לייטלי סאָלטיד קיוקאַמערז אין די פּעקל זענען דענסלי און זייער קריספּי. א ריזיק פּלוס פון דעם סאָלטינג איז די גיכקייַט פון קוקינג - אין אַ ביסל שעה, און מאל פאַסטער, מויל-וואָטערינג קיוקאַמערז וועט זיין גרייט פֿאַר קאַנסאַמשאַן.
ווי צו מאַכן לייטלי סאָלטיד קיוקאַמערז אין אַ פּעקל?
דער רעצעפּט פֿאַר לייטלי סאָלטיד קיוקאַמערז אין די פּעקל איז זייער פּשוט און אַפאָרדאַבאַל. אפילו די וואס מאַכן אַזאַ קיוקאַמערז פֿאַר די ערשטער מאָל, אַלץ אַרבעט אויס בישליימעס. און די עצות און רעקאַמאַנדיישאַנז אונטן פֿאַר טשוזינג די מקור פּראָדוקט און פּריפּערינג עס וועט העלפן איר צו קאָפּע מיט די אַרבעט בישליימעס.
- צו קיוקאַמערז געזונט און יוואַנלי סאָלטיד, עס איז וויכטיק צו קלייַבן פירות פון קליין גרייס. עס איז בעסער אַז זיי זענען בעערעך דער זעלביקער.
- קיוקאַמערז פֿאַר סאָלטינג זאָל זיין פריש און געדיכט.
- אויב די פירות זענען פויל, זיי זאָל זיין קאַלט וואַסער פֿאַר בייַ מינדסטער אַ שעה.
- איידער פּאַקינג אין אַ פּאַקקאַגינג קיוקאַמערז אָדער שנייַדן סלייסיז אָדער שנייַדן אַוועק דיין עצות.
- איר טאָן ניט דאַרפֿן צו פּאַקן קיוקאַמערז אין אַ זעקל אויך טייטלי.
רעצעפּט פֿאַר לייטלי סאָלטיד וגערקע אין אַ פּעקל
שנעל פּיקלינג פון קיוקאַמערז אין דעם פּעקל האט עטלעכע האַרט פּלאַסיז - דער פּראָצעס איז שנעל, ינקרעדאַבלי פּשוט, און קיוקאַמערז זענען פשוט ויסגעצייכנט. אויב די צימער איז הייס, דעמאָלט קיוקאַמערז קענען זיין גרייט נאָך 1.5 שעה. אויב, אויף די פאַרקערט, עס איז קאַלט, און דער פּראָצעס קען נעמען אַ ביסל מער. דעריבער, אין פּיקלינג, קיוקאַמערז קענען און אַפֿילו דאַרפֿן צו זיין סאַמפּאַלד.
ינגרידיאַנץ:
- וגערקע - 2 קג;
- זאַלץ גרויס - 40 ג;
- קלאָוועס פון קנאָבל - 8 פּקס .;
- גרינז פון קראָפּ.
צוגרייטונג
- קיוקאַמערז זענען געשטעלט אין אַ גרויס זעקל, גיסן אין זאַלץ און גערודער.
- פּוריפיעד קלאָוועס פון קנאָבל זענען סקוואַשעד מיט אַ פלאַך זייַט פון די מעסער און געשיקט אויך צו די טאַש.
- קאָווער די אינהאַלט פון די פּעקל מיט כאַפּט קראָפּ, בונד עס און טרייסלען עס.
- אין צימער טעמפּעראַטור, נאָך 2-3 שעה לייטלי סאָלטיד קיוקאַמערז אין די פּעקל וועט זיין גרייט.
רעצעפּט פֿאַר קריספּי ליכט-סאָלטיד וגערקע אין אַ פּעקל
קריספּי ליכט-סאָלטיד קיוקאַמערז אין אַ פּעקל וועט קומען צו אַ אָרט אויף קיין סעודה. דעם איז אַ גרויס פֿאַרבייַסן פֿאַר הייס טרינקען און אַ גרויס דערצו צו קיין שיסל. פינישט לייטלי סאָלטיד קיוקאַמערז קענען בלויז זיין אפגעווישט מיט זאַלץ און לינקס צו דינען. דאָ איז אַ קלאַסיש ווערסיע אָן די דערצו פון בשמים. אָבער קיין איינער פאַרווערז עקספּעראַמענטינג. אַדדינג די אָדער די קאַנדאַמאַנץ, איר קענען ברענגען אויס דיין ידעאַל רעצעפּט.
