אין קולינאַריש נאָוטבוקס פון אונדזער מוטערס און גראַנדמאַדערז, איר קענען געפֿינען פילע טשיקאַווע רעסאַפּיז. נאָך אַלע, ביז אַהער עס איז נישט אַ פאַרקויף פון אַזאַ אַ נומער פון פאַרטיק קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקטן. אזוי זיי געפרוווט צו מאַכן זייער אייגן שטיקל, פּיראָג אָדער קיכלעך אויף זייער אייגן צו ביטע זייער משפּחה. ונטער מיר וועט זאָגן איר די רעסאַפּיז פֿאַר די צוגרייטונג פון קיכלעך "רויזן". דאס זענען נאָר די רעסאַפּיז פון יענע צייט - די רעסאַפּיז פון קיכלעך פון אונדזער קינדשאַפט.
הייַזקע קעז קיכלעך "ראָסאָטשקי"
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז 9% פעט צופרידן - 400 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- צוקער - 1 טעפּל;
- ווייץ מעל - 2 טעפּלעך;
- פּוטער קרימי 73% פעט צופרידן - 200 ג;
- וואַניל צוקער - 1 פּאַקאַט;
- סאָדע - 0,5 צפּ.
צוגרייטונג
פֿאַר די טייג מישן הייַזקע קעז מיט 2 ברילן פון מעל, לייגן יאָוקס, פּוטער, סאָדע און מישן געזונט. די ריזאַלטינג טייג איז באדעקט מיט אַ פילם און שטעלן פֿאַר האַלב אַ שעה אין די פרידזשידער. אין פּאַראַלעל, קער אויף די ויוון און היץ עס אַרויף צו 180 דיגריז. איצט אין די פּראָטעינס, גיסן צוקער, וואַניל צוקער און שלאָגן מיט אַ מיקסער ביז דער געמיש ווערט דיק און ווייַס. דעם וועט נעמען וועגן 10 מינוט.
מיר דעקן די באַקינג טאַץ מיט באַקינג פּאַפּיר און שמיר עס מיט פּוטער. טייג מיר נעמען זייער פרידזשידער, טיילן עס אין 3 גלייַך טיילן. פון איינער פון זיי מיר זעמל די ווורשט, און דעמאָלט זעמל עס אויס אַזוי אַז אַ גראָדעק קומט אויס. די גרעב פון די פּרובירן בעט זאָל זייַן וועגן 5 מם. פון אויבן מיר שטעלן דעם צוגעגרייט פּראָטעין קרעם נישט צו דיק שיכטע. וועגן 2 סענטימעטער צוזאמען די גאנצע פּערימעטער פון די רעזערוווואַר איז לינקס אַנטריטיד. קערפאַלי זעמל די זעמל פון די טייג. מיר שנייַדן עס אין סלייסיז וועגן 15 מם ברייט. אין דער פּראָצעס פון קאַטינג, די קרעם וועט זיין אַ ביסל סקוויזד אויס, דאָס איז נישט שרעקלעך. מיר לייגן אונדזער בילאַץ אויף אַ באַקינג בויגן אין אַ ווייַטקייט פון 2 סענטימעטער פון יעדער אנדערער. ווען פּלייסינג בלאַנקס, זיי קענען זיין אַ ביסל דיפאָרמד. אבער אין דעם פּראָצעס פון באַקינג אַלע די חסרונות וועט פאַרשווינדן. בייַ 180 דיגריז מינוט דורך 15 אונדזער "ראָסאָטשקאַ" ביסקאַץ מיט פּראָטעין קרעם וועט קער ברוין, וואָס מיטל אַז עס איז גרייט!
קאָאָקיעס "ראָסעטטעס" מיט apples
ינגרידיאַנץ:
- גרייט געמאכט בלאָז געבעקס - 450 ג;
- apples - 6 ברעקלעך;
- וואַסער 250 מל;
- צוקער - 2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
שנייַדן די apples אין העלפט, באַזייַטיקן די האַרץ און צונעמען שנייַדן זיי אין האַלב רינגס. אין אַ גרויס פּאַן גיסן אַ גלאז פון וואַסער, געבן עס אַ קאָכן און גיסן צוקער. מיר מישן עס און ברענגען עס צוריק צו דער קאָכן. אין די בוילינג סירעפּ מיר שטעלן סלייסט