וואָס מיר רופן אַ בראַוני מיט אַ פליסיק פילונג, צווישן קאַנפעקשאַנערז, איז גערופן אַ שאָקאָלאַד יסוד אַז וואַן די ליבע פון ניט בלויז פּראָפעססיאָנאַלס אין מאכן סוויץ, אָבער אויך זיסוואַרג זיך. אין דעם מאַטעריאַל, מיר וועט אַנטדעקן דעם רעצעפּט פֿאַר בראַוני מיט פליסיק שאָקאָלאַד ין, דיטיילינג די טעכנאָלאָגיע פון קוקינג.
בראַוני מיט פליסיק שאָקאָלאַד אינעווייניק
די הויפּט סאַטאַלטי פון די בראַוני רעצעפּט מיט פליסיק שאָקאָלאַד ליגט אין די נידעריק צופרידן פון מעל און די הויך צופרידן פון פּוטער און די שאָקאָלאַד זיך. נאָך באַקינג, די ווייך שטיקל האלט זייַן פאָרעם געזונט ביז איר פאַרבינדן עס מיט אַ לעפל.
ינגרידיאַנץ:
- פּוטער - 65 ג;
- שאָקאָלאַד - 125 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- גראַנולאַטעד צוקער - 85 ג;
- מעל - 15 ג.
צוגרייטונג
מיר פאַרבינדן די ערשטער פּאָר פון ינגרידיאַנץ צוזאַמען איבער אַ וואַסער וואַנע. אַמאָל די שאָקאָלאַד ברעקלעך פון די קאַוואַטי האָבן צעלאָזן, אַראָפּנעמען דעם געמיש פון די היץ און לאָזן עס קיל אַראָפּ אַ ביסל. די צייַט אַלאַטיד פֿאַר קאָאָלינג איז גענוג צו דרייען עגגס און צוקער אין אַ לאַש ווייטיש קרעם. צו די עגגס, לייגן די מעל, איבערחזרן דעם וויפּינג, און דעמאָלט גיסן די שאָקאָלאַד מיט די פּוטער. אַמאָל די געמיש איז גרייט, פאַרשפּרייטן עס איבער קליין סעראַמיק פארמען, פאַר-וילד די יענער. באַקן די פאַרבייַסן פֿאַר וועגן 12 מינוט בייַ 200 דיגריז.
רעצעפּט פֿאַר שאָקאָלאַד בראַוניז מיט פליסיק שאָקאָלאַד אינעווייניק
אין סדר נישט צו גיין צו די משוגע מיט די שעפע פון שאָקאָלאַד אין פאַרבייַסן, איר קענען דיווערסאַפיי עס מיט אַלע סאָרץ פון טאַם אַדאַטיווז, אַזאַ ווי וואַניל אָדער קאָניאַק / קאָניאַק. אויך, טאָן נישט פאַרגעסן אַז דער געשמאַק פון דיין פאַרבייַסן איז כּמעט גאנץ באשלאסן דורך די טעם פון די שאָקאָלאַד געוויינט, און דעריבער, עס איז נישט ווערט שפּאָרן אויף די באַזע ינגרידיאַנט.
ינגרידיאַנץ:
- שוואַרץ שאָקאָלאַד - 155 ג;
- פּוטער - 175 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 55 ג;
- מעל - 45 ג;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- יי יאָוקס (גרויס) - 3 ברעקלעך;
- קאָניאַק - 15 מל.
צוגרייטונג
נאָך מעלטינג די שוואַרץ שאָקאָלאַד, לאָזן עס צו קיל אַ ביסל, אָבער מאַכן זיכער אַז עס טוט נישט אָנהייבן צו פאַרגליווערן. לייגן ווייך פּוטער און מעל צו די שאָקאָלאַד. סעפּעראַטלי, וויסק עגגס מיט צוקער און, מיט קעסיידערדיק כוויפּינג, גיסן די געמיש אין די שאָקאָלאַד. אין די סוף, לייגן אַ געמיש פון קאָניאַק. פאַרשפּרייטן די טייג אויף בלערי פארמען. אין דער אַוועק פון ספּעציעל שאַפּעס, איר קענען נוצן די געוויינטלעך מאָולדז פֿאַר קאַפּקייקס. אָרט די טייג-אָנגעפילט פארמען אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר אַרויף צו 200 דיגריז פֿאַר 9 מינוט. איידער רימוווינג פון די פורעם, לאָזן די פאַנדאַקס קיל אַ ביסל, און דעמאָלט באַצירן מיט פּאַודערד צוקער.