סאָרבעץ זענען גערופן קאַלט דיזערץ, צוגעגרייט פון פרוכט דזשוסאַז, סירעפּז אָדער פּורעעס. מאל פֿאַר דער צוגרייטונג פון סאָרבעט, אַנשטאָט פון פרוכט פיללער (אָדער צוזאַמען מיט אים) אַנדערש ווייַן זענען געניצט, ביידע "שטיל" און גאַזירטע. די סאָרבאַטע קענען זיין פאַרפרוירן צו אַ האַלב-האַרט אָדער האַרט שטאַט. אין דער ערשטער פאַל, עס איז געדינט ווי אַ טרינקען, אין די רגע - ווי אַ פאַרבייַסן - אין קרעמאַנקאַה.
דעליסיאָוס, זאַפטיק, רעפרעשינג סאָרבעט קענען זיין געמאכט פון ראַזבעריז, די רעצעפּט איז גרינג צו צוגרייטן, און דער רעזולטאַט וועט באשטימט ביטע דיין היים און געסט, ספּעציעל קינדער אויף הייס טעג. פון קורס, עס איז בעסער צו נוצן פריש בעריז, אָבער נישט פאַרפרוירן, אָבער די לעצטע אָפּציע איז נישט שלעכט.
ווי צו קאָכן אַ מאַלענע סאָרבעט?
ינגרידיאַנץ:
- בעריז פון מאַלענע אָן פּעדונקלעס - וועגן 500 ג;
- צוקער-0, 5 טעפּלעך;
- קרעם מילכיק נאַטירלעך פאַטי - 0,5-1 טעפּל;
- בלעטער פון מינץ אָדער לימענע באַלזאַם.
צוגרייטונג
אין די לאָך מיר גיסן אַ גלאז פון וואַסער און פּלאָמבירן די צוקער, ברענגען עס צו אַ קאָכן. קאָאָלינג אויף נידעריק היץ, סטערינג קעסיידער, ביז די באַנד דיקריסאַז דורך 1/3. זאל ס קיל עס.
מיר רייַבן ראַזבעריז אין אַ בלענדער צוזאַמען מיט צוקער סירעפּ. די ריזאַלטינג געמיש איז אפגעווישט דורך אַ זיפּ צו באַזונדער די ביינער. מיר פאַרשפּרייטן די פרוכט מאַסע אין אַ טאַץ אָדער אנדערע קאַנטיינער פֿאַר ייַז קאַלט מיט אַ דעקל. פריז סאָרבעט 4-4 שעה (דיפּענדינג אויף וואָס שטאַט מיר ווילן צו באַקומען אין די פּראָדוקציע). אין דעם פּראָצעס פון ייַז קאַלט עטלעכע מאָל דורך בעערעך גלייַך ינטערוואַלז פון צייַט, שלאָגן די סאָרבעט מיט אַ וויסק אָדער אַ גאָפּל.
מיר דינען מיט וויפּט קרעם, דעקערייטאַד מיט אַ ביסל גאַנץ ראַזבעריז און מינט בלעטער אָדער לימענע באַלזאַם.
מאַלענע סאָרבעט מיט שאַמפּאַניער
ינגרידיאַנץ:
- מאַלענע אָן פּעדונקלעץ - 400 ג;
- פּאַודערד צוקער - 100-150 ג;
- זאַפט פון לימענע אָדער לייַם - 1 טבספּ. לעפל;
- שאַמפּאַניער אָדער קיין שייַנען ווייַן - 150 מל.
צוגרייטונג
Raspberry falls asleep in the working bowl of the blender along with the sugar powder and bring to the state of mashed potatoes. לייגן ווייַן, לימענע זאַפט אָדער לייַם זאַפט פֿאַר אַ שמעקן און מישן. אויב איר ווילן צו באַזייַטיקן די ביינער,
די ריזאַלטינג מאַסע איז אויסגעגאסן אין אַ קאַנטיינער מיט אַ דעקל און געשטעלט אין די פריזער אָפּטייל פֿאַר 4-8 שעה. בעשאַס די ייַז קאַלט פּראָצעס, מישן עטלעכע מאל און צעטיילונג די סאָרבעט לייטלי בייַ גלייַך ינטערוואַלז. אין וואָס פאָרעם צו דינען, האַלב-פליסיק אָדער כּמעט האַרט, - באַשליסן פֿאַר זיך, דיטערמאַנינג דער גראַד פון פראָסט פון סאָרבעט. צו דעם פאַרבייַסן, ראַגאַרדלאַס פון די שטאַט, איר קענען אויך לייגן וויפּט קרעם (צוזאַמען אָדער סעפּעראַטלי). אויב איר דינען ווי אַ טרינקען, איר קענען באַצירן אַ גלאז פון לייַם אָדער לייַם און אַ בלאַט פון לימענע באַלזאַם אָדער מינץ.