אָמלעט איז אַ נערעוודיק און געשמאַק שיסל. ער געשווינד פּריפּערז, דערמיט ינקריסינג די צייַט פֿאַר מאָרגן דאגות אָדער אנדערע זאכן, דיפּענדינג אויף צי פֿאַר פרישטיק, לאָנטש אָדער מיטאָג, איר באַשליסן צו עסן דעם שיסל.
עס זענען פאַרשידענע אָפּציעס פֿאַר זייַן צוגרייטונג. צו די עגגס לייגן מילך, מייַאָנעז אָדער אַפֿילו זויער קרעם. מיר פאָרשלאָגן אַז איר פּרובירן צו מאַכן אַן אָמעלעט אויף קעפיר. אזוי, עס טורנס אויס צו זיין זייער מילד און ערי. ווי מיט אנדערע וועריאַנץ, עס איז מעגלעך צו לייגן וועדזשטאַבאַלז און פלייש קאַמפּאָונאַנץ, אַזאַ ווי בוילד הינדל, שינקע, ווורשט אָדער סמאָוקט פלייש, געווירץ מיט קיין געווירץ און הערבס צו דיין געשמאַק.
פֿאַר דעם קינד, איר קענען צוגרייטן אַ זיס אָמלעט אויף קעפיר, לייגן אַ פּלאַץ פון צוקער און אַ ביסל מעל, באַקן עס אין די ויוון ביז גרייט און דינען מיט קיין בעריז, פירות אָדער זויער קרעם.
ווי צו מאַכן אַ געשמאַק אָמעלעט אויף יאָגורט מיר וועט זאָגן אין מער דעטאַל אין אונדזער רעסאַפּיז.
אָמלעט אויף קעפיר אין אַ פריינג פּאַן - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- קעפיר - 50 מל;
- באָליק אָדער שינקע - 100 ג;
- שווער קעז - 50 ג;
- פּאָמידאָר - 1 פּיסי .;
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- געווירציק בשמים - צו טעם;
- שוואַרץ ערד פעפער - צו טעם;
- גרינס בוימל;
- געהאַקט גרינז פון קראָפּ, באַסיל און פּעטרעשקע - צו טעם;
- זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג
רינסעד און דאַר טאַמאַטאָוז זענען שנייַדן אין קרייזן און געשיקט צו אַ פּרעהעאַטעד באַטערד סקילאַט פֿאַר מיטל היץ, געפּרעגלט אויף איין זייַט, פארקערט איבער צו אנדערן, לייגן קנאָבל שנייַדן אין סלייסיז, און באַליק סטראָז. צו די עגגס, לייגן קעפיר, אַ לעפל פון וואַסער, בשמים, זאַלץ און פעפער און גערודער מיט אַ גאָפּל ביז כאָומאַדזשינאַטי. גיסן די ריזאַלטינג געמיש אין טאַמאַטאָוז מיט באַליק, שפּריצן די גרייטיד קעז דורך די כאַבאַרניק און קאָכן איבער נידעריק היץ אונטער די דעקל ביז גרייט.
מיר יבעררוק די אָמלעט אַנטו אַ טעלער און צייַט עס מיט פריש כאַפּט גרינז.
זיס אָמלעט אויף קעפיר פֿאַר אַ קינד
ינגרידיאַנץ:
- יי - 1 שטיק;
- קעפיר - 90 מל;
- פּאַודערד צוקער - 1 לעפעלע;
- מעל - 35 ג;
- פּוטער - 10 ג.
צוגרייטונג
יי וויסק ונ דורך מיט די פּאַודערד צוקער, לייגן קעפיר, מעל און מישן ביז גלאַט. מיר גיסן די ריזאַלטינג געמיש אין אַ קליין באַקינג שיסל סמירד מיט קרימי ייל און שיקן עס צו די ויוון, העאַטעד צו 180 דיגריז פֿאַר 15-20 מינוט. מיר קענען אויך פּרעגלען פֿאַר אַ קליין אָילד סקאָווראָדע אויף אַ פּאַמעלעך פייַער אונטער די דעקל.
מיר דינען אַ גרייט זיס אָמעלעט מיט פריש בעריז אָדער פרוכט סירעפּ.
ווען פּריפּערינג אַ פייַנקוכן לויט דעם רעצעפּט, איר קענען, אויב נייטיק, פאַרבייַטן מעל מיט קאַרטאָפל קראָכמאַל, און צוקער מיט האָניק. עס וועט אויך זיין זייער געשמאַק און נוצלעך.
אָמלעט אויף קעפיר אין אַ מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- קעפיר - 6 טבספּ. spoons;
- קיין ווורשט, שינקע אָדער באַליק - 150 ג;
- שווער קעז - 100 ג;
- גרין אַניאַנז - 50 ג;
- געווירציק דאַר הערבס - צו טעם;
- שוואַרץ ערד פעפער - צו טעם;
- קרעם פּוטער - 50 ג;
- געהאַקט גרינז פון קראָפּ, באַסיל און פּעטרעשקע - צו טעם;
- זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג
אין אַ פּאַסיק גרייס שיסל, מיר פאָר אין עגגס, גיסן אין קעפיר,
מיר דינען אַ געשמאַק און שמעקנדיק פייַנקוכן מיט פריש טאַמייטאָוז און גרין ציגל סטיילוס. Bon appetit!