א פּשוט און געשמאַק טינטפיש סאַלאַט איז אַ נוציק נאַש, פאָלקס. נידעריק קאַלאָריק צופרידן און נוטרישאַנאַל ווערט מאַכן די מאַרינע ייַנוווינער אַ העפטן פֿאַר פילע דייאַטערי קיילים, און זייַן גאַסטראָנאָמיק פּראָפּערטיעס לאָזן ריפּלייסינג טייַער ברידער, שאפן ראַפינירט און באַדזשיטערי סנאַקס.
ווי צו צוגרייטן אַ סאַלאַט פון טינטפיש?
עס זענען פילע וועגן צו צוגרייטן אַ פּשוט און געשמאַק סאַלאַט פון טינטפיש, אָבער זיי זענען אַלע באזירט אויף די ווייזט איר דאַרפֿן צו וויסן. אָפט אויף די שעלוועס פון סטאָרז זענען פאַרפרוירן און ונקלעאַרעד טינטפיש. זיי זענען געהאלטן מער קוואַליטעט און נוצלעך, און איידער צו לייגן זיי צו די סאַלאַט, די קאַרקאַס מוזן ווערן קלינד און בוילד.
- איידער בוילינג טינטפיש פֿאַר סאַלאַט, זיי דאַרפֿן צו זיין קלינד. פאַרפרוירן - עס זאָל זיין טונד און נידעריקער פֿאַר אַ מינוט אין בוילינג וואַסער, און דעמאָלט אין ייַז וואַסער. הויט קענען לייכט ווערן אַוועקגענומען, און די פּראָדוקט וועט ריטיין זייַן דזשוסינאַס און יידל געוועב.
- עס זענען עטלעכע אָפּציעס פֿאַר בוילינג טינטפיש. וואַסער מיט בשמים זאָל זיין געבראכט צו אַ קאָכן, דעמאָלט נידעריקער די טינטפיש פֿאַר בלויז 10 סעקונדעס - פּראַלאָנגד קוקינג וועט מאַכן די פלייש גומע.
- איר קענען קאָכן וואַסער מיט בשמים, שטעלן די קאַרקאַס און מיד באַזייַטיקן פון די פייַער. ינפיוז פלייש פֿאַר 10 מינוט.
סאַלאַט פון טינטפיש מיט וגערקע און יי
סאַלאַט מיט טינטפיש און עגגס - אַ פעסטיוו שיסל, רעפּריזענינג די קוקינג פון די סאָוויעט טקופע. די צוגעוווינט קלאַסיקס האט נישט טוישן זייער זאַץ, ווי עס איז גאנץ און טוט נישט דאַרפן אַדישאַנז. סקוויד פלייש בישליימעס קאַמביינז מיט וגערקע און בוילד עגגס, מאכן די סאַלאַט אַ פריש, יידל און נערעוודיק סנאַקאַס וואָס קענען באַצירן קיין טיש.
ינגרידיאַנץ:
- טינטפיש - 500 ג;
- וגערקע - 1 שטיק;
- יי - 2 ברעקלעך;
- סמעטענע - 60 ג;
- פעדערז פון גרין אַניאַנז - 4 פּקס .;
- סאַלאַט בלאַט - 2 פּקס.
צוגרייטונג
- קאַלאַמעריז שאָלעכץ, קאָכן און שנייַדן.
- עגגס קאָכן, באַזונדער די יאָוק פון דעם פּראָטעין.
- קוועטשן די פּראָטעין, און גערודער די יאָוקס און מישן מיט זויער קרעם.
- שנייַדן די קיוקאַמערז, לייג צו זיי טינטפיש און סקוועראַלז.
- פּלאָמבירן אַ פּשוט און געשמאַק סאַלאַט פון טינטפיש סמעטענע.
סאַלאַט פון קאַנד טינטפיש
די מערסט געשמאַק סאַלאַט מיט קאַנד טינטפיש איז אַ שיסל אין וואָס די מאַרינע דוועללער וועט ופהיטן דייאַטערי און נוטרישאַנאַל פּראָפּערטיעס און וועט הנאה אַ לאַגזשעריאַס מיינונג. דעם רעצעפּט קאַמפּלייז מיט די באדערפענישן: פריש וועדזשטאַבאַלז און אָקטאָפּוסעס וועט לייגן אַ טאַם פון טאַם און נוצן, און אַ סאָוס פון לימענע און מאַסלינע ייל וועט ונטערשטרייַכן דעם טעם.
ינגרידיאַנץ:
- קאַנד טינטפיש - 200 ג;
- קאַנד ספּרוט - 100 ג;
- קאַרש טאַמאַטאָוז - 10 פּקס .;
- סאַלאַט בלעטער - 4 ברעקלעך;
- בולגאַריש פעפער - 1/2 פּקס .;
- רויט אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- מאַסלינע ייל - 60 מל;
- לימענע זאַפט - 20 מל.
צוגרייטונג
- שנייַדן טאַמאַטאָוז, פּעפּערז און אַניאַנז.