ינגרידיאַנץ:
- פריש קיוקאַמערז - 1 קג;
- קלאָוועס פון קנאָבל - 3 פּקס .;
- צוקער - 1 לעפעלע;
- קראָפּ - 1 בינטל;
- זאַלץ איז גרויס - 30 ג.
צוגרייטונג
- אין די פּעקל שטעלן די צוגעגרייט קיוקאַמערז, זאַלץ זיי און צוקער.
- לייג געהאַקט קנאָבל און דיל גרינז.
- פּעקל בונד אַרויף און שאַקן וויגעראַסלי.
- ריין 6 שעה אין די קעלט.
- נאָך דעם מאָל, לייטלי סאָלטיד קריספּי קיוקאַמערז אין די פּעקל וועט זיין גאָר גרייט.
טרוקן פּיקלינג פון קיוקאַמערז - אַ רעצעפּט אין אַ פּעקל
טרוקן פּיקלינג פון קיוקאַמערז אין די פּעקל האט אַ נומער פון אַדוואַנידזשיז איבער די קלאסישע אופֿן פון פּיקלינג. ערשטער, דעם איז אַ באַטייַטיק צייַט שפּאָרן. צווייטנס, די רעזולטאַט איז אַ שווער, זאַפטיק און זייער געווירציק וגערקע. מיט דעם אופֿן פון צוגרייטונג, וואָס איז אנגעוויזן אין דעם רעצעפּט, די קיוקאַמערז זענען זייער שמעקנדיק. אויב אַלע די פעננעל און קנאָבל זענען מוסיף אַמאָל, עס וועט זיין קיין אַזאַ ווירקונג.
ינגרידיאַנץ:
- קיוקאַמערז - 1 קג;
- קלאָוועס פון קנאָבל - 3 פּקס .;
- גרינז (קאַרש בלאַט, דיל אַמברעלאַז, כריין) - צו טעם;
- קראָפּ - 1 בינטל;
- זאַלץ - 25 ג;
- פעפער שוואַרץ פּיז, בייַ בלאַט.
צוגרייטונג
- צוגעגרייט קיוקאַמערז זענען געשטעלט אין אַ פּאַקאַט.
- לייג גרינז, בשמים, האַלב געהאַקט קנאָבל און קראָפּ, זאַלץ.
- קערפאַלי מישן אַלע דעם און לאָזן פֿאַר אַ שעה אין צימער טעמפּעראַטור.
- דעריבער, די לייטלי סאָלטיד קיוקאַמערז אין די פּעקל זענען טראַנספערד צו אן אנדער קאַנטיינער, די רוען קראָפּ און קנאָבל זענען פאַרשפּרייטן, געמישט און געשטעלט אין אַ קאַלט פֿאַר אַ פּאָר פון שעה.
לייטלי סאָלטיד קיוקאַמערז אין אַ פּעקל מיט קראָפּ
קיוקאַמערז אין אַ פּעקל מיט קנאָבל און קראָפּ מיט די דערצו פון עסיק און ייל טעם זייער ענלעך צו זויער. אבער מיט דעם אופֿן פון צוגרייטונג, זיי וועלן זיין גרייט צו דינען נאָר נאָך 2 שעה. די בשמים געבן די עסנוואַרג אַ ספּעציעל פּיקאַנטי, אָבער אָן זיי, אויך, עס טורנס אויס געשמאַק. דעריבער, דער זאַץ פון די סאָוסינגז קענען זיין געביטן, סאַפּלאַמענטאַד אָדער גאָר ילימאַנייטאַד.
ינגרידיאַנץ:
- פריש קיוקאַמערז - 2 קג;
- קראָפּ - 1 בינטל;
- קנאָבל - 1 קאָפּ;
- עסיק - 60 מל;
- ונרעעפינעד גרינס ייל - 5 טבספּ. spoons;
- קאָריאַנדער, פּאַפּריקאַ, פעפער;
- זאַלץ - 50 ג.
צוגרייטונג
- געוואשן קיוקאַמערז זענען שנייַדן אין 4 ברעקלעך אָדער רינגס און געשטעלט אין אַ טאַש.
- לייג געהאַקט קנאָבל, כאַפּט קראָפּ, פּוטער, זאַלץ, עסיק און בשמים.
- דער פּעקל איז געזונט קנאַטשט, עטלעכע מאל שיפט וויגעראַסלי און קלינד אין די קעלט.
- שעה דורך 2 לייטלי סאָלטיד קיוקאַמערז מיט קראָפּ אין די פּעקל וועט זיין גרייט.
