ווייל אין אַ האַנט אַ פּעקל פון בלאָז געבעקס , די נומער פון באַקינג רעסאַפּיז וואָס קענען קאָכן אויף זייַן יקער קענען זייַן עסטימאַטעד אין דאַזאַנז. איינער פון די וועריאַנץ פון רעסאַפּיז איז אַ לייערד פּיראָג מיט קעז, וואָס קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט אַ ריזיק פאַרשיידנקייַט פון ינגרידיאַנץ: פלייש, אָף, גרינז, אַלץ גייט צו שפּילן.
בלאָז געבעקס מיט הינדל און קעז
אין סדר צו פאַרקירצן די קוקינג צייַט פון די פּיראָג, מיר נוצן גרייטיד סמאָוקט הינדל, אָבער איר קענען פּרעגלען די פויגל פון די פויגל מיט ציבעלע אָדער קאָכן דעם פלייש, און דעמאָלט דיסאַסעמבאַל עס אין פייבערז.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַקינג בלאָז געבעקס;
- סמאָוקט הינדל - 265 ג;
- שווער קעז - 240 ג;
- ציבעלע - 65 ג;
- יי - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
ראָולד אויס צוויי לייַערס פון בלאָז געבעקס און לייגן איינער פון זיי אין די באַזע פון די שטיקל, אויף אַ בויגן פון פּאַרמעט. Spasseruyte ציבעלע און מישן עס מיט הינדל און קעז ברעקלעך. פאַרשפּרייטן די פילונג איבער דער ערשטער פּלאַסט פון די טייג, פון אויבן די רגע און פאַרבינדן די עדזשאַז צוזאַמען. קאָווער די צוקונפֿט שטיקל מיט יי און לאָזן צו באַקן פֿאַר העלפט אַ שעה בייַ 200 דיגריז.
אַזאַ אַ לייערד פּיראָג קענען זיין געמאכט מיט קיין פלייש און קעז, ראַטעווען מיט רינדערנס אָדער כאַזער אַניאַנז, לייגן צו מאַשרומז מאַשרומז, באַליבט בשמים אָדער גרינז - די נומער פון ווערייישאַנז איז באשלאסן בלויז דורך די ברייט פון דיין פאַנטאַזיע פלי.
סנאַיל פּיראָג געמאכט פון בלאָז געבעקס מיט קעז
פּאַף קייקס אין די פאָרעם פון אַ ספּיראַליש זענען די פאַרמאָג פון גריכיש קוויזין. ווי אַ הערשן, ווי אַ פילונג, די גריכן נוצן ראָסענע קעז, ווי פעטאַ, און לייגן שפּינאַט גרינז צו עס. דער יסוד קענען ליגן ביידע די געוויינטלעך בלאָז געבעקס, און די שיץ פון טראדיציאנעלן גריכיש פילאָ.
ינגרידיאַנץ:
- שפּינאַט (טאָד) - 420 ג;
- פעטאַ קעז - 165 ג;
- שווער קעז - 55 ג;
- גרייטיד פּאַרמעסאַן - 35 ג;
- אַ נויט פון נוטריש;
- יי - 1 שטיק;
- פּוטער -15 ג;
- בלאַט פון בלאָז געבעקס.
צוגרייטונג
אָנהייבן מיט דער צוגרייטונג פון די פילונג פֿאַר וואָס די דיפראָסטעד שפּינאַט זאָל זיין טאָד, סקוויזד, ויסגעשעפּט און שנייַדן. פינישט בלעטער געמישט מיט גרייטיד שווער טשיזיז און פעטאַ, צייַט מיט אַלע די מושקאַט און שלאָגן די יי.
די דיפראָסטאַד שיכטע פון טייג זאָל זיין ראָולד אויס ווי טינלי ווי מעגלעך, ממש צו טראַנסלוקסענסע. דעמאָלט עס איז באדעקט מיט אַ דין פּלאַסט פון צעלאָזן פּוטער און פאַרשפּרייטן די פילונג פון איינער פון די עדזשאַז. קערפאַלי פּיקינג אַרויף די טייג, זעמל עס אין אַ זעמל, און דעמאָלט פאַרלייגן עס אין אַ ספּיראַליש מיט אַ שנעק. אָרט דעם לייערד שטיקל מיט קעז און שפּינאַט גרינז אין אַ 200-גראַד ויוון פּרעהעאַטעד פֿאַר 20-25 מינוט.