רעגולער קאַנסאַמשאַן פון ברויט פון גאַנץ-קערל מעל ימפּרוווז דער גענעראַל צושטאַנד פון די גוף, העלפט צו ריין עס פון טאַקסאַנז , זאַט די סעלז מיט נייטיק וויטאַמינס און עלעמענטן וואס קענען נישט געפינען אין בעקערייַ פּראָדוקטן געמאכט פון הויך-מיינונג מעל.
ווייַטער, מיר וועט זאָגן איר ווי צו באַקן אַזאַ אַ נוציק ברויט אין שטוב מיט די הילף פון אַ ברויט פאַבריקאַנט און פאָרשלאָגן עטלעכע ווערייישאַנז פון רעסאַפּיז.
א רעצעפּט פֿאַר ברויט פון גאַנץ ווייץ מעל פֿאַר אַ ברויט פאַבריקאַנט
ינגרידיאַנץ:
- גאַנץ ווייץ מעל - 565 ג;
- הייוון טרוקן שנעל אַקטינג - 1,5 צפּ.
- געפילטערט וואַסער - 365 מל;
- ייל אָן אַ שמעקן פון זונרויז אָדער מאַסלינע ייל - 35 מל;
- גראַנולאַטעד צוקער - 25 ג;
- שטיין זאַלץ - 20 ג.
צוגרייטונג
ווייל צוגעגרייט אַלע די נייטיק קאַמפּאָונאַנץ פֿאַר מאכן ברויט לויט דעם רעצעפּט, מיר קענען אָנהייבן צו שטעלן זיי אין די עמער פון די מיטל. דאָ איר דאַרפֿן צו פאָקוס אויף די רעקאַמאַנדיישאַנז פון די מאַניאַפאַקטשערערז, ווייַל אָפט זיי קענען זיין זייער אַנדערש אין די מאָדעל און סאָרט פון די מיטל.
ווי אַ הערשן, די חילוק באשטייט אין די בילכערקייַט פון ארויפלייגן טרוקן אָדער פליסיק פּראָדוקטן און, אַקאָרדינגלי, זייער צווייטיק וויכטיקייט. נאָך אַלע די פּראָדוקטן זענען אין די ברויט פאַבריקאַנט, שטעלן עס צו "גאַנץ-קערל" מאָדע מיט אַ דורכשניטלעך סקאָרינקע און לאָזן ביז די סוף פון די אויסגעקליבן פּראָגראַם. נאָך דער סיגנאַל, מיר עקסטראַקט די רויט אַפּעטיטלעך לאַבן אויף די האַנטעך, דעקן די פּראָדוקט מיט זייַן רגע ברעג און לאָזן עס קיל.
ברויט פון גאַנץ ווייץ מעל און קאָרן מעל - אַ רעצעפּט אָן הייוון אין די ברויט פאַבריקאַנט
ינגרידיאַנץ:
- גאַנץ ווייץ מעל - 235 ג;
- קאָרן מעל - 100 ג;
- זוימען אָן הייוון פֿאַר ברויט - 220 ג;
- געפילטערט וואַסער - 160 מל;
- ייל אָן אַ שמעקן פון זונרויז אָדער מאַסלינע ייל - 35 מל;
- גראַנולאַטעד צוקער - 20 ג;
- שטיין זאַלץ - 10 ג.
צוגרייטונג
דער פּראָצעס פון מאכן אַנלעאַווייטאַד גאַנץ-קערל ברויט איז עפּעס אַנדערש פון די קלאַסיש הייוון. אַנשטאָט פון הייוון, מיר וועלן דאַרפֿן אַ ספעציעלע לעבן פערמענט אַז געקומען פֿאַר ברויט. מיר שטעלן עס אין די ברעטמייקער ס קאַנטיינער צוזאַמען מיט די פליסיק קאַמפּאָונאַנץ. ווייץ גאַנץ-קערל מעל אין דעם פאַל מיר וועט לייגן קאָרן. דעם פאַקט וועט נאָר נוץ דעם געשמאַק און ווערטפול פּראָפּערטיעס פון די פאַרטיק ברויט, אָבער וועט קאָמפּליצירן דעם ווייַטער פּראָצעס פון קוקינג. אויב דיין ברויט פאַבריקאַנט אַלאַוז איר צו פּראָגראַם עס פֿאַר יחיד מאָדע - נוצן דעם אָפּציע אָדער שטעלן יעדער בינע פון קוקינג ברויט מאַניואַלי. מיר אַדזשאַסטיד "זאַמעס" פֿאַר העלפט אַ שעה, נאָך וואָס מיר שטעלן די צייַט פֿאַר די פאַרהאַלטן פון באַקינג פֿאַר פיר שעה. דעם צייַט איז נייטיק צו ענשור אַז די געשאפן בעזאָדזשזשעוווי גאַנץ-קערל טייג איז דיסטאַנסאַז און אַפּראָוטשט. בלויז נאָך דעם איר קענען אָנהייבן באַקינג ברויט דורך סעלעקטינג די צונעמען מאָדע אויף די מיטל טאַפליע.