גרילד הינדל אין די ויוון אויף אַ שפּייַען

פֿאַר אָונערז פון די ויוון מיט די געבויט-אין שפּייַען פונקציע, מיר פאָרשלאָגן קוקינג רעסאַפּיז פֿאַר אַ געשמאַק גרילד הינדל. דעם שיסל בישליימעס קאַמפּלאַמאַנץ קיין פעסטיוו טיש אָדער דיספּעל באָרדאַם אין די געוויינטלעך משפּחה מיטאָג.

גרילד הינדל גאַנץ רעצעפּט אין די ויוון אויף אַ שפּייַען

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

צוגרייטונג פון אַפּעטיטלעך גרילד הינדל אין דער היים, אין די ויוון אויף די שפּייַען הייבט מיט די פּרילימאַנערי מאַרינאַטינג פון די פויגל. צו טאָן דאָס, ערשטער וואַשן די קאַרקאַס, טרוקן עס, פּלאַק עס מיט די בלייבט פון פעדערז און שנייַדן אויס די סאַביישאַס גלאַנדז בייַ די עק. נאָך דעם, מיר מישן זויער קרעם און זענעפט אין אַ שיסל, לייגן זאַלץ, ערד שוואַרץ און רויט פעפער, אין די בעטן פון בשמים פֿאַר אָף און מישן. איצט רייַבן די דריט געמיש פון הינדל פון די אינעווייניק, און די רוען אַרויס, אָף אָף פון די אינעווייניק אָדער ינסערטיד קערפאַלי אונטער די הויט קלאָוועס פון קנאָבל און לאָזן צו וועקסל פלייווערז און עראָומאַז און ווייקן פֿאַר צוויי אָדער דרייַ שעה אָדער יבערנאַכטיק.

נאָך דעם, סטרינג די קאַרקאַס אויף אַ שפּייַען, פאַרבינדן און ציען אַרויף די פליגל און לעגס צו די קאַרפּאַס און עק, ריספּעקטיוולי, פאַרריכטן די פויגל מיט קלאַמפּס און שטעלן די שפּייַען אין ספּעציעל גרוווז כיטיד צו 200 דיגריז ויוון. ונטער דער מדרגה שטעלן די פּאַן מיט אַ קליין סומע פון ​​וואַסער צו זאַמלען פעט און דזשוסאַז. מיר קאָכן די הינדל אין די גרילל מאָדע 1-2 שעה, דיפּענדינג אויף די גרייס פון דעם פויגל.

גרילד הינדל אין די ויוון אויף אַ שפּיצל אין סוי מאַרינייד

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

אין דעם פאַל, די יקער פון די מאַרינייד פֿאַר די גרילד הינדל אויף די שפּייַען וועט זיין סוי סאָוס. מישן עס מיט זאַלץ, ערד שוואַרץ און רויט פעפער, לייגן קיין שמעקנדיק הערבס און געווירציק בשמים צו דיין געשמאַק און פּלאָמבירן עס מיט אַ ליטער פון וואַסער. סאָאַק אין די ריזאַלטינג לייזונג צוגעגרייט רעכט קאַרקאַס הינדל און לאָזן איר מאַרינירן אין פֿאַר עטלעכע שעה.

נאָך וואָס מיר טרוקן די פויגל פון נעץ, מיט די הילף פון אַ שפּריץ, מיר פאָרשטעלן אַ ביסל סאָוס פון טערייאַקי אין די פלעשי פּאַרץ פון די קאַרקאַס. דער מאַראַנץ איז געוואשן, סאָוקט פֿאַר אַ מינוט אין בוילינג וואַסער, און דעמאָלט שנייַדן אין עטלעכע ערטער אָדער נאָר שנייַדן אין סלייסיז. מיר שטעלן זיי ין די פויגל, אַראָפּ די הויט מיט די פאָדעם, בינדן די לעגס און פליגל, שמירן די פויגל מיט די רימיינינג טערייאַקי סאָוס און סטרינג עס אויף די שפּייַען. מיר באַקן די הינדל אין די גרילל מאָדע ביז גרייט. אין דורכשניטלעך, דאָס ריקווייערז 1-2 שעה אין אַ טעמפּעראַטור פון 200 דיגריז.