קאַססעראָלע מיט הינדל איז אַ ויסגעצייכנט לייזונג פֿאַר אַ האַרציק, נערעוודיק מיטאָג, אַ וואָכעדיק אָדער אַ מיטאָג פּאַרטיי. אַזאַ אַ שיסל איז סטרייקינג אין די וועריאַביליטי און זעט פון אַלע מעגלעך ווערסיעס פון דער צוגרייטונג, יעדער פון וואָס איז געשמאַק און אַפּעטיטלעך אין זייַן אייגן וועג.
ווי צו קאָכן אַ פאַן מיט הינדל?
הינדל קאַסעראָל קענען זיין צוגעגרייט פון פיינלי געהאַקט אָדער טוויסטיד פילעט ברוסט, טייז אָדער לעגס. צו פֿאַרבעסערן דעם טעם פון די עסנוואַרג וועט העלפן פּשוט רעקאַמאַנדיישאַנז.
- ווען ניצן פלייש קאַץ, עס איז פּרעפעראַבלי מאַרינירט מיט די דערצו פון פאַרשידן בשמים, ספּייסאַז, מייַאָנעז, פּוטער, סוי סאָוס און אנדערע אַדאַטיווז.
- הינדל איז בישליימעס קאַמביינד אין קאַססעראָלעס מיט פּאַטייטאָוז, מאַקאַראָנען, מאַשרומז, וועדזשטאַבאַלז, טוווע און קעז.
- ווי די ביינדינג לייַערס פון די קאַמפּאָונאַנץ געניצט זויער קרעם, מייַאָנעז, עגגס אָדער אַ געמיש פון קעז טשיפּס.
קאַססעראָלע פון מינסט הינדל
די מערסט נוצלעך און אין דער זעלביקער צייַט געשמאַק טורנס פּודינג מיט הינדל, אויב עס איז צוגעגרייט פון מינסט פלייש מיט גרינס פארזאמלונג. ווי אַ פיללער, נוצן בראַקאַלי אָדער בלאָז, בולגאַריש פעפער, פריש טאַמייטאָוז, צוקיני אָדער פּאַטלעזשאַן, אנדערע ינגרידיאַנץ צו קלייַבן פון, סופּפּלעמענטעד זיי מיט הערבס.
ינגרידיאַנץ:
- מינסט הינדל - 1 קג;
- קרויט פֿאַרב - 200 ג;
- בולגאַריש פעפער און קעראַץ - 100 ג;
- טאַמאַטאָוז - 4 פּקס .;
- מעל - 3 טבספּ. spoons;
- גרינז - 1 בינטל;
- סמעטענע - 5 טבספּ. spoons;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- זאַלץ, פעפער, בשמים.
צוגרייטונג
- מיקס די פאָרסמעאַט מיט ינפלאָרעססענסעס פון קרויט, געהאַקט קעראַץ, פּעפּערז, טאַמייטאָוז און גרינז.
- לייג די עגגס, זויער קרעם, זאַלץ, פעפער בשמים און מעל צו די באַזע, מישן עס, אַריבערפירן עס צו אַ יילד פאָרעם.
- צוגרייטן אַ הינדל קאַססעראָלע אין די ויוון בייַ 180 דיגריז אונטער פויל פֿאַר 20 מינוט און אנדערן ווי פילע אָן עס.
קאַססעראָלע מיט הינדל און פּאַטייטאָוז
טאַקע געשמאַק און מויל-וואָטערינג וועט זיין אַ פאַן פון הינדל פאַליי, האַלב מיט פּאַטייטאָוז. וואָרצל וועדזשטאַבאַלז זאָל זיין שנייַדן ווי דין ווי מעגלעך, אַזוי אַז די סלייסיז זענען געזונט בייקט, און די שיסל טורנס ווייך און זאַפטיק. זויער קרעם און מייַאָנעז אין דעם רעצעפּט זענען ינטערטשיינדזשאַבאַל, איר קענען נוצן בלויז איין קאָמפּאָנענט.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 700 ג;
- פּאַטייטאָוז - 1 קג;
- ציבעלע - 150 ג;
- קעז - 250 ג;
- קנאָבל - 3-4 ציין;
- סמעטענע - 2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, פעפער, קערי, איטאַליעניש הערבס.
צוגרייטונג
- פלייש איז שנייַדן, געמישט מיט מייַאָנעז, קנאָבל, קערי, זאַלץ און פעפער, לאָזן פֿאַר 30 מינוט.
- צעטרעטן די פּאַטייטאָוז מיט דין סלייסאַז, מישן מיט סמעטענע און הערבס, שטעלן זיי אין אַ פאָרעם, אָלטערנייטינג מיט לייַערס פון ציבעלע, פלייש און קעז.
