צו טאָג, קיין איינער וועט זיין סאַפּרייזד דורך די ייַז קרעם, מיט די ומגעוויינטלעך טעם פון די קרעמע ברולעע פאַרבייַסן, ווי עס פארקויפט אין קיין קראָם. אבער צו צוגרייטן אַזאַ אַ ייַז קרעם אין שטוב קענען נישט אַלע, ווייַל זייַן רעצעפּט טוט נישט קוקן גרינג. זאל ס געפינען אויס אויב דאָס איז אַזוי!
די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ זענען נייטיק פֿאַר דער צוגרייטונג פון קרעם-ברונע ייַז קרעם:
- 500 מל פון קרעם;
- 5 טייבאַלספּונז פון קאַנדענסט מילך;
- 150 מל פון מילך, 2 יי יאָוקס;
- 2 טייבאַלספּונז פון מעל;
- אַ פּאַקאַט פון וואַניל צוקער.
ערשטער איר זאָל צוגרייטן די קאַסטערד. צו טאָן דאָס, וויסקאָז די יאָוקס, לייג צו זיי 3 טייבאַלספּונז פון קרעם און קלאַפּן אין אַ בלענדער ביז גלאַט. ווייַטער, אין קליין פּאָרשאַנז, איר זאָל לייגן מעל, סטערינג קעסיידער אַזוי עס זענען קיין לאַמפּס. לעסאָף, איר דאַרפֿן צו גיסן די קאַנדענסט מילך און קאָך ווידער. אין אַ באַזונדער פּאַן, איר זאָל גיסן די מילך, ברענגען עס צו אַ קאָכן און גיסן עס מיט אַ דין טראַפּאַל אין די פריער צוגעגרייט געמיש. דעריבער די גאנצע מאַסע זאָל זיין שטעלן אויף אַ קליין פייַער און קאָכן ביז דיק, קעסיידער סטערינג. די קאַסטערד זאָל זיין קולד.
בשעת די קרעם איז קאָאָלינג, נוצן די בלענדער צו וואַשן די רוען קרעם, דעמאָלט דזשענטלי מישן זיי מיט די שוין קולד קאַסטערד. די ריזאַלטינג געמיש מוזן זיין אויסגעגאסן אין מאָולדז און פאַרפרוירן. צו ייַז קרעם טוט ניט קריסטאַלייז, נאָך 40 מינוט עס זאָל זיין דזשענטלי סטימד און ווידער שטעלן אין די פרידזשידער. לויט דעם רעצעפּט, קרים ברולעע ייַז קרעם טורנס אויס צו זיין אַניוזשואַלי געשמאַק און ערי.