פילע מיסטראַסיז וואס האָבן שוין געראטן צו קריגן אַ מולטיוואַריאַט, פֿאַר זיכער, האָבן געפרוווט פילע רעסאַפּיז. זאל ס איצט וויסן ווי צו קאָכן באָרשט אין אַ מולטיוואַריאַט, אַזוי אַז די שיסל פארקערט אויס געשמאַק, רייַך, און יעדער פון די כאַוסכאָולדז געבעטן פֿאַר ביילאגעס. א ריזיק פּלוס אין דער צוגרייטונג פון דער ערשטער שיסל - איר נוצן בלויז איין גלעזל מולטיוואַרקאַ, עס איז ניט דאַרפֿן צו נוצן אַ פריינג פּאַן, סעפּראַטלי קאָכן פלייש אָדער בינז, און מישן די ינגרידיאַנץ אין אַ פּראָסט פאַן. אין קיין רעצעפּט פֿאַר באָרש אין אַ מולטיוואַרקעט, עס איז וויכטיק צו נוצן די נייטיק מאָדעס און די סדר פון די באָאָקמאַרקינג פון די פּראָדוקטן. אַז ס די גאנצע סוד.
באָרש מיט בינז אין אַ מולטיוואַריאַטע
קיין מענטש קענען אַנטקעגנשטעלנ באָרשט מיט בינז. זייט זיכער צו ווייקן די בינז אין שטייַגן, פֿאַר אַ פּאָר פון שעה. אפילו בעסער, אויב איר פאַרלאָזן זיי פֿאַר די נאַכט, די צייַט פון קוקינג באָרשט מיט פלייש אין די מולטיוואַרק וועט זיין באטייטיק רידוסט.
ינגרידיאַנץ:
- בינז - 1 גלאז;
- בוריק - 2 פּקס .;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- פּאָמידאָר - 1 פּיסי .;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- קרויט - 200 ג;
- זאַלץ, צוקער, בשמים - צו טעם;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 2 טבספּ. spoons;
- רינדערנס - 200 ג;
- עסיק - 1 טבספּ. לעפל;
- זאַלץ, צוקער - צו טעם;
- בייַ בלאַט, פעפער צו טעם;
- קנאָבל, גרינז - צו טעם;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
ווייקן די בינז אין קאַלט וואַסער. עס איז בעסטער צו פאַרלאָזן עס פֿאַר אַ פּאָר פון שעה, אָבער אויב איר פֿאַרגעסן צו טאָן דאָס אין שטייַגן, דאַן לאָזן עס אין די וואַסער פֿאַר די צייט ראָוסטינג וועדזשטאַבאַלז. אין די מולטיוואַרק שטעלן די מאָדע "באַקינג", גיסן די גרינס בוימל, היץ און לייגן ברעקלעך פון פלייש, פיינלי געהאַקט אַניאַנז און גרייטיד קעראַץ. דעמאָלט מיר שטעלן דעם געהאַקט פּאָמידאָר, פּאָמידאָר פּאַפּ און די שנייַדן ביץ דורכשניט אין ביץ. אַלע וועדזשטאַבאַלז זענען געמישט מיט פלייש, אַ ביסל צימעס, לייגן עסיק און צוקער, און קער אַוועק די מאָדע. איצט לייגן די שרעדיד קרויט, געוואשן בינז, גיסן אַלע די וואַסער, זאַלץ, שטעלן דעם בייַ בלאַט, ספּייסאַז און שטעלן די רעזשים "זופּ". דער טייַמער איז באַשטימט פֿאַר 2 שעה. פון קורס, אויב דיין בעבל איז געווען סאָוקט אַ ביסל שעה איידער קוקינג אין אַ מולטיוואַריאַטע באָרשט מיט רינדערנס, דעמאָלט דער צייט וועט זיין פארלאנגט ווייניקער. אין די סוף פון קוקינג, 5 מינוט איידער די סוף, לייגן אַ קלאָווע פון קנאָבל, גרינז און לאָזן די ערשטער שיסל ברו פֿאַר 20 מינוט.איר קענען פאַרבייַטן רינדערנס אין דעם רעצעפּט מיט קיין אנדערע פלייש און קאָכן אין אַ מולטיוואַריאַט, פֿאַר בייַשפּיל, באָרש מיט הינדל.
וועגעטאַריער באָרשט אין די מולטיוואַריאַטע
מיר זענען געניצט צו דעם פאַקט אַז באָרש, ווי פילע סופּס, זענען צוגעגרייט אויף פלייש בראַץ. אבער איר קענען קאָכן געשמאַק באָרש אין אַ מולטיוואַרק אָן אַדינג רינדערנס אָדער הינדל, ליכט און דאַר.
ינגרידיאַנץ:
- בוריק - 1 פּיסי .;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- דאַר מאַשרומז - 1-2 ברעקלעך;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קרויט - 1/3 קאָפּ;
- זיס פעפער - צו טעם;
- פּאַטייטאָוז - 2 ברעקלעך;
- זאַלץ, צוקער, בשמים - צו טעם;
- פּאָמידאָר פּאַפּ אָדער טאַמייטאָוז - צו טעם;
- גרינז, קנאָבל - צו טעם.
צוגרייטונג
מולטיוואַרקו אַרייַנגערעכנט אין די מאָדע "באַקינג", שטעלן די טייַמער פֿאַר 40 מינוט און גיסן די גרינס בוימל. בעעץ זענען קלינד, שנייַדן אין סטריפּס און מיר שטעלן אין אַ שיסל פון מולטיוואַרקערס, לייגן 0.5 צפּ פון זאַלץ און 1 לעפעלע פון צוקער, מישן מיט ביץ און פּרעגלען. צעהאַקן ציבעלע צאָפּ, קעראַץ ראַבד אויף אַ כאַבאַרניק, פּיאָן צו ביץ,