- א קאַרטאָפל פּודינג מיט הינדל איז האַלב אין די ויוון אונטער די פויל פֿאַר 50 מינוט, עס איז ספּרינגקאַלד מיט קעז און בייקט פֿאַר אן אנדער 10 מינוט.
קאַססעראָלע מיט הינדל און מאַשרומז
ספּעציעל רייַך טעם און אַראָמאַ געץ אַ האַלב פאַן מיט מאַשרומז און הינדל. אויב געוואלט, די זאַץ פון די שיסל קענען זיין יקספּאַנדיד דורך לייגן אַ קאַרטאָפל שיכטע, ציבעלע אָדער אַסאָרטיד בולגאַריש פעפער מיט צוקיני אָדער פּאַטלעזשאַן, בשעת ינקריסינג די געדינט פון זויער קרעם און ערד קעז.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 500 ג;
- מאַשרומז - 300 ג;
- טאַמאַטאָוז - 2-3 פּקס .;
- קעז - 200 ג;
- סמעטענע - 200 ג;
- ייל - 20 מל;
- קנאָבל - 2 ציין;
- זאַלץ, פעפער, בשמים.
צוגרייטונג
- הינדל פאַליי געמישט מיט פּוטער, קנאָבל און בשמים, שטעלן אין די פאָרעם פון דער ערשטער שיכטע.
- דעמאָלט פאַרשפּרייטן אויס מאַגז אָדער סלייסאַז פון טאַמייטאָוז, און דעמאָלט פלייווערד מאַשרומז.
- סמעטענע איז געמישט מיט גרייטיד קעז, סיזאַנד, פאַרשפּרייטן מיט די לעצטע שיכטע.
- נאָך 40 מינוט פון באַקינג ביי 200 דיגריז, אַ הינדל קאַסטעראָו מיט מאַשרומז און קעז וועט זיין גרייט.
קאַססעראָלע מיט מאַקאַראָנען און הינדל אין די ויוון
א קאַססעראָל מיט הינדל אין די ויוון, קאָכן לויט צו דער ווייַטער רעצעפּט, וועט טוישן די געדאנקען פון פילע וועגן פּשוט און קאַנסייס פודז. ניצן ווי אַקאַמפּנימאַנט צו פלייש באַנאַל מאַקאַראָנען און וועדזשטאַבאַלז און קאַמפּלאַמענטינג זיי מיט אַ פילונג פון עגגס מיט קרעם, איר קענען באַקומען ינסאַנעלי געשמאַק קיילים ווערט פון הויך לויב.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 700 ג;
- מאַקאַראָנען - 500 ג;
- עגגס, טאַמייטאָוז און זויער קיוקאַמערז - 4 פּקס .;
- קעז - 200 ג;
- קרעם אָדער סמעטענע - 200 ג;
- מייַאָנעז - 150 ג;
- קנאָבל - 2 ציין;
- ייל און גרינז - 3 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, פעפער, סיזאַנינגז.
צוגרייטונג
- קאָכן די מאַקאַראָנען, מישן מיט אַ פלייווערד געמיש פון קרעם און וויפּט עגגס, שטעלן אין אַ פורעם.
- פון אויבן פאַרשפּרייטן סלייסט און געמישט מיט קנאָבל און סעאַסאָנינגס הינדל, דעמאָלט טאַמאַטאָוז מיט קיוקאַמערז, גרינז און מייַאָנעז.
- בישליימעס שפּריצן די ייבערפלאַך מיט קעז און שיקן עס צו אַ כיטיד ויוון צו 200 דיגריז.
- נאָך 40 מינוט די מאַקאַראָנען פון די מאַקאַראָנען מיט הינדל וועט זיין גרייט.
קאַססעראָלע מיט הינדל און וועדזשטאַבאַלז
עלעמענטאַר און געשווינד צוגעגרייט און אין דער זעלביקער צייַט עס טורנס אויס אַ גרינס קאַסטעראָו מיט הינדל, געשמאַק צו טעם, דייאַטערי און גרינג אויף נוטרישאַנאַל פּראָפּערטיעס. די גרונט קאָמפּאָנענט ווי אַקאַמפּנימאַנט צו פלייש דאָ איז געניצט בראַקאַלי, וואָס קענען זיין ריפּלייסט מיט בלומענקרויט, קאַמפּלאַמענטיד מיט די זאַץ פון בולגאַריש פּעפּערז, קאַרש טאַמאַטאָוז.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 700 ג;
- בראַקאַלי - 500 ג;
- פּיז און קעראַץ - 100 ג;
- קעז - 150 ג;
- סמעטענע - 200 ג;
- יויך - 400 מל;
- מעל - 2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, פעפער, פּוטער, געווירץ.
צוגרייטונג
- פּרעגלען די סלייסט פיליץ אין ייל, לייגן מעל.
