אויב איר נאָר לערנען די באַסיקס פון באַקינג סקילז, דעמאָלט איינער פון די ערשטער איר וועט האָבן צו ינסטרומענט דעם רעצעפּט פֿאַר קאַפּקייקס. דער באַזע שטיקל טייג איז פשוט צוגעגרייט, און דעריבער איז ידעאַל פֿאַר ביגינערז, בשעת די נומער פון ווערייישאַנז פון די שיסל איז נישט גערעכנט אין טענס, וואָס אַנטדעקן אַ ריזיק אָרט פֿאַר פליענדיק פאַנטאַזיע. אויף ווי צו מאַכן אַ קופּקאַקע מיט דיין אייגן האַנט, מיר וועט רעדן אין די רעסאַפּיז אונטן.
ווי צו קאָכן אַ שטיקל אין די ויוון?
אויף די ערעוו פון די ניו יאר ס האָלידייַס, אַזוי עראַמאַטיק מאַפאַנז מיט סיטרוס שאָלעכץ און דאַר פרוכט וועט דערגאַנג די דעליקאַסיז אויף די באַנקעט טיש. מיר וועלן צוגרייטן דעם קאַפּקייק לויט צו די קלאסישע טעכנאָלאָגיע, אַדינג בשמים און דאַר קראַנבעריז צו די טייג.
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר דעם שטיקל:
- פּוטער - 225 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 145 ג;
- מאַראַנץ זאַפט - 55 מל;
- מאַראַנץ שאָלעכץ - 1 טבספּ. לעפל;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- יי יאָוק - 1 שטיק;
- מעל - 215 ג;
- ערד צימערינג - 3/4 צפּ.
- ערד ינגבער - 1/4 צפּ.
- דאַר קראַנבעריז - 1 1/2 זאכן;
- ווייַס שאָקאָלאַד ברעקל - 55 ג.
פֿאַר גלייז:
- קרעם קעז - 115 ג;
- פּאַודערד צוקער - 115 ג;
- ליקער - 15 מל;
- ווייַס שאָקאָלאַד - 95 ג;
- טרוקן זשורעכלינעס (פֿאַר באַפּוצונג).
צוגרייטונג
די יקער פון קיין קופּקאַקע איז קריפּט קאָנפּענסטאַנסי קרעם מיט גרינאַטעד צוקער. שטעלן די מיקסער אויף די מיטל ווענדן, און גיינ ווייַטער צו אַרבעטן אויף די סאָפאַנד פּוטער און צוקער קריסטאַלז. אין די מיטן פון די וויפּינג פּראָצעס, לייגן סיטרוס און זאַפט. פאָרזעצן ביטינג דורך לייגן עגגס און יאָוק.
סעפּעראַטלי, פאָרן דורך די זיפּ די רוען ינגרידיאַנץ, אין פּאָרשאַנז אַדינג זיי צו די ייליק-יי מאַסע, מישן אַלץ צוזאַמען מיט אַ לעפל. לייג די פאַרטיק טייג מיט קראַנבעריז און שאָקאָלאַד שפּאָן, און דעמאָלט גיסן אין אַן ייליק פאָרעם. באַקן דעם שטיקל פֿאַר 55-65 מינוט בייַ 180 דיגריז.
אויב איר טאָן ניט וויסן ווי צו צוגרייטן אַ קרעם פֿאַר קופּקאַקעס, דעמאָלט האַלטן אויף די ווערסיע פון דעם קרעם-גלייז. צעשמעלצן ווייַס שאָקאָלאַד געמישט מיט די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ פון דער רשימה. גיסן די קרעם-גלייז גרייט שטיקל, נאָך לעטינג די יענער קיל. באַצירן פּייסטריז מיט דאַר קראַנבעריז.
ווי צו מאַכן קאַפּקייקס אין שטוב - רעצעפּט
ווי פֿאַר פּאָרטיד קאַפּקייקס, זיי וועלן אויך זיין באַטייַטיק אין די האָלידייַס, ניט נאָר ווי אַ דערצו צו די פעסטיוו מעניו, אָבער אויך ווי איינער פון די אָפּציעס פֿאַר עסן גיפס.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 295 ג;
- ערד צימערינג - 1 לעפעלע;
- סאָדע, באַקינג פּודער - 1 לעפעלע;
- פריש ינגבער - 2 טבספּ. spoons;
- גרינס בוימל - 115 מל;
- האָניק - 55 מל;
- ברוין צוקער - 35 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- מילך - 145 מל.
צוגרייטונג
פאַרבינדן די שפּיץ דרייַ טרוקן קאַמפּאָונאַנץ צוזאַמען. סעפּעראַטלי, בייַטש פריש ינגבער מיט פּוטער, האָניק, עגגס און מילך. גיסן אַ ביסל פליסיק געמיש צו טרוקן, מישן. איבערחזרן ביז אַלע ליקווידס זענען צוגעגעבן צו די מעל. פאַרשפּרייטן מאַפאַנז אין מאָולדז מיט ספּעציעל פּאַפּיר באַסעס. באַקן פֿאַר 25 מינוט בייַ 175 דיגריז.
איידער פּריפּערינג אַ מאַפאַן אין אַ מולטיוואַרקעט, שטעלן די מיטל צו "באַקינג" מאָדע, און גיסן די טייג אין סיליקאָנע מאָולדז.
ווי צו קאָכן אַ קאַפּקייק אין אַ מייקראַווייוו אין אַ באַפאַלן - אַ גרינג רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- שאָקאָלאַד ברעקל - 1/4 פון אַ יאָרהונדערט;
- פאַטי קרעם - 15 מל;
- קאַקאַאָ פּודער - 1/2 טבספּ. spoons;
- יי - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
איידער איר קענען געשווינד מאַכן אַ קאַפּקייק, נעמען אַ גרויס באַפאַלן און צעשמעלצן די שאָקאָלאַד טשיפּז אין עס. לאָזן די שאָקאָלאַד צו קילן אַ ביסל, און דעמאָלט קלאַפּן אין די יי, לייגן פאַטי קרעם און קאַקאַאָ. נאָך כיטינג די ינגרידיאַנץ מיט אַ וויסק, צוריקקומען די באַפאַלן צו די מייקראַווייוו און לאָזן עס פֿאַר אַ מינוט בייַ מאַקסימום מאַכט.