געשמאַק, האַרציק און שנעל צו צוגרייטן אַ פּיראָג מיט טייג פלייש אויף יאָגורט קענען זיין בייקט צו אַ משפּחה לאָנטש אָדער מיטאָג אויף וויקענדז.
דער פּרייַז פון פּראָדוקטן וועט זיין מינימאַל, אין פאַקט אַזאַ אַ פּיראָג קענען זיין געמאכט פון לעפטאָוווערז.
דזשעלליד פּיראָג מיט פלייש און פּאַטייטאָוז אויף קעפיר אין די ויוון - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל - וועגן 1.5 טעפּלעך;
- אַ ביסל קראָכמאַל - וועגן 2 טבספּ. spoons;
- יי הינדל - 1 שטיק;
- קעפיר - וועגן 200 מל;
- זאַלץ - 1 פונט;
- סאָדע - 1 קניפּ;
פֿאַר די פילונג:
- פריש פלייש צעהאַקן - 300 ג;
- פּאַטייטאָוז - 2-3 ברעקלעך;
- קרימי פּוטער;
- טשאַמפּיגנאָנס - 3-5 פּקס. (אויב געפונען);
- פריש הערבס (פּעטרעשקע, קאָריאַנדער, ציבעלע);
- געווירץ ערד (שוואַרץ פעפער, קלאָוועס, קאָריאַנדער, מושקאַט);
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
צו פּלאָמבירן:
- יי פון הינדל - 2-3 פּקס .;
- ווייץ מעל - 2 טבספּ. spoons;
- קעז שווער - נישט ווייניקער ווי 50 ג (אויב געפונען);
- אַ ביסל יאָגורט, טרינקט ונסוועעטעד יאָגורט, דין קרעם אָדער זויער קרעם.
צוגרייטונג
ערשטער מיר צוגרייטן די פילונג: מיר קאָכן פּאַטייטאָוז און מיר רייַבן עס. מינסט פלייש און געהאַקט מאַשרומז וועט לייטלי ווערן אין אַ פריינג פּאַן אין פּוטער ביז די פלייש קאָליר ענדערונגען. מיר וועלן פאַרבינדן טאָרמאָזע מיט מאַשט פּאַטייטאָוז. צייַט מיט בשמים, לייגן קראַשט קנאָבל און געהאַקט פיינלי גרינז - עס וועט פֿאַרבעסערן די געשמאַק און סטרוקטור פון די פּיראָג. אַ ביסל לייגן די פילונג און מישן.
איצט מיר גרייטן די טייג פֿאַר קעפיר פֿאַר אַ פּיראָג מיט פלייש. אין די מעל געמישט מיט קראָכמאַל, לייגן די יי, אַ קניפּ פון זאַלץ און סאָדע, גיסן קעפיר. מישן מיט אַ מיקסער אָדער גאָפּל. די טייג זאָל קער אויס ווייך, גומע, נישט שווער, אָבער אויך ניט-פליסיק.
גיסן: מיר מישן 2-3 עגגס, פייַן גריינד קעז, אַ ביסל מעל און אַ ביסל קעפיר - אַ לעפיערעך פליסיק פלאָאַטאַבאַל מאַטעריע זאָל זיין באקומען. אויב קעז איז נישט געפונען, טאָן ניט באַקומען דיסקעראַדזשד, טאָן וואָס איר געפונען אויף דער פאַרם.
קער אויף די אויוון אין שטייַגן - לאָזן עס וואַרעם אַרויף.
בנין אַ פּיראָג
פון די טייג, ראָולד אויס אַ דין שטיקל-סאַבסטרייט און פאַרשפּרייטן עס אין אַ פורעם (פון לויף, וילד) אַזוי אַז די עדזשאַז אַרויספאָדערן אַ ביסל אַרויס די קאַנט (עס איז אַפֿילו בעסער צו פאַרשפּרייטן די דנאָ מיט אָילעד באַקינג פּאַפּיר).
פּלאָמבירן די סאַבסטרייט מיט די צוגעגרייט פילונג, דזשענטלי גלייַך די ספּאַטשולאַ. אויף שפּיץ פון די שיכטע - פּלאָמבירן, יוואַנלי פאַרשפּרייטן עס איבער די ייבערפלאַך.
אָרט די פאָרעם אין די ויוון, באַקן די שטיקל פֿאַר 45 מינוט אין מיטל טעמפּעראַטורעס. אויב איר האָט אַ ביסל גרייטיד קעז און געהאַקט גרינז, איר קענען שפּריצן זיי מיט אַ געמיש פון שוין צוגעגרייט פּיראָג, עס וועט באַקומען אַפֿילו מער געשמאַק.
איידער קאַטינג אין סעגמאַנץ, מיר געבן די שטיקל 15 מינוט צו שטיין.
צו אַזאַ בייקט סכוירע מיר דינען פרעשלי ברוד טיי אָדער אַ וואַרעם קאַמפּאָוט פון דאַר פירות.
דאַנק צו די נוצן פון פאַרשידענע פּראָדוקטן (אָדער זייער בלייבט געפונען אין די פרידזשידער), מיר האָבן צוגעגרייט אַ ניט-נישטיק, לאַגזשעריאַס און סאַטיספייינג בעקערייַ שיסל.