אויב איר ווילן צו יבערראַשן די צווייט העלפט מיט אַ אָריגינעל מיטאָג, דעמאָלט מיר פֿאָרשלאָגן ניצן אונדזער רעצעפּט און באַקן אַ נייַ קאַטשקע פוס. די שיסל טורנס אויס שמעקנדיק, מילד און ינקרעדאַבלי סאַטיספייינג.
דאַק לעגינגז רעצעפּט אין מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- קאַטשקע שינקע - 505 ג;
- apples רויט - 95 ג;
- בשמים.
צוגרייטונג
דער גאנצער פוס איז געוואשן, דאַר און ראַבד מיט בשמים פון אַלע זייטן. מיר וואַרעם די גלעזל פון די מולטיוואַרקעט אין די "וואַרעם" מאָדע, און דעמאָלט פאַרשפּרייטן אויס די צוגעגרייט לעגס און פּרעגלען זיי ביז גילדענע. אַפּפּלעס שווענקען און שמיר סלייסיז, רימוווינג די האַרץ. וואַרפן די פרוכט צו די פויגל, מישן עס, אויסקלייַבן די "באַקן" פּראָגראַם און מאַכן די שיסל פֿאַר 35 מינוט מיט די דעקל פֿאַרמאַכט.
קאַטשקע לעגס רעצעפּט מיט אָראַנדזשאַז
ינגרידיאַנץ:
- קאַטשקע טייז - 4 פּקס .;
- קעראַץ - 95 ג;
- גרין אַניאַנז - געשמאַק;
- ציבעלע - 55 ג;
- מאַראַנץ - 1 שטיק;
- ליכט רייזאַנז - 55 ג;
- זויער קלעם - 30 מל;
- בשמים;
- לימענע זאַפט - 25 מל;
- וואַסער - 5 טבספּ. spoons;
- סוי סאָוס - 20 מל;
- קנאָבל - 1 קאָפּ.
צוגרייטונג
און דאָ ס אנדערן טשיקאַווע רעצעפּט פֿאַר סטוד קאַטשקע פוס. די לעגס זענען געוואשן, ויסגעשעפּט, געלייגט אויף די דנאָ פון די סאָטי פּאַן און לייטלי געפּרעגלט. וועדזשטאַבאַלז זענען פּראַסעסט, פיינלי שרעדיד, און דער מאַראַנץ איז פּילד און גריינדיד אין אַ בלענדער. צוגעגרייט וועדזשטאַבאַלז זענען מוסיף צו די פלייש, מישן און קאָכן פֿאַר עטלעכע מינוט. דעריבער גיסן פרוכט זאַפט, סוי סאָוס, לימענע זאַפט, צייַט מיט בשמים, וואַרפן רייזאַנז, קלעם און גיסן אַ ביסל וואַסער. בעעמעס מישן אַלץ און צעשפּרייטן די שיסל פֿאַר 35 מינוט איבער מיטל היץ, קאַווערינג די קיילים מיט אַ דעקל.
די רעצעפּט פֿאַר קאַטשקע פוס אויף די גרילל
ינגרידיאַנץ:
- קאַטשקע דיך - 2 פּקס .;
- קנאָבל - 1 קאָפּ;
- ינגבער וואָרצל - 1 שטיק;
- בשמים;
- האָניק - 50 מל;
- רייַז עסיק - 30 מל;
- סוי פינצטער סאָוס - 40 מל.
צוגרייטונג
די לעגס זענען געוואשן, טרוקן און דיסקאַרדיד. ווייַטער, רייַבן זיי מיט בשמים און שטעלן זיי אין אַ פאַן. קנאָבל איז קלינד, קראַשט, לייגן גרייטיד ינגבער, שטעלן האָניק און לייגן רייַז עסיק און סוי סאָוס. אָנלייגן די געמיש צו כאָומאַדזשינאַטי און גיסן אין פלייש. מיר חתונה אים פֿאַר וועגן אַ שעה, און דעמאָלט מיר פאַרשפּרייטן די גאנצע פוס צו די גרייט און פּרעגלען עס אויף אַלע זייטן.
רעצעפּט פֿאַר קוקינג קאַטשקע פוס אין די אַרבל
ינגרידיאַנץ:
- קאַטשקע דיך - 2 פּקס .;
- זויער apples - 120 ג;
- ציבעלע - 55 ג;
- זענעפט - 15 מל;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- בשמים;
- סמעטענע - 30 מל.
צוגרייטונג
דער רעצעפּט פֿאַר קוקינג קאַטשקע פוס אין די ויוון איז ינקרעדאַבלי פּשוט. לעגס זענען געוואשן, ראַבד מיט בשמים און שטעלן אין אַ שיסל.
Apples זענען קלינד, שרעדיד סלייסיז, און אַניאַנז - רינגס. קנאָבל סקוויזד דורך דעם דרוק און פאַרבינדן די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ. לייגן זענעפט, סמעטענע און מישן. מיר פאַרשפּרייטן די סאָוס צו די פלייש, מישן און מאַרינירן פֿאַר 12 שעה. נאָך מיר שיקן די אינהאַלט פון די שיסל אין די אַרבל, בונד די עדזשאַז און באַקן די שיסל בייַ 200 דיגריז פֿאַר אַ שעה.