- מישן סקוויד און ספּרוט, לייגן וועדזשטאַבאַלז.
- שטעלן אַלץ אויף די סאַלאַט בלעטער.
- פּלאָמבירן אַ פּשוט און געשמאַק מעדיציניש סאַלאַט פון טינטפיש מיט פּוטער און לימענע זאַפט.
סאַלאַט מיט טינטפיש - רעצעפּט
סאַלאַט מיט טינטפיש און מאַשרומז וועט ווערן דער הויפּט שיסל פון די טיש, אויב איר מאַכן עס אין אַסיאַן נוסח, לייגן אַ טראדיציאנעלן פיש סאָוס. Squids זענען קאַמביינד מיט פילע קאַמפּאָונאַנץ, און זייער מצליח קאָמבינאַציע מיט מאַשרומז איז שווער צו סערפּאַס. ביידע פּראָדוקטן זייַנען נערישינג און, מיט אַ נייטראַל טעם, קענען זיין אומגעקערט אין אַ פרייַ שיסל און אין אַ ליכט גאַרניש.
ינגרידיאַנץ:
- טינטפיש - 400 ג;
- קעראַץ - 50 ג;
- מאַשרומז - 250 ג;
- אַניאַנז - 50 ג;
- פיש סאָוס - 40 מל;
- ייל - 50 מל;
- צוקער איז אַ קניפּ.
צוגרייטונג
- פּילד טינטפיש, שנייַדן און פּרעגלען פֿאַר 2 מינוט.
- שרעדיד אַניאַנז, קעראַץ און מאַשרומז סעפּראַטלי.
- לייג אַלע די ינגרידיאַנץ, לייגן די סאָוס, צוקער און ווייקן פֿאַר 5 מינוט.
- סאַלאַט מיט געפּרעגלט טינטפיש געדינט וואַרעם.
סאַלאַט מיט טינטפיש און קראַב סטיקס
א פּשוט סאַלאַט מיט טינטפיש וועט ווערן מער נערעוודיק אויב איר לייגן קראַב סטיקס. דעם קאָמבינאַציע וועט ברענגען מאַקסימום נוץ, סטאַנינג טעם און וועט דאַרפן אַ מינימום פון פּראָדוקטן. פאַרשפּייַז איז ענלעך צו די פאָלקס קראַב סאַלאַט, אָבער ווייַל עס גרייטן געשווינד. אַז די שיסל פארקערט אויס זאַפטיק, מילד און סאָוקט, אַלע די ינגרידיאַנץ זענען שנייַדן דין און פיינלי.
ינגרידיאַנץ:
- טינטפיש - 450 ג;
- קראַב סטיקס - 200 ג;
- פּאַפּשוי - 100 ג;
- יי - 3 ברעקלעך;
- מייַאָנעז - 100 ג;
- לימענע זאַפט - 20 מל.
צוגרייטונג
- סקוויד די טינטפיש, רעפטל און צייַט מיט אַ לימענע.
- גרייט עגגס אויף כאַבאַר.
- צעהאַקן די קראַב סטיקס.
- אַלע פאַרבינדן, לייגן די פּאַפּשוי.
- פּלאָמבירן אַ פּשוט און געשמאַק קראַב סאַלאַט מיט טינטפיש מייַאָנעז.
ים סאַלאַט מיט טינטפיש און שרימפּס
סאַלאַט מיט טינטפיש און שרימפּס איז אַ געשמאַק שיסל אַז קענען געשווינד און נישט טראַבאַלסאַם באַצירן קיין פייַערלעך טיש. די פּיקיוליעראַטי פון די שיסל איז אין די יז פון קוקינג, יידל און אָריגינעל טעם און וניווערסאַל דינען. אַזאַ אַ קעלט סנאַקק קוקט גרויס נישט בלויז אין אַ סאַלאַט שיסל, אָבער אויך ווי אַ פילונג פֿאַר טאָרטאַלז אויף רעסאַפּיז.
ינגרידיאַנץ:
- טינטפיש - 350 ג;
- שרימפּ - 150 ג;
- פּעקינג קרויט - 200 ג;
- אָליוועס - 50 ג;
- קאַרש טאָמאַטאָעס - 8 פּקס .;
- פּאַפּשוי - 50 ג;
- מייַאָנעז - 100 ג.
צוגרייטונג
- סקוויש און שרימפּ טינטפיש און טשאָפּ.
- עגגס קאָכן און שנייַדן.
- שרעד קרויט און טאַמייטאָוז.
- מישן אַלץ, לייגן פּאַפּשוי און הזיתים.
- צייַט מיט מייַאָנעז.
