שרימפּס זענען פארקויפט בייַ קיין צייַט פון די יאָר, פאַרפרוירן אָדער פריש. די קראַסטאַנערז אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון פּראָטעין, און זיי זענען אַ זייער נוציק ינגרידיאַנט אין די קיילים. זיי זענען גרויס ווי אַ פֿאַרבייַסן פֿאַר ביר. זאל ס געפינען אויס ווי צו קאָכן שרימפּס און ווי צו ריין זיי רעכט.
דער רעצעפּט פֿאַר בוילד שרימפּ צו ביר
ינגרידיאַנץ:
- פאַרפרוירן פּראָווינץ - 500 ג;
- וואַסער - 1 ך;
- דיל גרינז - 50 ג;
- בייַ בלאַט - 1 שטיק;
- פעפער פּיז - 2 פּקס .;
- ציבעלע - 0.5 פּקס .;
- זאַלץ, פעפער, קלאָוועס - צו טעם;
- סוי סאָוס.
צוגרייטונג
שרימפּ דעפראָסט און צונויפגיסן מיט זיי דורך אַ קאַלאַנדער וואַסער, אַזוי אַז די קראַסטיישאַנז זענען גאָר טרוקן. גיסן די פּאַן מיט וואַסער, לייגן אַ בינטל פון קראָפּ, לאָראַל בלאַט, אַ ביסל פּיז, פּילד אַניאַנז, קלאָוועס און זאַלץ צו געשמאַק. נאָך בוילינג, וואַרפן די פּראָוונס אין די וואַסער, דעקן מיט אַ דעקל און אַראָפּנעמען די פּאַן פון די פייַער. נאָך 3 מינוט, דאַנקען די וואַסער און דינען שרימפּ פֿאַר היים-געמאכט ביר מיט סוי סאָוס.
רעצעפּט פֿאַר בוילד מלך פּראָוונס
ינגרידיאַנץ:
- ליכט ביר - 2 לאגלען;
- רויאַל פּראָוונס - 300 ג;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- לימענע - 1 שטיק;
- ביי בלאַט, זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- פּעטרעשקע גרינז - בייַ וועט.
צוגרייטונג
גיסן די ביר אין אַ פּאַן און שטעלן עס אויף מיטל היץ. נאָך בוילינג, שטעלן קראַשט קנאָבל, פריש פּעטרעשקע, פיינלי געהאַקט לימענע און אַניאַנז. סאָלים, פעפער צו טעם, קאָך און מימער פֿאַר 10 מינוט. נאָך פאַלן שלאָפנדיק מלך פּראָנז און קאָכן וועגן דער זעלביקער סומע. ווי באַלד ווי זיי ווענדן ראָזעווע, קער אַוועק די פייַער און דעקן די פּאַן מיט אַ דעקל. לאָזן די שרימפּ בלייַבן פֿאַר וועגן העלפט אַ שעה, סטערינג טייל מאָל, און דינען די וואַסער און דינען עס צו די טיש.
דער רעצעפּט פֿאַר קוקינג בוילד שרימפּס
ינגרידיאַנץ:
- פאַרפרוירן פּראָווינץ - 400 ג;
- בוילד וואַסער - 1 ך;
- זאַלץ, פעפער, בשמים - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
מיר נעמען פאַרפרוירן פּראָנז און טונקען זיי אין אַ פאַן מיט בוילינג סאָלטיד וואַסער. קאָכן פֿאַר 5 מינוט, לייגן צו די טעם פון בשמים און דעקל מיט אַ דעקל. ווען די שרימפּ איז גרייט, קערפאַלי פליסן די וואַסער און וואַרטן 15 מינוט צו קילן רעכט. איצט לאָזן ס פיגור אויס ווי צו ריין בוילד שרימפּ. מיר נעמען די שרימפּ, דזשענטלי טרער אַוועק די קאָפּ ערשטער, דעמאָלט דער עק. מיר דרייען עס אַזוי אַז די פּאָז פּנים דיין פּנים, מיר האַלטן עס מיט איין האַנט, און די אנדערע טרער אַוועק די טשיטינאָוס פּלאַטעס פון די קלאָז און עסן פלייש.
פאַנס פון די מאַרינע פּראָדוקטן זענען געפֿינט צו קאָכן טיף-געפּרעגלט שרימפּס , וואָס וועט ביטע ביידע אַדאַלץ און קינדער.