מיר פאָרשלאָגן רעסאַפּיז פֿאַר פּריפּערינג פּראַג שטיקל מיט קאַנדענסט מילך. אויף זיי איר קענען מאַכן אַ קלאַסיש ווערסיע פון די שיסל אָדער צוגרייטן אַ שטיקל מיט סלייסיז פון אַנאַנאַס.
פּראַג שטיקל מיט קאַנדענסט מילך - אַ קלאַסיש רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 200 ג;
- זויער קרעם - 110 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 110 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- עסנוואַרג סאָדע - 5 ג;
- קאַקאַאָ פּודער 90-120 ג;
- יוואַפּערייטיד מילך - 190 ג;
פֿאַר קרעם:
- פּוטער - 110 ג;
- יוואַפּערייטיד מילך - 190 ג;
- קאַקאַאָ - 60 ג;
- יאָוקס - 2 ברעקלעך;
פֿאַר באַפּוצונג:
- שאָקאָלאַד גלייז;
- ניסלעך;
- שאָקאָלאַד טשיפּס.
צוגרייטונג
מישן צוקער און עגגס מיט עגגס און ברעכן מיט אַ מיקסער ביז די באַנד דאַבאַלז. דעריבער לייגן זויער קרעם און קאַנדענסט מילך און וויסק ווידער. גיסן מיט קאַקאַאָ פּודער און סאָדע מעל און קאָרמען ביז האָמאָגעניטע. די קאָנסיסטענסי פון די פאַרטיק טייג זאָל זיין ענלעך צו זויער קרעם פון מיטל געדיכטקייַט. פון די באקומען פּרובירן מיר וועלן צוגרייטן דרייַ קייקס אין די ויוון, וואָס וועט זיין די גרונט פון אונדזער שטיקל.
בשעת די קייקס קיל, צוגרייטן די קרעם. פֿאַר דעם, מיר ברעכן מיט אַ מיקסער אַ ווייך פּוטער, לייגן קליין אַמאַונץ פון קאַנדענסט מילך און אויך וויסק. אין די סוף, גיסן די קאַקאַאָ פּודער און אַמאָל ווידער וויסקאַס די קרעם ביז גלאַט און גלאַט. דעריבער טיילן עס אין צוויי טיילן און פאַרשפּרייטן זיי אויף דער ערשטער און רגע קייקס ווען פּיקינג די שטיקל. מיר דעקן דעם שטיקל מיט די דריט סקאָרינז, פּלאָמבירן עס מיט שאָקאָלאַד גלייז אויף שפּיץ און זייטן, באַצירן עס מיט שאָקאָלאַד טשיפּס און ניסלעך, און באַשטימען עס אין אַ קיל אָרט פֿאַר עטלעכע שעה. אין דעם צייַט, די פּראַג שטיקל מיט קאַנדענסט מילך וועט זיין סאָוקט און גרייט פֿאַר נוצן.
דער קלאַסיש רעצעפּט פון די פּרובירן פֿאַר פּראַג שטיקל אַסומז זייַן צוגרייטונג מיט קאַנדענסט מילך און זויער קרעם, און די קרעם איז געניצט אויסשליסלעך דורך "פּראַג". דער ווייַטער רעצעפּט פֿאַר דעם שטיקל איז אַ ביסל סימפּלאַפייד, אָבער זייַן געשמאַק איז אויך אין זייַן הייך.
פּראַג שטיקל מיט בוילד קאַנדענסט מילך און אַנאַנאַס
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 200 ג;
- סמעטענע - 220 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 200 ג;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- עסנוואַרג סאָדע - 5 ג;
- בוילד קאַנדענסט מילך - 190 ג;
- קאַנד אַנאַנאַס - 1 קענען;
- קאַקאַאָ פּודער 75 ג;
- שאָקאָלאַד קאָוטינג.
צוגרייטונג
עגגס שלאָגן אַרויף מיט צוקער, לייגן זויער קרעם מיט סאָדע, מעל און גערודער ביז כאָומאַדזשינאַטי. מיר טיילן די מאַסע אין דרייַ טיילן און באַקן קייקס. לאָזן זיי גאָר קיל אַראָפּ, שמירן מיט אַ ברייטהאַרציק שיכטע פון בוילד קאַנדענסט מילך, שטעלן אויף שפּיץ סלייסיז פון אַנאַנאַס און קלייַבן דעם שטיקל, ארויפלייגן די קייקס אויף יעדער אנדערער. פּלאָמבירן די שטיקל מיט שאָקאָלאַד גלייז און געבן עס אַ ביסל שעה צו ווייקן עס.