די קאָמבינאַציע פון טינטפיש מיט קיוקאַמערז גיט אַ געפיל פון צערטלעכקייַט, פרעשנאַס און לייטנאַס. די סאַלאַדס זענען זייער פּשוט צו דורכפירן, און דער הויפּט סוד איז ווי צו צוגרייטן די טינטפיש. אויב איר דיידזשעסטיד זיי, זיי ווערן זייער האַרט. און דער בלויז ישועה איז צו האַלטן די קאַרקאַס אין בוילינג וואַסער פֿאַר אן אנדער 40 מינוט, ביז ווייך, אָבער מיט טינטפיש דימינישינג אין גרייס יעדער צוויי.
אַזוי, לאָזן 'ס רעדן וועגן די ריכטיק צוגרייטונג פון סאַלאַט מיט טינטפיש און וגערקע. ערשטער, די קאַרקאַסיז זענען טאָד, געוואשן, מיר באַזייַטיקן די פילם און די שטרענג ינער טעלער. מיר נידעריקער קאַלאַמאַרי אין בוילינג וואַסער פֿאַר 30 סעקונדעס. נאָך מיר אַראָפּנעמען די פאַן פון די פייַער און האַלטן די קאַרקאַסיז אונטער די דעקל פֿאַר אנדערן 5-10 מינוט. מיר נעמען עס אויס, לאָזן עס קיל אַראָפּ און שנייַדן עס אין סאַלאַדס.
ליכט סאַלאַט פון טינטפיש
ינגרידיאַנץ:
- פאַרפרוירן טינטפיש - 300 ג;
- אַוואָקאַדאָ - 1 שטיק;
- וגערקע - 1 שטיק;
- מייַאָנעז - 2 טבספּ. spoons;
- לימענע - 1/3 פּקס .;
- סידער ניסלעך - 30 ג;
- זאַלץ, פעפער שוואַרץ ערד - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
פאַר - האַלב טינטפיש שנייַדן אין האַלב רינגס. אַוואָקאַדאָ קלינד, שנייַדן סלייסאַז און שפּריצן מיט לימענע זאַפט. וגערקע שטרוי שטרוי. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ, זאַלץ, פעפער צו געשמאַק. מיר פּלאָמבירן עס מיט מייַאָנעז און דינען עס צו די טיש, דעקערייטינג מיט שמאַכטן ניסלעך.
די מערסט פּשוט סאַלאַט פון טינטפיש
ינגרידיאַנץ:
- טינטפיש - 2 ברעקלעך;
- פריש קיוקאַמערז - 2 פּקס .;
- קראָפּ - 1 בינטל;
- מייַאָנעז - 3 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, פעפער שוואַרץ ערד - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
קאָכן די טינטפיש מיט לאָקשן. קיוקאַמערז ריין און שנייַדן סטראָוז. מייַן גרינז, דאַר און פיינלי געהאַקט. מיר מישן אַלץ, זאַלץ, פעפער. מיר פּלאָמבירן מיט מייַאָנעז. זאל ס דינען סאַלאַט טשילד.
סאַלאַט פון טינטפיש מיט וועדזשטאַבאַלז
ינגרידיאַנץ:
- טינטפיש - 3 ברעקלעך;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- זויער קיוקאַמערז - 200 ג;
- פּיז גרין קאַנד - 1 ב.
- ציבעלע גרין - 1 בינטל;
- זויער קרעם - 1/2 טיש;
- מייַאָנעז - 1 טבספּ. לעפל;
- פראנצויזיש זענעפט (מיט גריינז) - 1 לעפעלע;
- קראָפּ - 1 בינטל;
- זאַלץ, פעפער שוואַרץ ערד - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
קיוקאַמערז, טינטפיש און פאַר-בוילד קעראַץ שנייַדן אין קובעס. לייגן גרין פּיז און פיינלי געהאַקט גרין אַניאַנז. סאָלים, פעפער, מישן. מיר שטעלן בוילד עגגס דאַקט אין קיובז און ווידער דזשענטלי געשטערט. אויב איר ווילט, איר קענען לייגן פּראַוונס, מאַסאַלז אָדער אנדערע סעאַפאָאָד. דער טעם פון דעם סאַלאַט וועט זיין מער דייווערס און פול.
פֿאַר פילונג, מיר פאַרבינדן זויער קרעם, מייַאָנעז, זענעפט און געהאַקט קראָפּ. מיר גיסן די סאַלאַט איבער דעם סאָוס. איידער געדינט, מיר באַצירן מיט גרינז.
סאַלאַט מיט שרימפּס, טינטפיש און פריש וגערקע
ינגרידיאַנץ:
- טינטפיש - 3 ברעקלעך;
- עגגס - 5 פּקס .;
- קיוקאַמערז - 3 ברעקלעך;
- שרימפּ - 200 ג;
- רויט קאַוויאַר - 1 טבספּ. לעפל;
- מייַאָנעז - 4 טבספּ. spoons;
- קנאָבל - 1 שטיק;
- סאָוס פון טשילי - 1 לעפעלע;
- פּעטרעשקע געגרייַזלט - 3 צווייגן;
- זאַלץ, פעפער שוואַרץ ערד - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
קאָכן און שנייַדן אין גרויס ברעקלעך פון שרימפּ און טינטפיש. עטלעכע שרימפּ זענען לינקס פֿאַר באַפּוצונג. קיוקאַמערז זענען קלינד און שנייַדן אין קובעס. צעהאַקן די סאַלאַט און לייגן די קאָאַרסעלי קראַמבאַלד בוילד עגגס.
מיר פאַרבינדן מייַאָנעז, קנאָבל און הייס סאָוס דורכגעגאנגען דורך די דרוק. מיר גיסן סאַלאַט אויף דעם סאָוס. מיר פאַרשפּרייטן עס אין פּאָרשאַנז אין סלייסאַז אָדער ברייט ברילן. מיר באַצירן מיט רויט קאַוויאַר, שרימפּס און פּעטרעשקע.
סאַלאַט פון טינטפיש מיט ים קאַלע און סאָלטיד וגערקע
זייער פּשוט און נוצלעך סאַלאַט מיט די "רעכט" דייאַטערי סאָוס.
ינגרידיאַנץ:
- טינטפיש - 2 ברעקלעך;
- קרויט ים קאַנד - 1 קענען;
- זויער קיוקאַמערז - 2 פּקס .;
- ציבעלע - 1 פּיסי .;
- טיש עס - 0.5 טבספּ. spoons;
- מאַסלינע ייל - 1.5 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, פעפער שוואַרץ ערד - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
קאָכן טינטפיץ זענען שנייַדן אין סטריפּס. פיינלי געהאַקט קיוקאַמערז און אַניאַנז. מיר לייגן ים קאַלע און מישן אַלץ. מיר גיסן אַ סאָוס פון ייל מיט עסיק, סיזאַנד מיט פעפער און זאַלץ. מיר געבן דעם סאַלאַט אַ נאַכט אין די פרידזש.