פּאַנקייקס מיט לאַקס זענען אַ אַמייזינגלי געשמאַק פֿאַרבייַסן, וואָס קענען ווערן ניט בלויז אַ טראדיציאנעלן שיסל פֿאַר שראָוועטידע, אָבער אויך מיט געהעריק באַפּוצונג מיט אַ ווערט באַפּוצונג פון קיין סעודה. אויב איר נוצן פאַרשידענע ווערייישאַנז פון די פילונג פון די פילונג, איר וועט קענען צו דיווערסאַפיי די קלאַסיש טעם פון די עסנוואַרג.
ווי צו קאָכן פּאַנקייקס מיט לאַקס?
דער צוגרייטונג פון סנאַקס איז רידוסט צו באַקינג פּאַנקייקס, פּריפּערינג די קאַמפּאָונאַנץ פון די פילונג און דעקערייטינג די נאַש דורך ראַפּינג די פילונג אין די פּאַנקייקס.
- פּאַנקייקס קענען זיין בייקט פֿאַר קיין אָפּגעשטעלט היים רעצעפּט אָדער קאָכן אַ טייג, מיקסינג העלפט אַ ליטער פון מילך, 3 עגגס, אַ קניפּ פון זאַלץ, אַ ספּונפול פון גרינס ייל, צוקער און מעל ביז די געוואלט געוועב פון די באַזע איז באקומען.
- פֿאַר די פילונג נוצן בלויז פיש אַ ביסל סאָלטיד אָדער סמאָוקט פיליץ, וואָס אָפט שנייַדן אין דין סלייסאַז, ווייניקער אָפט קיובז אָדער קובעס.
- לאַקס בישליימעס כאַרמאַנייזיז אין די פילונג מיט ווייך אָדער צעלאָזן קעז, פּוטער, גרינז, פריש קיוקאַמערז, אנדערע וועדזשטאַבאַלז.
- פּאַנקייקס מיט רויט לאַקס פיש קענען זיין ניימלי אלנגעוויקלט פֿאַר ספּעקטאַקיאַלער געדינט.
ווי צו ייַנוויקלען פּאַנקייקס מיט לאַקס?
עס איז וויכטיק נישט בלויז צו מאַכן פּאַנקייקס מיט לאַקס געשמאַק, אָבער אויך רעכט פאָרשטעלן זיי. איר קענען מאַכן פּראָדוקטן אין פאַרשידענע וועגן.
- די מערסט פאָלקס וועג צו דינען דער שיסל איז אין ראָללס. פּאַנקייקס זענען סמירד אַרום די פּערימעטער מיט ווייך קעז, ערד הייַזקע קעז אָדער פשוט פּוטער, פאַרשפּרייטן דין סלייס פון פיש פון די שפּיץ, פאָלדינג די בילאַץ אין ראָללס, וואָס זענען שנייַדן אַבליקלי אָדער אַריבער צו גלייַך פראַגמאַנץ.
- אַלטערנאַטיוועלי, איר קענען שנייַדן די פיש אין קליין ברעקלעך און לייגן די צענטער פון די פּאַנקייק. עס נאָר בלייבן צו זעמל די זעמל און שנייַדן עס אין עטלעכע ברעקלעך.
- פּאַנקייקס מיט לאַקס קענען זיין דעקערייטאַד אין די פאָרעם פון באַגס, פּיקינג אַרויף די עדזשאַז פון די זאכן אַרוף און באַנדידזשינג די אַניאַנז מיט פעדערז.
- פּאַנקייקס און פילינגז קענען זיין געלייגט אין לייַערס און די פאָרעם פון דעם שטיקל, נאָך וואָס עס קענען זיין שנייַדן און דעקערייטאַד אין די פאָרעם פון אַ קאַנאַפּע.
פּאַנקייקס מיט לאַקס און קרעם קעז
טעראַבלי געשמאַק טורנס פּאַנקייקס מיט לאַקס און קעז. אין דעם פאַל, די פיש איז קאַמפּלאַמענטיד דורך אַ ווייך מאַסקאַרפּאָנע, אָבער איר קענען נעמען פילאדעלפיע אָדער ריקאָטטאַ. פּערפעקטלי דערגאַנג די קוילעלדיק פּאַליטרע פון טעם פיינלי געהאַקט פריש פעננעל, וואָס צייַט קעז אָדער אַרייַנמישנ זיך מיט גרינז אין טייג פֿאַר באַקינג פּאַנקייקס.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַנקייקס פון מיטל גרעב - 6-8 פּקס .;
- לאַקס אַ ביסל סאָלטיד - 200 ג;
- מאַסקאַרפּאָנע - 300 ג.