סלייסט פריש-סאָלטיד קיוקאַמערז אין אַ פּעקל
פּיקקלינג קיוקאַמערז אין אַ פּעקל פון טעמעס איז גוט, אַז איר קענען צוגרייטן זיי כּמעט איידער די אָנקומען פון געסט. דער רעצעפּט ינדיקייץ אַז די קיוקאַמערז וועט זיין גרייט אין אַ שעה. און אויב איר לייגן אַ ביסל מער זאַלץ, די צייַט וועט פאַרמינערן. אין קיין פאַל, איר דאַרפֿן צו פּרובירן די קיוקאַמערז אין דעם פּראָצעס. פֿאַר עמעצער, זיי וועלן דערשייַנען גרייט אין האַלב אַ שעה.
ינגרידיאַנץ:
- קיוקאַמערז - 1 קג;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- ערד קאָריאַנדער - 3 צפּ.
- קראָפּ, פּעטרעשקע;
- זאַלץ - 30 ג;
- טרוקן זענעפט, אַ געמיש פון פּעפּערז.
צוגרייטונג
- קאָכן קיוקאַמערז זענען געוואשן, שנייַדן צוזאמען אין 4 טיילן.
- מישן אין אַ זעקל קיוקאַמערז מיט קנאָבל, זאַלץ, הערבס און אנדערע בשמים.
- פּעקל בונד אַרויף און טרייסלען געזונט.
- נאָך אַ שעה זאַפטיק קיוקאַמערז אין די פּעקל וועט זיין גרייט צו דינען.
פרישלי סאָלטיד וגערקע אין אַ פּעקל מיט קנאָבל - רעצעפּט
קיוקאַמערז אין אַ סאָלטיד זעקל מיט קנאָבל וועט זיין אַ גוט דערצו צו קיין זייַט שיסל. אבער די בוילד יונג פּאַטייטאָוז זענען ספּעציעל גוט מיט זיי. גהערקינס קענען זיין סאָלטיד דעם וועג ערגעץ - בייַ מינדסטער אין די מדינה, אַפֿילו אין מאַרשינג טנאָים, ווען עס זענען קיין דזשאַרז און פּאַץ. אויב די קיוקאַמערז זענען נישט שטעלן אין די קעלט, זיי וועלן נישט קאָאָלד, אָבער זיי וועלן ווערן סאָלטיד פאַסטער.
ינגרידיאַנץ:
- יונג קיוקאַמערז - 20 פּקס .;
- גרין אַניאַנז - 1 בינטל;
- קראָפּ - 100 ג;
- פּעטרעשקע - 100 ג;
- קנאָבל - 4 קלאָוועס;
- זאַלץ - 1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
- געוואשן קיוקאַמערז שטעלן אין אַ ענג פּעקל.
- שרעדיד גרינז געזונט ראַבד מיט זאַלץ און קנאָבל קלאָווע.
- שיקן די געמיש צו די פּעקל און גערופֿן אַלץ.
- דער פּעקל איז טייטלי נאַקסט און געשיקט צו די קעלט פֿאַר 12 שעה.
- דעמאָלט דער פּעקל איז גענומען אויס, דערשראָקן געזונט און ווידער פֿאַר 12 שעה אין די קעלט.
קיוקאַמערז פינף-מינוט אין אַ פּעקל
אויב לייטלי סאָלטיד קיוקאַמערז ווילן אַזוי אַז קיין שטאַרקייַט צו וואַרטן, דעריבער דעם רעצעפּט איז זייער נוצלעך. ונטער מיר וועלן רעדן וועגן ווי צו זאַלץ קיוקאַמערז אין אַ פּעקל פֿאַר 5 מינוט. רעכט צו דעם פאַקט אַז די קיוקאַמערז זענען שנייַדן דורך ברעקלעך, זיי זענען גלייזד טייקעף. אויב געוואלט, איר קענען לייגן מער בשמים, אָבער אָן זיי עס איז אַפּעטיטלעך.
ינגרידיאַנץ:
- פריש קיוקאַמערז - 500 ג;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- דיל;
- זאַלץ - 40 ג.
צוגרייטונג
- קיוקאַמערז שנייַדן אין 4 פּאַרץ, געשיקט צו די פּעקל.
- לייג קראַשט הערבס, קנאָבל און זאַלץ דאָרט.
- די פּעקל איז טייד, שאַקט פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט, און אַלע - לייטלי סאָלטיד קריספּי קיוקאַמערז אין דעם פּעקל זענען גרייט!