גרין באָרשט פון קראָפּעווע איז אַ אַמייזינג אנדער ברירה צו די זעלבע הייס ערשטער שיסל מיט סאָראַל, ספּעציעל פֿאַר מענטשן ליידן פון הויך אַסידאַטי. אויב איר האָט קיינמאָל קאָכן עס, דעמאָלט לאָזן ס טאָן עס מיד.
רעצעפּט פֿאַר גרין באָרש מיט קראָפּעווע און סאָראַל
ינגרידיאַנץ:
- הינדל ברוסט - 800 ג;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- קיוט יונג - 50 ג;
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- בוילד יי - 1 שטיק;
- סמעטענע - 1 טבספּ. לעפל;
- פעפער פּיז - 2 פּקס .;
- לאָראַל בלאַט - 2 פּקס .;
- פּאַטייטאָוז - 4 פּקס .;
- פריש סאָראַל - 2 באַנטשאַז;
- פריש גרינז פון קראָפּ און פּעטרעשקע - אויב געוואלט;
- פּוטער - 30 ג;
- וואַסער - 3 ליטער.
צוגרייטונג
הינדל ברוסט איז געוואשן, ארלנגעווארפן אין בוילינג וואַסער און קאָכן פֿאַר 2 מינוט. דעמאָלט מיר אַראָפּנעמען די פאַן פון די פייַער, און די פלייש איז געוואשן ווידער. נאָך דעם, מיר צוריקקומען עס צו די יויך און קאָכן פֿאַר וועגן 1 שעה. ווייַטער מיר לייגן זאַלץ, פעפער, מיר וואַרפן אַ לאָראַל בלאַט, איינער פּילד מער און אַ ציבעלע. קאָכן די יויך פֿאַר 40 מינוט און, ווי באַלד ווי עס איז כּמעט גרייט, לייגן די גאנצע גרויס פּילד פּאַטייטאָוז. די רוען ציבעלע איז קלינד, שרעדיד אין קליין קיובז, און די מער איז געהאַקט אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. דעמאָלט מיר פאָרן די וועדזשטאַבאַלז אויף די גרינס בוימל צו גאָלדען.
די רוען פּאַטייטאָוז זענען קלינד, שנייַדן אין קיובז, און די קראָפּעווע איז אַ ביסל דאָוסד מיט בוילינג וואַסער. סאָראַל איז געוואשן, דאַר אויף אַ האַנטעך און שנייַדן אַרביטרעראַלי. גרין אַניאַנז, פריש פּעטרעשקע און קראָפּ פיינלי פּיצל. פון די פאַרטיק יויך קערפאַלי נעמען פלייש, קעראַץ און אַניאַנז. וועדזשטאַבאַלז זענען ארלנגעווארפן אַוועק, און די פלייש איז אפגעשיידט פון די ביינער און דיסאַסעמבאַלד אין פייבערז. מיר אויך נעמען גרויס בוילד פּאַטייטאָוז און צעקוועטשן אין פּיוריי, לייגן אַ ביסל קרימי בוימל. איצט אין די פאַרטיק יויך מיר לייגן אַ ביסל וואַסער, וואַרפן די ברעקלעך פון פלייש, קראַשט פּאַטייטאָוז און ברענגען צו אַ קאָכן.
5 מינוט נאָך די פּאַטייטאָוז לייגן אויס די בראָטן, דעקן
ווייַטער, שפּריצן באָרש מיט געהאַקט פּעטרעשקע און קראָפּ, קאָכן, מישן געזונט און אַראָפּנעמען פון די טעלער. גרייט צו דעקן די זופּ טייטלי און באַשטיין פֿאַר 20-30 מינוט. מיר דינען אַ גרין באָרש, ספּיללינג אויף פּלאַטעס און דעקערייטינג מיט בוילד עגגס און זויער קרעם. אויב איר קאָכן אַ קליין חלק און פּלאַן צו עסן עס פֿאַר 1 טאָג, דעמאָלט עגגס קענען צעברעקלען גלייַך אין די פּאַן.