די אַראָמאַט זיך איז אַ געשמאַק, סאַטיספייינג און דייאַטערי שיסל, און מיט די דערצו פון פריש און זיס טאַמייטאָוז עס ווערט אַפֿילו מער געשמאַק, אַקווייערז אַ קוואַליטעט אַראָמאַ און דזשויסינעסס.
עס זענען קאַונטלאַס רעסאַפּיז פֿאַר אָמעלעטטעס און סקראַמבאַלד עגגס מיט טאַמאַטאָוז, אָבער פֿאַר דעם אַרטיקל מיר אויסדערוויילט די מערסט טשיקאַווע און געשמאַק.
אָמלעט מיט טאַמאַטאָוז און ווורשט
ווי צו פּרעגלען אַן אָמעלעט מיט טאַמאַטאָוז און ווורשט ווייסט אַלעמען, אָבער ניט אַלעמען קענען צו וועלד עס. פונקט טאָן ניט זיין דערשראָקן אין שטייגער, ווייַל די רעצעפּט איז ינקרעדאַבלי פּשוט און געשווינד, און די צוגעגרייט שיסל איז נישט ערגער צו דער איין צוגעגרייט פֿאַר די פּאָר.
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- ווורשט אָדער שינקע - 2 ברעקלעך;
- גרין אַניאַנז - 2 פעדערז;
- זיס פעפער - ½ פּקס .;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- קאַנד מאַשרומז - 40 ג.
צוגרייטונג
עגגס שלאָגן פּינע מיט זאַלץ און פעפער, וועדזשטאַבאַלז און מאַשרומז שנייַדן אין קיובז, גרין אַניאַנז - רינגלינגז. מיר שיקן אַלע ינגרידיאַנץ אין אַ געדיכט פּלאַסטיק זעקל פֿאַר סאַנדוויטשיז און פּרובירן צו קוועטשן ווי פילע לופט ווי מעגלעך פון עס, דעמאָלט נאָענט די טאַש און ייַנטונקען עס אין אַ פאַן מיט בוילינג וואַסער. נאָך 12-13 מינוט, אַ אָמעלעט מיט שינקע און טאַמייטאָוז וועט זיין גרייט.
סקראַמבאַלד עגגס מיט טאַמאַטאָוז און ווורשט
ווו איז דער געוויינטלעך געפּרעגלט עגגס מיט טאַמאַטאָוז און ווורשט.
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- ווורשט - 3 ברעקלעך;
- בולגאַריש פעפער - 1 פּיסי .;
- פּאָמידאָר - 1 פּיסי .;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
באַזונדער די יי ווייץ פון די יאָוקס און שלאָגן זיי מיט זאַלץ און פעפער, אַדינג די ווורשט און פּאָמידאָר שנייַדן אין קובעס. צוויי גרויס רינגס פון בולגאַריש פעפער שטעלן אין אַ פריינג פּאַן מיט גרינס ייל, גיסן די ביטיד פּראָטעין אין די צענטער פון יעדער רינג און קערפאַלי שטעלן די יאָוק אויף שפּיץ (טאָן: די רינגס פון פּעפּערז מוזן זיין דיק גענוג אַזוי אַז די עגגס טאָן ניט ויסמיידן אויס פון זיי). די גרייטקייַט פון די שיסל איז באשלאסן דורך די פּראָטעין: אַמאָל עס האט ווערן דענס און מילקי-ווייַס - מיר דינען דעם עגגס צו די טיש. אַן אנדער ברירה אָפּציע פֿאַר קוקינג דעם שיסל איז פּרעזשעניצע מיט בייקאָן און טאַמייטאָוז, אָבער פֿאַר אים עס וועט זיין נייטיק צו לייטלי באַקן די בייקאָן איידער לייגן עס צו דעם פּראָטעין.
אָמלעט מיט טאַמאַטאָוז און אַניאַנז
דעם טראדיציאנעלן שיסל וועט ווערן מער ומגעוויינטלעך אויב איר צוגרייטן עס אין דערצו צו רעכט אויסגעקליבן הערבס און עטלעכע וועדזשטאַבאַלז.
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- מילך - 3 טבספּ. spoons;
- קאַרש טאַמאַטאָוז - 8-10 ברעקלעך;
- מאַסלינע ייל - 1 טבספּ. לעפל;
- אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- גרין פּיז - 60 ג;
- פּעטרעשקע, גרין אַניאַנז, טשערוויל - טעם;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
עגגס פֿאַר אַ אָמעלעט שלאָגן אַרויף מיט אַ קניפּ פון זאַלץ און פעפער, נאָך בעת טאַפּט אַרויף די מילך. מיר צעהאַקן די אַניאַנז אין האַלב-רינגס און שיקן זיי צו אַ פריינג פּאַן מיט גרינס ייל, פּרעגלען עס צו דורכזעיקייַט, און דעריבער לייגן האַלב אַ פּאָמידאָר קאַרש און גרין פּיז אויף אַ סקאָווראָדע. מיר האַלטן די וועדזשטאַבאַלז אויף פייַער פֿאַר אַ מינוט און גיסן אַלע די וויפּט יי. ווי באַלד ווי די אַראָמאַט לייטלי גראַספּס פון אונטן - שפּריצן עס מיט סלייסט הערבס און דעקן מיט אַ דעקל. די אַראָמאַט וועט זיין גרייט ווי באַלד ווי די עגגס גאָר אָנכאַפּן.
סקראַמבאַלד עגגס מיט אַניאַנז און טאַמייטאָוז
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- פּאָמידאָר - 1 פּיסי .;
- ציבעלע - ½ פּקס .;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
אָניאָנס שנייַדן אין קובעס און פּרעגלען ביז טראַנספּעראַנט אין אַ פּאַן מיט גרינס בוימל. דערנאך מיר שיקן זיי טאַמאַטאָוז שנייַדן אין די זעלבע וועג, אַ ביסל לייגן זאַלץ צו די גרינס געמיש און האַלטן אויף פייַער ביז די פליסיק יוואַפּערייץ. ווי באַלד ווי די מאַסע קומט צו גרייטקייַט - פאָרן אין די פּאַן 2 עגגס און רעדוצירן דעם פייַער. פּרעגלען די עגגס ביז די כווייטינינג איז גאַנץ.
אָמלעט מיט מאַשרומז און טאַמאַטאָוז
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- בולגאַריש פעפער - ¼ פּקס .;
- קאַרש טאַמאַטאָוז - 3 ברעקלעך;
- מאַשרומז - 4 ברעקלעך;
- סמעטענע - 1 טבספּ. לעפל;
- זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג
איידער איר מאַכן אַן אָמעלעט מיט טאַמאַטאָוז, שנייַדן די וועדזשטאַבאַלז און פּרעגלען זיי: די ערשטער צו גיין צו די פּאַן זענען מאַשרומז, וואָס זענען צוגעגרייט איידער יוואַפּערייטינג די פליסיק, נאכגעגאנגען דורך געהאַקט פּעפּערז און קוואַרץ פון קאַרש טאָמאַטאָעס. די פאַרטיק גרינס געמיש איז אויסגעגאסן מיט יי וויפּט מיט זאַלץ און זויער קרעם און קאָכן אונטער די דעקל פֿאַר 2-3 מינוט.
סקראַמבאַלד עגגס מיט מאַשרומז און טאַמאַטאָוז זענען האַלב פּונקט די זעלבע וועג, כאָטש די גרינס מישן איז אויסגעגאסן נישט מיט וויפּט, אָבער מיט גאַנץ יי און נאָר דער שיסל איז סיזאַנד.