- נאָך 2 מינוט, גיסן אין די יויך, וואַרעם אַרויף ביז טיקנינג פֿאַר 5 מינוט, מישן זויער קרעם און סיזאַנינגז.
- בראַקאַלי און קעראַץ זענען בוילד פֿאַר 5 מינוט, פאַרשפּרייטן אין אַ פורעם.
- שפּריצן די וועדזשטאַבאַלז מיט פּיז און סיזאַנינגז, גיסן סאָוס אויף די פלייש, פּריטרישיווייַוט קעז, געשיקט צו די ויוון.
- נאָך 20-30 מינוט די פאַן מיט בראַקאַלי און הינדל וועט זיין גרייט צו דינען.
קאַססעראָלע מיט רייַז און הינדל אין די ויוון
סטאַונינגלי עראַמאַטיק, נערישינג און נערעוודיק קענען פאַן מיט רייַז און הינדל. אַ ספּעציעל אַראָמאַ וועט לייגן צו די עסנוואַרג צוגעשטעלט צו דער זאַץ פון סמאָוקט בייקאָן, און טורמעריק וועט פּלאָמבירן עס מיט אַ יינציק געווירציק גערוך. אויב געוואלט, די פלייש פילונג קענען זיין סיזאַנד מיט פיינלי געהאַקט פריש הערבס.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 600 ג;
- רייַז - 200 ג;
- בריסקעט אָדער בייקאָן - 100 ג;
- קעז - 200 ג;
- סמעטענע און מילך - 100 ג;
- יי - 1 שטיק;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- טאַמאַטאָוז - 2 פּקס .;
- טורמעריק - 0,5 צפּ.
- זאַלץ, פעפער, פּוטער, געווירץ.
צוגרייטונג
- בוילד רייַז צייַט מיט פּוטער, טורמעריק.
- פּרעסן כאַפּט ברוסט מיט הינדל, צייַט, לייגן טאַמאַטאָוז, פּרעגלען אנדערן 2 מינוט.
- האָבן אַ פלייש פילונג צווישן די צוויי לייַערס פון רייַז.
- מישן מילך, סמעטענע, יי און גרייטיד קעז, פאַרשפּרייטן פון אויבן.
- נאָך 40 מינוט בייַ 200 דיגריז, די פאַן מיט הינדל וועט זיין גרייט.
באַקעד צוקיני מיט הינדל
אַ גרינג און דייאַטערי שיסל פֿאַר אַ געזונט מיטאָג אָדער מיטאָג קענען זיין צוגעגרייט, באזירט אויף די רעקאַמאַנדיישאַנז פון די פאלגענדע רעצעפּט. קאַססעראָלע מיט צוקיני און הינדל אין די ויוון וועט קער זיך ווייניקער וואָטערי, אויב נאָך גרינדינג די סאָלטיד קאַבאַק מאַסע צו שטיין אַרויף, און דעמאָלט קערפאַלי קוועטשן עס פון וידעפדיק זאַפט.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 800 ג;
- צוקיני - 1 קג;
- קעז - 100 ג;
- סמעטענע - 150 ג;
- יי - 4 ברעקלעך;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- קנאָבל - 3 ציין;
- זענעפט - 1 טבספּ. לעפל;
- זאַלץ, פעפער, ייל, בשמים.
צוגרייטונג
- הינדל איז געמישט מיט זענעפט, קנאָבל, אַדינג סעאַסאָנינגס און 2 טייבאַלספּונז פון זויער קרעם, לאָזן פֿאַר 30 מינוט.
- גרינד צוקיני אויף אַ כאַבאַרניק, פּאָדסאַליווייַוט, סקוויזד פון זאַפט.
- מישן די גרינס מאַסע מיט הינדל, געפּרעגלט אַניאַנז, עגגס, פאַרשפּרייטן אין אַ פורעם.
- שמירן די ייבערפלאַך מיט סמעטענע און באַקן פֿאַר 40 מינוט, שפּריצן 10 מינוט איידער דער סוף פון די קוקינג קעז.
קאַססעראָלע פון הינדל לעבער
באמת רויאַל פֿאַר געשמאַק און נוטרישאַנאַל קעראַקטעריסטיקס וועט זיין אַ קאַסעראָול פון אַ הינדל לעבער אין די ויוון. די העפּאַטיק מאַסע אין דעם פאַל איז סאַפּלאַמענאַד מיט אַ שיכטע פון ציבעלע-מער פרוכט, אַנשטאָט פון וואָס, אויב געוואלט, איר קענען נוצן מאַשט פּאַטייטאָוז, בוילד מאַקאַראָנען, מאַשרומז, אַלע סאָרץ פון וועדזשטאַבאַלז.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל לעבער - 500 ג;
- אַניאַנז און קעראַץ - 3 פּקס .;
- סעמאַלינאַ און מילך - 0.5 ברילן יעדער;
- קעז - 100 ג;
- ייל און ברעאַדקרומבס - 3 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
- דער לעבער איז טוויסטיד אין אַ פליישמילכל, געמישט מיט מילך און מאַנגאָ, בשמים, לינקס פֿאַר אַ שעה.
