באַקינג פון בלאָז געבעקס איז שטענדיק געשמאַק. וואָס צו קאָכן פון בלאָז געבעקס און מינסט פלייש, לייענען ווייטער.
בלאָז געבעקס מיט מינסט פלייש אין ויוון
ינגרידיאַנץ:
- טייג פלאַקעד בעזדאָראָזשעוואָע - 450 ג;
- ערד רינדערנס - 450 ג;
- זאַלץ;
- בשמים ;
- בולגאַריש רויט פעפער - 2 פּקס .;
- הינדל עגגס - 2 ברעקלעך;
- ציבעלע - 130 ג.
צוגרייטונג
צעהאַקן די ציבעלע פיינלי, פאַרבינדן עס מיט מינסט פלייש. מיר פּאָדסליוויים, פעפער, פאָר איינער עג און מישן עס. דין סטריפּס שינקועם בולגאַריש פעפער. שנייַדן די טייג אין האַלב און זעמל עס אויס מיט אַ פּלאַסט אַרויף צו 3 מם דיק. פֿאַר העלפט פון די טייג, אָרט העלפט די סטאַפינג און העלפט פעפער. אין דער זעלביקער וועג מיר טאָן די רעסטאָראַן פון די ינגרידיאַנץ. מיר פאַרלייגן די זעמל, שטעלן עס אויף אַ באַקינג טאַץ, באַרשט די שפּיץ מיט אַ יי באַרשט און באַקן פֿאַר 45 מינוט אין אַ טעמפּעראַטור טעמפּעראַטור.
בלאָז געבעקס מיט מינסט פלייש סטאַפינג
ינגרידיאַנץ:
- טייג בלאָז הייוון - 450 ג;
- זאַלץ;
- מינסט פלייש - 400 ג;
- הינדל עגגס - 2 ברעקלעך;
- פעפער;
- ציבעלע - 130 ג.
צוגרייטונג
לויט די ינסטראַקשאַנז, טאָן די טייג. ויוון היץ אַרויף צו 180 דיגריז. אָניאָנס זענען קלינד און קליין-סייזד. אין די מינאַסע מיר שטעלן מעלענקאָ געהאַקט אַניאַנז, לייגן דעם יי, לייגן זאַלץ, פעפער און מישן געזונט. מיר האט די דיפראָסטיד טייג מיט סקווערז. מיר ברעכן די יי, סעפּערייטינג די פּראָטעין פון די יאָוק. ליפּ די עדזשאַז פון סקווערז מיט יי ווייַס אַרום די עדזשאַז. אויף די מיטל קערפאַלי אָרט די סטאַפינג און פאַסטען די עדזשאַז אין די פאָרעם פון טריאַנגלעס. מיר שטעלן די פּאַטיז אויף אַ באַקינג טאַץ ליינד מיט באַקינג פּאַפּיר. Top מיט אַ וויפּט יי יאָוק. באַקן פּאַפס מיט מינסט פלייש פון די פאַרטיק בלאָז געבעקס פֿאַר וועגן האַלב אַ שעה איידער שמינקע.
סאַמסאָן געמאכט פון בלאָז געבעקס מיט פלייש
ינגרידיאַנץ:
- טייג פלייקי - 500 ג;
- יי - 1 שטיק;
- רינדערנס - 400 ג;
- זאַלץ;
- פריש פּעטרעשקע גרינז - 40 ג;
- ציבעלע - 220 ג;
- קנאָבל - 2-3 קלאָוועס;
- פעפער.
צוגרייטונג
ביף טוויסטיד אין אַ פליישמילכל, פיינלי געהאַקט אַניאַנז, סאָלטיד און גרינד מיט זיין הענט, אַזוי אַז די זאַפט איז אַלאַקייטיד. די געוואשן גרינז זענען קראַשט. מישן אַלע די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ, לייגן זאַלץ, פעפער און גיסן אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון וואַסער אַזוי אַז די פילונג טורנס זאַפטיק. די דיפראָסטיד בלאָז געבעקס איז ראָולד אויס אויף אַ טיש, טאָרן מיט מעל. זאָל לאָזן אַ שיכטע גרעב פון 2-3 מם. דורכשניט די קרייזן, אין די מיטן פון וואָס מיר שטעלן די פילונג. מיר כאַפּן די עדזשאַז און פאָרעם אַ פּאַטי מיט אַ טרייאַנגגיאַלער פאָרעם. מיר שטעלן די סאַמסאַ אויף אַ באַקינג בויגן, שפּיץ עס מיט אַ וויפּט יאָוק און רייַבן עס מיט סעסאַמי. פֿאַר 10 מינוט מיר שטעלן די פּראָדוקטן אין אַ זייער העאַטעד ויוון, דעמאָלט מיר שטיין פֿאַר וועגן האַלב אַ שעה בייַ 180 דיגריז.