צוגרייטונג
- באַקן מיטל-גרעב פּאַנקייקס לויט צו אַ פּראָווען רעצעפּט, לאָזן זיי צו קילן גאָר.
- גריס יעדער פּאַנקייק ברייקסאַסלי צוזאמען די פּערימעטער פון קעז.
- ויסמעקן די טינלי כאַפּט פיש, צוריק פון די רעפטל צו די רעפטל פון וועגן אַ סענטימעטער.
- פאָלד פּאַנקייקס מיט מאַסקאַרפּאָנע און לאַקס מיט אַ געדיכט זעמל, אָרט פֿאַר אַ פּאָר פון שעה אין די פרידזש, נאָך וואָס זיי שנייַדן אין סלייסאַז און דינען.
פּאַנקייקס מיט ריקאָטטאָ און לאַקס
סופּפּלעמענטעד פּאַנקייקס מיט לאַקס קענען זיין ריקאָטטאָ. אַנשטאָט אַ ביסל סאָלטיד פיש, איר קענען נעמען סמאָוקט פאַליי, וואָס איז שנייַדן אין סלייסאַז פון פּאַסיק גרייס און פאָרעם. ניט יבעריק אין דער זאַץ וועט זיין אַ גרין ציבעלע, וואָס איז שנייַדן און שפּריצן מיט פּראָדוקטן איידער פאָלדינג אָדער לייגן גאַנץ ציבעלע פעדערז ווייַטער צו די פיש.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַנקייקס פון מיטל גרעב - 6-8 פּקס .;
- לאַקס אַ ביסל סאָלטיד אָדער סמאָוקט - 200 ג;
- ריקאָטטאָ - 300 ג;
- פריש קראָפּ גרין - 0.5 באַנטש.
צוגרייטונג
- באַקן פּאַנקייקס, לאָזן ביז גאָר קולד.
- ריקאָטטאַ איז געמישט מיט קראָפּ און פאַרשפּרייטן די געמיש מיט יעדער פּאַנקייק.
- שינקען דורך סלייסאַז ווי דין ווי מעגלעך פיש, סטאַקט אַרום די פּערימעטער פון די פּראָדוקט.
- פאַרלייגן די בלאַנקס מיט ראָללס אָדער באַצירן פּאַנקייקס מיט קורד קעז און לאַקס פֿאַר פילינג צו די טיש אין אַ אַנדערש וועג.
פּאַנקייקס מיט לאַקס און צעלאָזן קעז
פּאַנקייקס מיט רויט פיש און צעלאָזן קעז זענען גלייַך אַטראַקטיוו אין געשמאַק און נוטרישאַנאַל קעראַקטעריסטיקס. פֿאַר ראָללס עס איז בילכער צו נוצן אַ פּאַסטייפּ פּראָדוקט, און צו פּלאָמבירן פּאַנקייק באַגס, ווורשט קעז, קאַטינג עס, ווי סאָלטיד לאַקס, מיט קליין קיובז אָדער גייט פארביי דורך אַ גרויס כאַבאַרניק.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַנקייקס פון מיטל גרעב - 6-8 פּקס .;
- לאַקס אַ ביסל סאָלטיד - 200 ג;
- קעז פיוזד - 150 ג;
- פריש גרינז אָדער וגערקע - צו טעם.
צוגרייטונג
- באַקן פּאַנקייקס פון אַ פּשוט טייג אויף מילך אָדער וואַסער, לאָזן די פּראָדוקטן צו קילן.
- לובראַקייט די פּראָדוקטן מיט געבעקס קעז אָדער צעהאַקן די ווורשט אין אַ באַקוועם וועג.
- סליווער אַ ביסל סאָלטיד פיש, דערגאַנג עס מיט פּאַנקייקס, וואָס געבן די געבעטן פאָרעם און געשטעלט פֿאַר אַ פּאָר פון שעה אין די פרידזשידער.
