דורך די יום טוּב טיש אָדער אויף די וויקענדז, איר מאל ווילן צו מאַכן עטלעכע טשיקאַווע פאַרבייַסן, למשל, אַ פאָלקס דרייַ-שיכטע שטיקל מיט מאָן זאמען, ניסלעך און רייזאַנז.
אָבער, מיר וועלן האָבן צו באַפרייַען, ווייַל מיר דאַרפֿן דרייַ ביסקאַט קייקס מיט פאַרשידענע פילינגז, יעדער מוזן זיין בייקט סעפּעראַטלי. אבער עס ס אַפֿילו נישט שלעכט: איר קענען אַפֿילו בויען צוויי קייקס בייַ אַמאָל, ניצן אַ שטיקל פֿאַר יעדער העלפט.
ביסקויט דרייַ-שיכטע היים שטיקל - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- ניסלעך, וואָלנאַץ אָדער האָלץ (קערנאַלז) - 170 ג;
- רייזאַנז - 170 ג;
- מאָן קאַנפעקשאַנערי - 5 טבספּ. spoons;
פֿאַר די פּרובירן (פון אַ באַזונדער כעזשבן פֿאַר 1 שטיקל):
- הינדל יי - 2 פּקס .;
- ווייץ מעל - 80 ג;
- צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- סאָדע - 1 קניפּ;
- לימענע זאַפט - 1 צפּ;
- וואַניל - 1 קניפּ;
- פרוכט קאָניאַק אָדער ראַם - 2 צפּ.
פֿאַר קרעם:
- דיק ונסוועעטעד יאָגורט - 300 מל (אָדער אין יקערדיק טיילן מיט קרעם);
- פּאַודערד צוקער - 4 טיספּונז;
- קאַקאַאָ פּודער - 2 טבספּ. spoons;
- צימערינג - 1 קניפּ;
- פּוטער פֿאַר לובריקיישאַן;
- פרוכט געצוקערט פרוכט ;
- שאָקאָלאַד גרייט פינצטער - 1 קליין קאַכל.
צוגרייטונג
צוגרייטונג פון פילערז. פּאַרע סטימד רייזאַנז אין בוילינג וואַסער, דעמאָלט וואַסער מיט זאַלץ, פּונקט צוגרייטן און מאָן זאמען. ניסלעך זענען ערד אין קיין באַקוועם וועג.
מיר באַקן קייקס. צוגרייטן די טייג פֿאַר די ערשטער ביסקאַט: פאַרבינדן 1 לעפל פון צוקער מיט 2 יי יאָוקס, גיסן ראַם, לייגן וואַניל און מאָל, דעמאָלט - מעל, סלאַקעד סאָדע און ערד ניסלעך. ווהיסק די ווייץ סעפּעראַטלי מיט 1 לעפל פון צוקער און לייג צו די טייג נאָר איידער באַקינג. איר קענען לייגן אַ ביסל קרעם אָדער פעט קעפיר (נישט מער ווי 1 לעפל) צו די טייג.
פּרעהעאַט די ויוון.
שמירן די פאָרעם מיט פּוטער און פּלאָמבירן די פּרובירן מיט אַ מאַקסימום פון 3/4 (אין דעם פּראָצעס פון באַקינג ביסקאַט, ווי זיי זאָגן עפּעס, וואַקסן). באַקן פֿאַר 40 מינוט. איידער רימוווינג די פורעם, לאָזן די ביסקאַט קיל פֿאַר וועגן 15 מינוט.
אַקטינג אויך, ניד די טייג פֿאַר די רגע שטיקל און באַקן עס, מיט דער בלויז חילוק אַז אַנשטאָט פון ניסלעך מיר לייגן סטימד רייזאַנז צו די געמיש.
ווייַטער - צוגרייטן די טייג מיט סטימד און געוואשן מאָן און באַקן די דריט שטיקל.
מיר מאַכן די קרעם: קאַקאַאָ פּודער מיט די דערצו פון צימערינג איז געמישט מיט צוקער פּודער, און דעמאָלט מיט יאָגהורט. איר קענען לייגן אַ ביסל וואַסער דזשיאַלאַטאַנאַס לייזונג (1/4 טייל, ניט מער) צו די קרעם.
איצט מיר וועלן בויען אַ שטיקל פון גאַנץ קייקס אָדער 2 קייקס פון כאַלז (וואָס וועט זיין באקומען דורך קאַטינג צוזאמען יעדער ביסקאַט).
בנין אַ שטיקל
פּלאַנטיפוללי שמיר-מיר גיסן די שטיקל (אָדער זייַן האַלב) מיט קרעם, שפּריצן מיט געצוקערט פירות, אַמאָל ווידער מיר גיסן. Top - די רגע שיכטע: דער שטיקל, קרעם, געצוקערט פירות, קרעם. דערנאך - די דריט שיכטע, גיסן די קרעם, שפּריצן מיט גרייטיד שאָקאָלאַד. אָרט די שטיקל פֿאַר 3 שעה, און פּרעפעראַבלי 5-8 אין אַ קיל פּלאַץ, אַזוי אַז די קייקס זענען געזונט סאָוקט.
דינען דרייַ-שיכטע כאָוממייד שטיקל מיט קאַווע אָדער פריש ברוד טיי.