סאַלאַדס מיט טערקיי קענען זיין צוגעגרייט אין פארשיידענע וועגן: זיי קענען זיין קאַלט און וואַרעם, סיזאַנד מיט פּוטער, מייַאָנעז אָדער זויער-מילך פּראָדוקטן. אין דער צוגרייטונג פון סאַלאַדס פון טערקיי קענען זיין געניצט געפּרעגלט, בוילד אָדער סמאָוקט פלייש, וואָס בישליימעס שוועבעלעך מיט פּערל גערשטן, רייַז, טאַמאַטאָוז, הזיתים און פירות. זאל ס קוק בייַ עטלעכע ומגעוויינטלעך רעסאַפּיז פֿאַר פּריפּערינג סאַלאַדס מיט אַ טערקיי וואָס וועט בישליימעס באַצירן קיין סעודה.
טערקיי סאַלאַט מיט פּרונז
ינגרידיאַנץ:
- טערקיי פאַליי - 300 ג;
- פּרונז אָן זאמען - 100 ג;
- בולגאַריש פעפער - 1 פּיסי .;
- עפּל - 1 שטיק;
- קעז - 200 ג;
- סאַלאַט גרעענס;
- וואָלנאַץ - 50 ג;
- גרינס ייל - פֿאַר ריפיואַלינג;
- מייַאָנעז;
- גרינז - פֿאַר באַפּוצונג.
צוגרייטונג
אַזוי, צו אָנהייבן מיט, מיר נעמען די טערקיי פאַליי און פּרעגלען עס אין גרינס בוימל ביז האַלב, קעסיידער סטערינג. דעמאָלט קיל די פלייש און שנייַדן אין קליין ברעקלעך.
פּרונז אָן זאמען גיסן אַראָפאַנג בוילינג וואַסער, דעקן מיט אַ דעקן און לאָזן שטיין פֿאַר 20 מינוט. בולגאַריש פעפער איז קלירד פון זאמען, מייַן און שנייַדן אין דין סטריפּס. שנייַדן מיין עפּל, שנייַדן עס אין צוויי כאַווז, אַראָפּנעמען די האַרץ. שנייַדן די פלייש אין קליין סלייסיז. זאל ס שווענקען די בלעטער פון דעם סאַלאַט און צעהאַקן עס זייער פיינלי.
מיר קאַמביין אַלע די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ צוזאַמען, לייגן וואָלנאַץ, סעזאָן מיט מייַאָנעז צו געשמאַק און מישן אַלץ ונ דורך. שפּריצן מיט גרייטיד קעז אויף שפּיץ און דינען אַ גרייט-געמאכט ינדיק סאַלאַט צו די טיש.
טערקיי סאַלאַט מיט אַנאַנאַס
אַ אַניוזשואַלי געשמאַק און שיין סאַלאַט. ינגרידיאַנץ אַרייַנגערעכנט אין זייַן זאַץ, זענען נוצלעך און נידעריק-קאַלאָריע, אַזוי איר קענען לייכט עסן עס ווי פיל ווי איר ווילט!
ינגרידיאַנץ:
- סאַלאַט בלעטער;
- טערקיי פאַליי - 300 ג;
- בולגאַריש פעפער - 1 פּיסי .;
- ווייַנטרויב זוימען בוימל - 100 מל;
- לימענע זאַפט - 2 טבספּ. spoons;
- זענעפט - 1 לעפעלע;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- בעריז קראַנבעריז - פֿאַר באַפּוצונג.
צוגרייטונג
סאַלאַט בלעטער זענען בעערעך רינסעד אונטער קאַלט וואַסער, דאַר און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. פלייש טערקיי פּרעגלען אין גרינס בוימל ביז גאָלדען ברוין, קיל און צעהאַקן. בולגאַריש פעפער איז קלינד פון זאמען און סטעמס און שנייַדן אין קיובז.
דעמאָלט מיר ווענדן צו קוקינג סאַלאַט סאָוס. צו טאָן דאָס, מישן די פּוטער, לימענע זאַפט, זאַלץ, פעפער און זענעפט. אויף אַ שיין שיסל, שטעלן אַ ביסל בלעטער פון סאַלאַט, דעמאָלט ברעקלעך פון פלייש, אַנאַנאַס און פעפער. מיר גיסן אַלע די צוגעגרייט סאָוס און שפּריצן בעריז אויף די שפּיץ פֿאַר שיינקייט.
וואַרעם סאַלאַט מיט טערקיי
ינגרידיאַנץ:
- טערקיי פאַליי (בוילד) - 250 ג;
- טשאַמפּיגאַנז - 100 ג;
- בייקאָן סמאָוקט - 100 ג;
- אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- פּוטער - 30 ג;
- ווייַן רויט עסיק - 2 טבספּ. spoons;
- שפּינאַט בלעטער -150 ג;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
מיר נעמען ציבעלע, ריין און שנייַדן אין האַלב רינגס. פּרעגלען עס אין גרינס ייל ביז ווייך. דעמאָלט פאַרשפּרייטן די מאַשרומז שנייַדן אין פּלאַטעס און קאָכן מיט אַניאַנז פֿאַר 5 מינוט.
בוילד טערקיי פלייש איז שנייַדן אין קיובז און מוסיף צו מאַשרומז מיט אַניאַנז. איצט מישן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ סקאָווראָדע, דעקן מיט אַ דעקל און קאָכן פֿאַר 2 מינוט אויף נידעריק היץ. ספּינאַטש בלעטער זענען געוואשן, ויסגעשעפּט און געלייגט אויס אויף אַ פלאַך שיסל. אויף שפּיץ שטעלן אַ וואָרמד סאַלאַט פון טערקיי מיט מאַשרומז און גיסן די סאָוס, געשאפן אין אַ סקאָווראָדע. גלייך געדינט אויף די טיש, דעקערייטאַד מיט פיינלי געהאַקט גרינז.