ווי באַקאַנט מיט באַקינג, אין דערצו צו אנדערע נאָרמאַל ינגרידיאַנץ, עס זענען שטענדיק עגגס. און וואָס אויב די פּראָדוקט פֿאַר עטלעכע סיבה, עס איז וועדזשאַטעריאַניזאַם אָדער אַלערגיע, קענען ניט זיין געניצט? פאַרלאָזן באַקינג גאָר? און דאָ ניט. ונטער מיר וועט זאָגן איר אַז איר קענען באַקן אָן עגגס.
זיס געבעקס אָן עגגס
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- מעל - 280 ג;
- פּוטער צעלאָזן - 25 ג;
- סמעטענע - 200 ג;
- זאַלץ - קניפּ.
פֿאַר די פילונג:
- צוקער - 150 ג;
- וואָלנאַץ - 150 ג;
- פּוטער צעלאָזן - 2 טיספּונז.
פֿאַר ספּרינגקלינג:
- ערד צימערינג און פּאַודערד צוקער.
צוגרייטונג
אָיל איז געבראכט צו אַ פליסיק שטאַט, מעלטינג עס, שטעלן זאַלץ, זויער קרעם אין עס און מישן עס. די ריזאַלטינג פליסיק געמיש איז קאַמביינד מיט מעל און נידיד טייג, ענלעך אין סטריפּנעסס צו טייג פֿאַר וואַרעניקי. פֿאַר די פילונג מישן צוקער מיט גרייטיד וואָלנאַץ און צעלאָזן פּוטער. די טייג איז צעטיילט אין ברעקלעך וואָס זעמל אין באַללס מיט אַ דיאַמעטער פון 3-4 סענטימעטער. פון די באקומען באַללס מיר זעמל דין קייקס, דיאַמעטער פון וואָס איז וועגן 11 סענטימעטער פֿאַר יעדער פון זיי שטעלן די פילונג און זעמל די זעמל. אַזוי אַז בעשאַס די וויינדינג פּראָצעס די פילונג טוט נישט לויפן אויס, עס דאַרף צו זיין נעענטער צו איין זייַט. אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון, באַקן די ביסקאַץ פֿאַר וועגן העלפט אַ שעה, און נעמען עס אויס און לייגן עס אויף די שיסל. דורך אַ שפּינאַט מיר באַקן די קיכלעך מיט צוקער פּודער, און דעמאָלט מיט צימערינג.
באַקינג אָן עגגס אין אַ מולטיוואַריאַט
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 220 ג;
- סערום - 160 מל;
- גרינס בוימל - 30 מל;
- צוקער - 100 ג;
- עסנוואַרג סאָדע - ¼ צפּ.
צוגרייטונג
מיר פאַרבינדן מעל, גרינס ייל, צוקער און וויי און מישן. דעריבער שטעלן די סאָדע און מישן ווידער. מיר געמישט די מולטיוואַריאָוס קאַנטיינער מיט גרינס ייל און שטעלן טייג אין עס. קער אויף די "באַקינג" מאָדע פֿאַר 45 מינוט. אין די סוף פון די פּראָגראַם שנעל באַקינג אָן עגגס וועט זיין גרייט - מיר עקסטראַקט עס מיט די הילף פון אַ קאָרב און לאָזן עס קיל אַראָפּ.
זיס געבעקס אָן עגגס - רעצעפּט פֿאַר טשיזקייקס
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- מעל - 2 טעפּלעך;
- קעפיר - 2/3 טעפּל;
- צוקער - 4 טבספּ. spoons;
- גרינס ייל - ¼ גלעזל;
- זאַלץ - 1 לעפעלע אָן אַ גליטש;
- סאָדע עסנוואַרג - 1/3 צפּ.
פֿאַר די פילונג:
- הייַזקע קעז - 350 ג;
- צוקער - 6 טבספּ. spoons;
- מאַנגאַ - 1 טבספּ. לעפל;
- וואַניללין.
צוגרייטונג
ערשטער מיר מאַכן טייג אָן עגגס פֿאַר באַקינג טשיזקייק - אין אַ שיסל מיר סיפט די מעל, לייגן זאַלץ, צוקער, סאָדע און מישן. דעמאָלט גיסן קעפיר, גרינס ייל און ניד די טייג. עס וועט קער אויס שיין ענג. מיר דעקן עס מיט אַ סערוועטקע און לאָזן עס פֿאַר אַ שעה אין אַ וואַרעם אָרט. אין דעם צייַט די צוקער וועט צעשפּרייטן, און די טייג וועט ווערן סאַפטער.
אין דער דערווייל, די טייג איז רעסטינג, מיר וועלן צוגרייטן די סטאַפינג פֿאַר די טשיזקייקס - פֿאַר דעם מיר מישן אַלע די ינגרידיאַנץ.
דער טייג איז ראָולד אין אַ פּעקל, וואָס איז דעמאָלט צעטיילט אין 10 גלייַך טיילן. ניצן אַ ראָולינג שטיפט, יעדער שטיק איז ראָולד אין אַ קרייַז, אין דעם צענטער פון וואָס מיר שטעלן 1.5 סט. ספּונז פון אַ פילונג פון הייַזקע קעז, און פון עס צו עדזשאַז מיר מאַכן 4 קאַץ. און איצט דורך איינער מיר נאָענט יעדער פּעטאַל, ליפטינג עס אַרויףwards. די עדזשאַז פון די פּעטאַלז זענען טייד צוזאַמען. די ריזאַלטינג טשעעסעקאַקעס אין די פאָרעם פון אַ בלום פאַרשפּרייטן אויף אַ גריסט מיט בוימל אָדער מאַרגאַרינע באַקינג בויגן און בייַ 180 ° C באַקן פֿאַר 30 מינוט.
ווי צו באַקן קיכלעך אָן עגגס?
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל - 250 ג;
- ייל - 200 ג;
- היים-געמאכט סמעטענע - 4 טבספּ. spoons;
- צוקער - 200 ג;
- זאַלץ - 0,5 צפּ.
- בשמים (צימערינג, מוסקאַט, וואַניל, אַנאַס) - צו טעם.
צוגרייטונג
צוגרייטן די טייג מיט די פאַקט אַז מיר רייַבן די סאָפאַנד פּוטער מיט צוקער. דעמאָלט לייגן בשמים, מעל, זאַלץ און מישן געזונט אין די געמיש. נאָך וואָס, לייגן סמעטענע און מישן געזונט. מוזן גיין אויס
ווי איר קענען זען, איצט די קשיא פון וואָס צו באַקן אָן עגגס טוט נישט ויסקומען אַזוי קאָמפּליצירט. עס זענען פילע געשמאַק פּייסטריז און אָן עגגס.