ווי קיין קאָרפּאָראַציע, קפק איז ניט געגאנגען צו ויסזאָגן די סיקריץ פון קוקינג זייַן בראַנדיד הייס הינדל, אָבער פאַרצווייפלונג און קאַמישאַנז אין די אינסטיטוציעס פון דער נעץ פֿאַר די צוליב פון אַ לייק פון דיין באַליבסטע פליגל איז נישט ווערט עס. ונטער, מיר וועט אַרויסגעבן עטלעכע רעסאַפּיז פֿאַר קפק הייס פליגל, וואָס זענען ווי נאָענט צו דער אָריגינעל ווי מעגלעך און כּמעט ניט אַנדערש פון עס צו געשמאַק, אָבער, איינער ווערסיע איז אַפֿילו מער געזונט ווייַל פון באַקינג, און ניט טיף-פריינג.
א פאַקטיש רעצעפּט פֿאַר הייס הינדל פליגל ווי אין קפק
איר זענען אַנלייקלי צו דערגרייכן אַן אידעאל גלייַכן מיט דער אָריגינעל רעצעפּט, ווייַל אין עס די פלייש איז מערידעד פֿאַר עטלעכע מאָל אין ספּעציעל סאַלושאַנז, סאָפנינג פלייש פייבערז. מיר וועלן טאָן אָן אַזאַ כעמישער אַדאַטיווז און נאָר קאָכן אַ געשמאַק פויגל.
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר הינדל:
- הינדל פליגל - 1 קג;
- מאַקאַראָנען פון קנאָבל - 1 לעפעלע;
- קעטשופּ - 15 ג;
- טשילי סאָוס - 25 מל;
- זאַלץ, פעפער - 1 לעפעלע.
פֿאַר טייג:
- מעל - 65 ג;
- פּאַפּשוי מעל - 25 ג;
- באַקינג פּודער - 1 לעפעלע;
- פּאַפּריקאַ - 1/2. spoons;
- מילך - 55 מל.
צוגרייטונג
צוגרייטן מאַרינייד פֿאַר הינדל געמישט פליגל מיט קנאָבל פּאַפּ, קעטשופּ, הייס סאָוס און זאַלץ מיט פעפער. לאָזן די פלייש פֿאַר וועגן 1/4 פון אַ שעה. צוגרייטן אַ פּשוט טייג, מישן ביידע טייפּס פון מעל מיט באַקינג פּודער און פּאַפּריקאַ, און דעמאָלט גיסן טרוקן ינגרידיאַנץ אין די מילך.
איידער פריינג פליגל ווי אין קפק, טונקען אַ זויער פויגל אין די קלאַרעט, לאָזן די וידעפדיק צו פליסן, און דעמאָלט שיקן די פויגל גלייַך צו די פּרעהעאַטעד בוימל.
דער רעצעפּט פֿאַר פליגל ווי אין קפק אין די ויוון
עס איז שווער צו גלויבן אַז הינדל פון קפק קענען זיין ניט אין אַלע שעדלעך, אָבער מיר ונטערשטרייַכן צו באַווייַזן דאָס דורך ניצן די ויוון, נישט די טיף פריינג.
ינגרידיאַנץ:
- דאַר קנאָבל - 2 צפּ.
- דאַר טיים, באַסיל, אָרעגאַנאָ - 1/2 לעפעלע יעדער;
- דאַר זענעפט - 1 טבספּ. לעפל;
- פּאַפּריקאַ - 2 טבספּ. spoons;
- ערד ינגבער, קייען פעפער - 1 לעפעלע;
- הינדל פליגל - 700 ג;
- קעפיר - 230 מל;
- מעל - 120 מל;
- ברויט ברעדינג - 1 נומער;
- פּאַפּשוי מעל - 25 ג.
צוגרייטונג
איידער איר קאָכן די הייס פליגל ווי אין קפק, מישן אַלע די בשמים פון דער רשימה צוזאַמען. וועגן אַ לעפעלע פון די בשמים, פאַרבינדן מיט הינדל פליגל און קעפיר. לאָזן די פויגל צו מאַרינירן פֿאַר אַ שעה. ווייַטער, מישן די רוען בשמים מיט ביידע טייפּס פון מעל און ברויט ברעקלעך. טונקען מאַרינאַטעד פליגל אין ברעאַדקרומבס און לייגן זיי אויף אַ באַקינג בויגן, ווייל באדעקט די לעצטע בלאַט פון פּאַרמעט און וילינג. טרינקען די פויגל פֿאַר וועגן 25 מינוט בייַ 200 דיגריז, וואָטערינג עס מיט אַ פּאָר טייבאַלספּונז פון פּוטער אין די מיטן פון די קוקינג.