אויב איר ווי פיש און קיינמאָל געבן אַרויף באַקינג, דעמאָלט די פּיראָג מיט די פיש איז זיכער צו ביטע איר. יא, און דיין משפּחה אָדער געסט, אויך, וועט זיין צופֿרידן.
אויב איר האָבן אַ מולטיוואַרק און אַ קאַן פון קאַנד פיש אין די בינס, איר קענען לייכט מאַכן אַ שנעל פּיראָג מיט קאַנד פיש אין אַ מולטיוואַרק. און איצט מיר וועט זאָגן איר ווי.
קוכן מיט קאַנד פיש און רייַז
ינגרידיאַנץ:
- קאַנד פיש - 1 קענען;
- רייַז - 150 ג;
- ציבעלע - 100 ג;
- מעל - 400 ג;
- קעפיר - 250 ג;
- מייַאָנעז - 100 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- באַקינג פּודער - 10 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 20 ג;
- פּוטער - 60 ג;
- זאַלץ - 9 ג.
צוגרייטונג
צו מאַכן אַ טייג, קעפיר מייַאָנעז און עגגס וויסק מיט וויסק, לייג צוקער, זאַלץ, מעל און באַקינג פּודער און מישן ונ דורך ביז קאָנסיסטענסי פון שפּייַען סמעטענע.
פֿאַר די פילונג, מיר קאָכן די רייַז ביז האַלב האַלב, מיר ניד קאַנד פיש מיט אַ גאָפּל, שנייַדן די ציבעלע. אַלע די ינגרידיאַנץ זענען געמישט.
מיר לובראַקייט די שיסל פון די מולטיוואַרקלע ונ דורך מיט פּוטער. דעריבער גיסן האַלב פון די טייג אין עס (אַ ביסל מער), אַנפאָולד די פילונג אַזוי אַז פון די עדזשאַז עס זענען בעערעך צוויי סענטימעטער. פּלאָמבירן אַלע די רוען פּרובירן און באַקן אונדזער שטיקל אין די "באַקן" מאָדע פֿאַר אַ שעה. דעריבער דרייען די שיסל איבער און באַקן פֿאַר אן אנדער פופצן מינוט.
דאָ איז אַ פליסיק פּיראָג מיט פיש און רייַז אין די מולטיוואַריאַטע גרייט. אויב געוואלט, רייַז קענען זיין ריפּלייסט מיט אַ בוילד יי (דרייַ ברעקלעך). וועט אויך זיין זייער געשמאַק.
דער רעצעפּט פֿאַר אַ פּיראָג מיט פיש און קעז אין אַ מאַלטי-
ינגרידיאַנץ:
- לאַקס פלייק פריש אָדער אַ ביסל סאָלטיד - 125 ג;
- שווער פּיקאַנט קעז - 60 ג;
- גרינז פון קראָפּ און פּעטרעשקע - צו טעם;
- מעל - 200 ג;
- סמעטענע - 100 ג;
- מייַאָנעז - 100 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- באַקינג פּודער - 10 ג;
- פּוטער - 60 ג;
- זאַלץ - צו טעם
צוגרייטונג
מישן זויער קרעם, מייַאָנעז, עגגס און זאַלץ און וויסק ונטער. דעמאָלט ביסלעכווייַז גיסן די מעל און מישן ביז די קאָנסיסטענסי פון די טייג איז אַ ביסל טיקער ווי אויף די פריטטערס.
געהאַקט פיש, גרייטיד קעז און געהאַקט גרינז זענען מוסיף צו די טייג און געמישט ונ דורך. די גרייט וואָג איז טראַנספערד צו די יילד מאַלטי-גלעזל שיסל, מיר אויסקלייַבן די "באַקינג" מאָדע און באַקן פֿאַר אַ שעה. דעריבער דרייען די פּיראָג מיט אנדערן שיסל אָדער טעלער און לאָזן צו באַקן אויף די אנדערע זייַט פֿאַר נאָך 15 מינוט. מיר קאָנטראָלירן די גרייטקייַט מיט אַ ציינשטעקן.
שטיקל מיט פיש און פּאַטייטאָוז אין די מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- פיש פילעט - 125 ג;
- בוילד יי - 1 שטיק;
- פּאַטייטאָוז - 250 ג;
- דיל גרינז - צו טעם;
- בעזדאָזשזשעוווי בלאָז געבעקס - 500 ג;
- פּוטער - 60 ג;
- זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג
מיר שנייַדן פיש, בוילד יי, קראָפּ און פּילד פּאַטייטאָוז. דעפראָסט די טייג, טיילן אין צוויי טיילן און ראָולד זיך. מיר פאַרשפּרייטן עס אין די גלעזל פון מולטיוואַרק ייל, ערשטער דער ערשטער טייג שטיקל, דעמאָלט די סטאַפינג פון פיש, עגגס און קראָפּ, דעמאָלט פּאַטייטאָוז. קאָווער אַלץ מיט אַ צווייט קאָריק און פּלאָמבע די עדזשאַז. מיר באַקן פיש שטיקל אין "באַקינג" מאָדע פֿאַר וועגן אַ שעה. דעמאָלט קער איבער מיט אַ טעלער אויף די אנדערע זייַט און באַקן פֿאַר נאָך 15 מינוט. דאָ איז אַ פאַרשיידנקייַט פון רעסאַפּיז פֿאַר פיש פּיעס. קוקינג, פּרובירן און הנאה!