;
- גרינס בוימל פֿאַר פריינג.
פֿאַר סאָוס:
- סמעטענע - 200 מל;
- לימענע זאַפט - 2 טבספּ. spoons;
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- לימענע שאָלעכץ - 0,25 צפּ.
צוגרייטונג
קאַבאַק ראַבד אויף אַ גרויס כאַבאַר, לייגן האַלב אַ לעפעלע פון זאַלץ, מישן און שטעלן פֿאַר 10 מינוט. איצט מיט דעם קאַלאַנדער מיר קוועטשן די ריזאַלטינג זאַפט, און די פּרעסיד מאַסע איז טראַנספערד צו אַ שיסל. לייג קראַשט גרין אַניאַנז, אַ ביסל שוואַרץ
אין אַ פריינג פּאַן, מיר וואַרעם אַרויף די גרינס בוימל און פאַרשפּרייטן עס אין אַ לעפל מיט אַ לעפל. פּרעגלען פּאַנקייקס וועגן 3-4 מינוט אויף יעדער זייַט. אויב די פּאַנקייקס ווערן אויך פיל רויט, רעדוצירן די היץ צו אַ מינימום. איצט מיר גרייטן דעם סאָוס: מיר פאַרבינדן זויער קרעם, לימענע זאַפט און פּעסט, לאָזן דורך קנאָבל און זאַלץ. איידער געדינט, אַלע די פריטטערס זענען גריסט מיט די ריזאַלטינג סאָוס. אין וועט, איר קענען לייגן אַ ביסל געהאַקט קראָפּ.