סאַלאַט מיט סמאָוקט טינטפיש
א געשמאַק סאַלאַט מיט טינטפיש וועט ווערן אַ קולינאַריש ופדעקונג, אויב איר נוצן אַ סמאָוקט קאַרקאַס. עס האט אַ ווייך געשמאַק און אַ אָנגענעם אַראָמאַ, עס בלענדז געזונט מיט וועדזשטאַבאַלז און איז געשווינד צוגעגרייט. איר נאָר דאַרפֿן צו שנייַדן אַלץ, מישן עס, און סאָוס עס מיט סאָוס, לאָזן עס ברו פֿאַר 1/4 פון אַ שעה. בעת דעם צייַט, די פּראָדוקטן וועלן האָבן צייַט צו ווייקן און פאַרבעסערן די מערקונג פון די שיסל.
ינגרידיאַנץ:
- סמאָוקט טינטפיש - 200 ג;
- קאָרעיִש קעראַץ - 100 ג;
- פּאָמידאָר - 50 ג;
- רויט אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- ייל - 30 מל;
- ווייַן עסיק - 1 לעפעלע.
צוגרייטונג
- רעפטל די קאַרקאַס פון די טינטפיש, ציבעלע און פּאָמידאָר.
- לייג די קעראַץ.
- ווהיסק די פּוטער און די עסיק.
- פּלאָמבירן אַלע קאַמפּאָונאַנץ.
"צאַרסקי" סאַלאַט מיט רויט קאַוויאַר און טינטפיש
די מערסט געשמאַק און פּשוט סאַלאַט מיט טינטפיש וועט אויך ווערן די מערסט פאָלקס, אויב איר לייגן רויט קאַוויאַר און קראַב סטיקס. די שיסל איז צוגעגרייט אין 10 מינוט, האט אַ רייַך טעם, אַ יידל סטרוקטור און אַ אָריגינעל קוק, ווערט פון אַ פעסטיוו טיש. אַפּפּעטיזער טוט נישט דאַרפן בשמים, ווייַל קאַוויאַר מוסיף ניט בלויז "מאַלכעס" צו די מיינונג, אָבער אויך ריפּלייסיז זאַלץ.
ינגרידיאַנץ:
- טינטפיש - 500 ג;
- קראַב סטיקס - 100 ג;
- רויט קאַוויאַר - 70 ג;
- מייַאָנעז - 50 ג.
צוגרייטונג
- סקוויד, קאָכן און שנייַדן.
- פאַרבינדן מיט טשאַפּסטיקס און קאַוויאַר.
- די מערסט פּשוט סאַלאַט מיט סקווידז פּלאָמבירן מיט מייַאָנעז.
סאַלאַט מיט טינטפיש און אַוואַקאַדאָו
סאַלאַט מיט טינטפיש אָן מייַאָנעז מיט אַוואַקאַדאָו וועט זיין אַ טאַלאַנט צו פאַנס פון דייאַטערי דערנערונג און געזונט לייפסטייל. נאַטירלעך פרוכט איז בישליימעס קאַמביינד מיט סעאַפאָאָד, ריזאַלטינג אין אַ מילד, וויטאַמין שיסל. זינט אַוואַקאַדאָו קאַלאָריעס, עס איז בעסער צו ויסמעקן מייַאָנעז, ריפּלייסינג עס מיט ליכט סיטרוס סאָוס.
ינגרידיאַנץ:
- טינטפיש - 250 ג;
- שרימפּ - 100 ג;
- אַוואָקאַדאָ - 1/2 פּקס .;
- גרייפּפרוט - 1/2 פּקס .;
- ייל - 40 מל;
- טוויגז פון אַרוגולאַ - 5 פּקס.
צוגרייטונג
- סקוויד און שרימפּ שאָלעכץ און קאָכן. שרעד סקווידס.
- שנייַדן די דייסט אַוואָקאַדאָ.
- האַלב פון די גרייפּפרוט איז שנייַדן, פון די רוען - רינג אויס די זאַפט.
- מישן די זאַפט מיט די פּוטער.
- שטעלן די ינגרידיאַנץ אויף אַ שיסל, צייַט, און באַצירן מיט אַרוגולאַ.
סאַלאַט מיט טינטפיש און פּאַפּשוי
ליכט סאַלאַט מיט טינטפיש איז ביכולת צו געשווינד און גרינג צו זאַמלען אַ טעגלעך מעניו, אויב איר נוצן פּאַפּשוי. די טינטפיש איז בישליימעס קאָאָיסיסץ מיט פילע וועדזשטאַבאַלז, און זייַן קאָמבינאַציע מיט פּאַפּשוי איז לאַנג געווארן אַ קלאַסיש. די שיסל איז צוגעגרייט פון אַפאָרדאַבאַל און ביליק פּראָדוקטן, און האט אַ ווייך און זאַפטיק געשמאַק, וואָס איז ספּעציעל אַפּרישיייטיד אין היים סנאַקס.
ינגרידיאַנץ:
- טינטפיש - 250 ג;
- פּאַפּשוי - 150 ג;
- קעז - 100 ג;
- קראָפּ - האַנדפול;
- יאָגורט - 100 ג.
צוגרייטונג
- וועלדעד שניידז סקאָרדז.
- רייַבן די קעז אויף כאַבאַר.
- לייג די פּאַפּשוי.
- צייַט מיט מייַאָנעז, באַצירן מיט קראָפּ.