- פּרעגלען ציבעלע מיט קעראַץ, צייַט.
- די פאָרעם איז לובראַקייטיד מיט ייל, שפּריצן מיט ברעאַדקרומבס, לייַערס פון לעבער באַזע און גרינס פריי.
- שפּריצן מיט קעז און באַקן פֿאַר 30-40 מינוט בייַ 180 דיגריז.
פּאַנקייק פאַן מיט הינדל און קעז
קאָכן מיט די ווייַטערדיק רעקאַמאַנדיישאַנז פּאַנקייק קאַססעראָלע מיט הינדל וועט זיין אַפּרישיייטיד דורך פארערערס פון פּאַנקייקס, וואָס קענען זיין בייקט פֿאַר קיין אָפּגעשטעלט און נישט שייַעך-טעסטעד פּערסנאַלי רעצעפּט. אין די פילונג אַנשטאָט פון מאַשרומז איר קענען לייגן קיין וועדזשטאַבאַלז, און אַנשטאָט פון שפּינאַט אנדערע גרינז.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַנקייקס - 12 ברעקלעך;
- הינדל פאַליי - 400 ג;
- מאַשרומז - 300 ג;
- שפּינאַט - 1 בינטל;
- קעז - 200 ג;
- סמעטענע - 150 ג;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- זאַלץ, פעפער, ייל, בשמים.
צוגרייטונג
- פרוכט ציבעלע אין פּוטער און מאַשרומז.
- לייג די זויער קרעם, געהאַקט פאַר-האַלב הינדל, ספּייסט פריער אין אַ סקאָווראָדע שפּינאַט, צייַט די מאַסע געשמאַק.
- פּלאָמבירן די ריזאַלטינג פּאַנקייק סטאַפינג, פאַרלייגן די טובז און אָנלייגן טייטלי אין די פורעם.
- רייעך לאַטקע ראָללס מיט קעז און באַקן בייַ 200 דיגריז 20 מינוט.
הייַזקע קעז פאַן מיט הינדל
די מערסט יידל הינדל קאַסעראָו מיט הייַזקע קעז קענען זיין צוגעגרייט אין אַ דייאַטערי ווערסיע, אויב איר נעמען נידעריק פעט מילכיק פּראָדוקטן אָדער מער נערעוודיק און נערישינג מיט קאַמפּאָונאַנץ פון טראדיציאנעלן פעט צופרידן. קיין ווערסיע וועט ביטע מיט ויסגעצייכנט טעם און אייביק וועט זיין פּריסקרייבד אין אַ וועריד מעניו.
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז - 0,5 קג;
- הינדל פאַליי - 300 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- קעז - 100 ג;
- קנאָבל - 3 ציין;
- גרינז - 1 בינטל;
- זאַלץ, פעפער, סיזאַנינגז.
צוגרייטונג
- שנייַדן אין קליין קיובז הינדל, געמישט מיט הייַזקע קעז, עגגס, קנאָבל.
- לייג צו די באַזע העלפט פון די טיילן פון גרייטיד קעז, בשמים, גרינז, זאַלץ, פעפער.
- פאַרשפּרייטן די מאַסע אין אַן ייליק פאָרעם, שפּריצן מיט קעז און באַקן פֿאַר 30 מינוט בייַ 200 דיגריז.
הינדל קאַסעראָל אין אַ מולטיוואַריאַט
קאַססעראָלע פון אַ הינדל מיט אַנאַנאַס און קעז קענען זיין צוגעגרייט אין אַ טראדיציאנעלן שטייגער אין די פאָרעם אין די ויוון אָדער אין די שיסל פון אַ מאַלטיוואַרק, פֿאַר וואָס איר זאָל נוצן די רעקאַמאַנדיישאַנז פון דעם אָפּטיילונג. פּינעאַפּפּלעס קענען זיין אָדער קאַנד אָדער פריש. אויב געוואלט, זיי קענען זיין ריפּלייסט מיט פּאַטייטאָוז.
ינגרידיאַנץ:
- פּיינאַפּאַלז - 200 ג;
- הינדל פאַליי - 400 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- קרעם - 250 מל;
- קעז - 100 ג;
- מעל - 2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, פעפער, פּוטער, געווירץ.
צוגרייטונג
- אַלע קאַמפּאָונאַנץ זענען שנייַדן אין קובעס.
- לייג יי-קרעם פלייווערד געמיש, שטעלן די מאַסע אין די שיסל.
- קעז און קאָכן אויף די "באַקן" 1 שעה.