פֿאַר אַלע ליבהאבערס פון פעסט היים באַקינג, מיר פֿאָרשלאָגן מאכן בראָטן פּיעס געמאכט פון בלאָז געבעקס לויט צו אונדזער רעסאַפּיז. די פילונג אין זיי קענען זיין לעגאַמרע קיין איר ווילן.
בלאָז געבעקס מיט קלעם
ינגרידיאַנץ:
- גרייט-געמאכט בלאָז געבעקס - 520 ג;
- דיק קלעם - 300 ג;
- קראָכמאַל - אויב נייטיק;
- מעל;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
- פּאַף טייג באדעקט מיט עסנוואַרג פויל און גאָר דיפראָסטאַד.
- דעריבער זעמל עס אויף אַ טיש, פּאַודערד מיט מעל, אין אַ דין שיכטע.
- שנייַדן אין קליין יידעניקאַל סקווערז.
- אויב די קלעם איז נישט דיק גענוג, מיר לייגן אַ ביסל פון קראָכמאַל.
- מיר פאַרשפּרייטן אין די צענטער פון יעדער וואָרקפּיעסע אַ ביסל סטאַפינג, פאַרבינדן די עקן פון די קוואַדראַט און רייַסן זיי.
- מיר פּרעגלען די בלאָז געבעקס פון די בלאָז געבעקס אויף די וואָרמד בוימל ערשטער פון איין זייַט, און דעמאָלט קער עס איבער די אנדערע.
פּיעס מיט מאַשרומז פון בלאָז געבעקס
ינגרידיאַנץ:
- בעזאָדזשערזשעוואָע בלאָז געבעקס - 525 ג;
- פריש מאַשרומז - 510 ג;
- רייַז טרוקן - 205 ג;
- גרינס בוימל - 45 מל;
- פריש גרינז;
- בשמים.
צוגרייטונג
- איידער איר אָנהייב מאכן פּיעס, די בלאָז געבעקס איז טאָד.
- אָן פאַרלאָזן צייַט, מיר וואַשן די מאַשרומז, פּראָצעס זיי און שנייַדן זיי אין דין פּלאַטעס.
- פּרעגלען די מאַשרומז אין גרינס ייל, נאָך פּאָרינג צו געשמאַק, וועגן 15 מינוט.
- רייַז איידער קאָכן ביז גרייט, וואַש מיט הייס וואַסער און אַריבערפירן צו אַ טעלער.
- רייַבן עס געזונט מיט שוואַרץ פעפער און געהאַקט גרינז.
- קיל די קולד רייַז צוזאַמען מיט מאַשרומז און דזשענטלי קאָך.
- פּאַף טייג פאַרשפּרייטן אויף די טיש, ספּרינגקאַלד מיט מעל און טינלי ראָולד.
- מיר שנייַדן עס מיט סקווערז און שטעלן די פילונג אין די צענטער פון יעדער שטיק.
- שפּאַלטן די עדזשאַז פון די בלאָז געבעקס טייטלי און פּרעגלען די פּאַטיז אין אַ פריינג פּאַן אין די כיטיד גרינס אָיל ביז די רויטשיאָן שטאַט.
בלאָז געבעקס מיט פּאַטייטאָוז
ינגרידיאַנץ:
- גרייט געמאכט בלאָז געבעקס - 1 פּאַק;
- מאַשט פּאַטייטאָוז - 600 ג;
- קעז - 200 ג;
- מעל;
- גרינס בוימל;
- בשמים.
צוגרייטונג
- דער בלאָז געבעקס איז טאָד, געלייגט אויס אויף די טיש, שפּריצן לייטלי מיט מעל און ראָולד טינלי.
- איצט נעמען אַ גרויס גלעזל און קערפאַלי שנייַדן אויס די קרייזן.
- אין די מיטן פון יעדער בילעט, שטעלן אַ ביסל גרייט-מאַשט פּאַטייטאָוז און שפּריצן מיט גרייטיד קעז.
- פאַרריכטן די עדזשאַז פון די טייג דזשענטלי און פאָרעם די פּאַטיז.
- מיר שטעלן זיי קערפאַלי אין אַ פריינג פּאַן מיט אַ וואָרמד ייל און פּרעגלען ביז גרייט אויף ביידע זייטן.