קאָאָקיעס פון קעראַץ, די רעסאַפּיז פון וואָס וועט זיין געפֿינט אונטער, איז איינער פון די מערסט נוציק דאַר קיילים וואָס קענען ברענגען פרייד אין אַ דיעטע.
לענטען מער קיכל - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- וואַניללין - 5 ג;
- צוקער - 1 נומער;
- זאַלץ - 5 ג;
- גרינס בוימל - 3 טבספּ. spoons;
- קאַרטאָפל קראָכמאַל - ½ סט;
- מעל - 2 טבספּ.
- באַקינג פּודער - 5 ג.
צוגרייטונג
דעם רעצעפּט וועט העלפֿן ענטפֿערן די קשיא פון ווי צו מאַכן מער קיכלעך אין שטוב.
ערשטער, רייַבן די קעראַץ אויף אַ פייַן כאַבאַרניק, דעמאָלט לייגן זאַלץ, צוקער, וואַניללין און פּוטער צו עס. די מאַסע זאָל זיין ונ דורך געמישט און ביסלעכווייַז באַקענענ אין עס מעל, באַקינג פּודער און קראָכמאַל. דער טייג וועט קער אויס אַ ביסל קלעפּיק, אַזוי עס מוזן זייַן דיפּט אין מעל.
פון די ריזאַלטינג מער פּרובירן, זעמל קליין באַללס און שטעלן זיי אויף אַ באַקינג בלאַט. באַקוויט מער קיכלעך אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 20-25 מינוט. לויט אַ ענלעך טעכנאָלאָגיע, איר קענען צוגרייטן קיכלעך פון מער שטיקל, ריפּלייסינג די גאנצע מער אין דער אָריגינעל שטעלן פון ינגרידיאַנץ.
קורד און מער קיכלעך
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז - 150 ג;
- קעראַץ - 3 ברעקלעך;
- יי - 2 ברעקלעך;
- צוקער - 1 נומער;
- מעל - 1 נומער;
- פּוטער - 120 ג;
- זאַלץ - 5 ג;
- באַקינג פּודער - 5 ג.
צוגרייטונג
דער ערשטער זאַך צו טאָן איז צו שיילן די קעראַץ און רייַבן עס. אין די ריזאַלטינג מער מאָל, איר דאַרפֿן צו לייגן הייַזקע קעז און מישן אַלץ ונ דורך.
אין אַ באַזונדער שיסל איר דאַרפֿן צו שלאָגן אַרויף צוקער מיט עגגס און זאַלץ ביז די צוקער דיסאַלווז.
איידער צו לייגן ייל צו די מער וואָג, עס מוזן זייַן צעלאָזן. דעם קענען זיין געטאן אין אַ מייקראַווייוו ויוון. נאָך די בוימל זאָל זיין צוגעגעבן צו די מער יי זאַפטיק, באַקינג פּודער און מישן אַלץ ונ דורך. סוף, איר קענען אָנהייבן די מעל, מיקסינג עס אין די געמיש אין קליין פּאָרשאַנז.
די ריזאַלטינג טייג זאָל זיין געלייגט אויף אַ באַקינג טאַץ באדעקט מיט פּאַפּיר. באַקן אַזאַ אַ ביסקאַט בייַ 200 דיגריז 20-25 מינוט. איידער געדינט, די קורד קיכלעך מיט קעראַץ קענען קאָאָלד און שפּריצן מיט פּאַודערד צוקער.
אָאַטמעאַל-מער קיכלעך
ינגרידיאַנץ:
- ייל - 100 ג;
- צוקער ברוין - 100 ג;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- ינגבער גרייטיד - 1 טבספּ. לעפל;
- לימענע זאַפט - 1 טבספּ. לעפל;
- האָבערגריץ מעל - 300 ג;
- וואַניל - 1 לעפעלע;
- זאַלץ - 5 ג.
צוגרייטונג
פֿאַר די צוגרייטונג פון האָבערגריץ-מער קיכלעך, איר ערשטער דאַרפֿן צו שלאָגן די פּוטער פון צימער טעמפּעראַטור מיט צוקער. קאַרראָץ זאָל זיין גרייטיד אויף אַ פייַן כאַבאַרניק אָדער מאָל אין אַ בלענדער. צו די מער וואָג, לייגן לימענע זאַפט און מישן עס ונ דורך מיט פּוטער.
אין אַ באַזונדער קאַנטיינער, עס איז נייטיק צו סיפט די מעל מיט וואַניללין און באַקינג פּודער, און דעמאָלט לייגן עס צו די מער-בוימל געמיש. לעסאָף, איר זאָל שיקן גרייטיד ינגבער צו דעם קאַנטיינער און ניד די געבעקס טייג.
איצט איר קענען צוגרייטן אַ באַקינג בלאַט דורך מאכן עס מיט באַקינג פּאַפּיר. ויוון זאָל זיין העאַטעד צו 200 דיגריז, און אין דעם צייַט צו טאָן אויסלייגן קיכלעך אויף אַ באַקינג בויגן. זינט די טייג איז אַ פליסיק, עס איז בעסטער צו טאָן דאָס מיט אַ לעפל.
באַקינג האָבערגריץ קיכלעך מיט קעראַץ דאַרפֿן 15-20 מינוט.
דעפּענדינג אויף דיין טייסץ און פּרעפֿערענצן, נאָך ינגרידיאַנץ קענען זיין מוסיף צו די אויבן רעסאַפּיז, פֿאַר בייַשפּיל, דאַר אַפּראַקאַץ, פּרונז, רייזאַנז, ניסלעך, פלאַקס זאמען, ווי געזונט ווי פאַרשידן בשמים און בשמים. דעם איז געטאן אין סדר צו דיווערסאַפייד מער קיכלעך און געבן עס אַ ומגעוויינטלעך געשמאַק און אַראָמאַ. דערצו, אַ גרויס נומער פון דאַר פירות און קאַנדיד פרוכט כּולל אַלע די מינעראַלס און וויטאַמינס וואָס די מענטש גוף דאַרף יעדער טאָג. עס טורנס אויס אַז מער קאָאָקיעס זענען נישט נאָר געשמאַק, אָבער אויך ינקרעדאַבלי נוציק פאַרבייַסן, וואָס איז נישט שרעקלעך צו פאָרשלאָגן זייערע קינדער.