איטאַליעניש סאַלאַמיי די סיאָקאָלאָלאַטאָ איז באַקאַנט צו יעדער קינד וואס געוואקסן אין סאָוויעט צייטן. די קיכל-באזירט ווורשט איז טראַדישאַנאַלי סאַפּלאַמענאַד מיט קאַקאַאָ אָדער שאָקאָלאַד, קולד און געדינט געהאַקט צו הייס טרינקען. פֿאַר אַלע יענע וואס ווילן צו צוריקקומען קינדער גאַסטראָנאָמיק מעמעריז, מיר האָבן קאַלעקטאַד עטלעכע אָפּציעס פֿאַר די צוגרייטונג פון זיס סאָסידזשיז פון ביסקאַץ און קאַקאַאָ.
זיס קיכל און קאַקאַאָ ווורשט - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- ביסקויט קיכלעך - 190 ג;
- שוואַרץ שאָקאָלאַד - 45 ג;
- פּוטער - 75 ג;
- קאַקאַאָ פּודער 35 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 60 ג.
צוגרייטונג
ברעכן די ביסקאַץ אין קליין ברעקלעך, אָבער טאָן נישט מאָלן עס אין פּודער. מעלט די פּוטער מיט די דערצו פון ברעקלעך פון טונקל שאָקאָלאַד, גיסן קאַקאַאָ פּודער און צוקער פּודער צו עס. ווען די געמיש האט קולד, לייגן ביסקאַץ צו עס, דעקן די קאַנטיינער מיט אַ פילם און לאָזן עס קיל פֿאַר 15 מינוט. קיל די ווורשט-באזירט באַזע און לאָזן עס אין די פרידזש פֿאַר 3 שעה.
רעצעפּט פֿאַר זיס ווורשט פון קיכלעך מיט קאַנדענסט מילך
ינגרידיאַנץ:
- ביסקויט קיכלעך - 480 ג;
- קאַקאַאָ פּודער - 55 ג;
- פּוטער - 185 ג;
- קאַנדענסט מילך - 190 מל;
- קיין ניסלעך - 1 טבספּ.
צוגרייטונג
בלענדער די קיכלעך אין אַ פּיצל און מישן עס מיט קאַקאַאָ פּודער. לייג די טרוקן געמיש מיט געהאַקט ניסלעך, און דעמאָלט גיסן צעלאָזן און קאַנדענסט מילך. בעעמעס מישן די ווורשט באַזע אַזוי אַז אַלע די טרוקן ברעקלעך זענען סאָוקט אין די ייל-און-מילך געמיש און גלוד צוזאַמען. שטעלן אַ לומפּ פון שאָקאָלאַד פּאַפּ אויף אַ בויגן פון עסנוואַרג פילם, און דעמאָלט ראָולד אַלץ אין די ווורשט און לאָזן עס קיל פֿאַר אַ שעה. נאָך די צייַט איז יקספּאָוזד, לאָזן די שאָקאָלאַד ווורשט ליגן אַרויס די פרידזשידער פֿאַר 10 מינוט, דעמאָלט גיינ ווייַטער צו קאַטינג.
היים זיס ווורשט מיט ביסקאַץ און קאַקאַאָ
ינגרידיאַנץ:
- יי יאָוקס - 2 ברעקלעך;
- פּוטער - 95 ג;
- ביסקויט קיכלעך - 155 ג;
- קאַקאַאָ פּודער 45 ג;
- קאַווע מאַשקע - 15 מל;
- פּאַודערד צוקער - 115 ג;
- רעגע קאַווע - 3 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
צוגרייטונג פון טריץ פֿאַר דעם רעצעפּט הייבט מיט אַ באַקאַנט צו יעדער ליבהאָבער פון כאָוממייד קייקס, די פּראָצעדור פון ביטינג ווייך ייל און צוקער. צו לאַש ייל קרעם, דעמאָלט לייגן די יאָוקס און אַמאָל ווידער אַרבעט שווער אויף די געמיש מיט אַ וויסק.
ניצן אַ קאַווע מילכל אָדער מאַניואַלי ווענדן אין אַ פּודער 2/3 קיכלעך, די רו ברעכן זיי אין קלענערער ברעקלעך. מישן די פּוטער קרעם מיט ביסקאַץ, קאַווע און קאַקאַאָ פּודער. אויב דער פאַרבייַסן איז ניט געגעסן דורך קינדער, דעמאָלט לייגן אַ ביסל קאַווע מאַשקע, אַנדערש איר קענען פאַרבייַטן עס מיט קיין אנדערע קאַנפעקשאַנערי גערוך. פאָרעם די מאַסע אין ווורשט מיט עסנוואַרג פילם אָדער פּאַרמעט, אָרט אין די פריזער פֿאַר אַ שעה און אַ האַלב, און דעמאָלט גיינ ווייַטער צו די טייסטינג.
זיס שאָקאָלאַד ווורשט פון קיכלעך
ינגרידיאַנץ:
- ביסקאַץ ביסקאַץ - 240 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- גראַנולאַטעד צוקער - 115 ג;
- אַ וואַניל שטאָף;
- קאַקאַאָ פּודער 45 ג;
- פּילד פּיסטאַטשיאָס - 25 ג;
- אַ האַנדפול פון געפּרעגלט האַזעלנוץ;
- פּוטער - 110 ג;
- פּאַודערד צוקער - פֿאַר באַפּוצונג.
צוגרייטונג
איידער איר קאָכן אַ זיס ווורשט פון אַ ביסקאַט, די קיכלעך זיך זאָל זיין קראַשד ווי פיל ווי מעגלעך ניצן אַ עסנוואַרג פּראַסעסער. שטעלן אַ קאַנטיינער פון וואַסער אויף די פייַער, וואַרטן פֿאַר די פליסיק צו קאָכן און שטעלן איבער די שיסל מיט עגגס, פּוטער, וואַניל זאמען און קאַקאַאָ. ינטענסיוולי מיקסינג די אינהאַלט פון די קאַנטיינער, וואַרטן ביז די געמיש הייבט צו טיקאַן, דאַן באַזייַטיקן עס פון די פּאַרע און לייגן די פּיצל. ווייַטער, גיסן די סלייסט פּיסטאַטשיאָס און האָזענע ניסלעך, אַמאָל ווידער קערפאַלי מישן די ינגרידיאַנץ צווישן זיך, לייגן די מאַסע אויף די פּאַרמעט און זעמל אין די ווורשט. לאָזן די ווורשט אין די פרידזש פֿאַר 3 שעה, און איידער סלייסינג, זעמל אין די פּאַודערד צוקער.