פּאַנקייקס מיט הייַזקע קעז און לאַקס
איר קענען קאָכן פּאַנקייקס מיט לאַקס, ניצן מאַקאַראָנען קורד מאַסע, צוגעגרייט פון הייַזקע קעז, זויער קרעם, קנאָבל און גרינז, ווי אַקאַמפּנימאַנט צו רויט פיש. פּרעפעראַבלי ניצן אַ ווייך קורד אָדער רייַבן די גראַניאַלער דורך אַ זיפּ. איר קענען נוצן דעם בלענדער צו מאָלן דעם פּראָדוקט.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַנקייקס - 8 ברעקלעך;
- לאַקס אַ ביסל סאָלטיד - 240 ג;
- פאַטי הייַזקע קעז - 0,5 קג;
- קנאָבל - 3 ציין;
- סמעטענע - 5 טבספּ. spoons;
- לימענע - 1 שטיק;
- קראָפּ - 1 בינטל.
צוגרייטונג
- באַקן פּאַנקייקס, לאָזן ביז גאָר קולד.
- הייַזקע קעז איז גריינד דורך אַ פייַן זיפּ אָדער פּאַנטשט מיט אַ בלענדער, נאָך וואָס עס איז געמישט מיט זויער קרעם, הערבס, לימענע זאַפט און סקוויזד דורך די קנאָבל דרוק.
- רעפטל אַ ביסל סאָלטיד פיש, מישן מיט די קורד געמיש, אויב עס איז געמיינט צו פּלאַן פּאַנקייקס מיט זעקל, אָדער לייגן איין שיכטע פון קאַמפּאָונאַנץ פֿאַר די פאָרמירונג פון פּאַנקייק ראָללס.
- פּאַנקייקס מיט הייַזקע קעז און רויט פיש זענען לינקס אין די פרידזשידער פֿאַר אַ פּאָר פון שעה.
פּאַנקייקס מיט קאַוויאַר און רויט פיש
פּאַנקייקס סטאַפט מיט לאַקס און רויט קאַוויאַר זענען קלאַסיקס פון רוסיש קוויזין, סימבאַלייזינג וווילטאָג און עשירות פון די סעודה. אַזאַ אַ פֿאַרבייַסן איז געמאכט לאַקאָניקאַללי אָן נאָך ינגרידיאַנץ אָדער איז סאַפּלאַמענטאַד מיט פּוטער אָדער ווייך קעז. פּראָדוקטן קענען זיין פאָולדאַד מיט אַ קאָנווערט, פאָולדאַד מיט אַ זעמל אָדער טייד אין די פאָרעם פון אַ טאַש.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַנקייקס - 8 ברעקלעך;
- לאַקס אַ ביסל סאָלטיד - 200 ג;
- רויט קאַוויאַר - 100 ג;
- פּוטער (אַפּשאַנאַל) - צו טעם.
צוגרייטונג
- באַקן כאָוממייד פּאַנקייקס לויט צו אַ פּראָווען רעצעפּט.
- נאָך קאָאָלינג אַראָפּ די פּראָדוקטן, אויב געוואלט, זיי זענען לובראַקייטיד מיט פּוטער פון אינעווייניק און דעמאָלט סאַפּלאַמענטאַד מיט סלייסט רויט פיש און קאַוויאַר.
- ראַפּינג פּאַנקייקס מיט לאַקס און קאַוויאַר, אויסקלייַבן די צונעמען אופֿן.
פּאַנקייקס מיט שפּינאַט און לאַקס
אַ ומזעיק רושם אויף די געסט און הויזגעזינד וועט פּראָדוצירן גרין פּאַנקייקס מיט לאַקס. דער קאַנטראַסט פון פארבן און די טומל פון פארבן פון סנאַקס אין דעם פאַל איז קאַמפּלאַמענטיד דורך זייַן ויסגעצייכנט טעם און ימפּרעסיוו נוטרישאַנאַל ווערט. פּאַנקייק טייג איז צוגעגרייט מיט די דערצו פון שפּינאַט פּיוריי, וואָס טראַנספאָרמז די אויסזען פון די פּראָדוקטן.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 6 טבספּ. spoons;
- מילך - 400 ג;
- עגגס - 5 פּקס .;
- צוקער - 20 ג;
- זאַלץ - 10 ג;
- גרינס בוימל - 40 מל;
- לאַקס אַ ביסל סאָלטיד - 200 ג;
- פּראַסעסט קעז - 150 ג;
- סמעטענע - 60 ג;
- קנאָבל - 1 צאָן.
צוגרייטונג
- פאַרשפּרייטן די שפּינאַט אין אַ בלענדער ביז מאַשט, לייגן מילך און געשלאגן עגגס מיט צוקער און זאַלץ.
- קאַשע, מעל, באַקן פּאַנקייקס אין אַ פּאַן.
- נאָך קאָאָלינג, די פּראָדוקטן זענען סמירד מיט אַ געמיש פון זויער קרעם און קנאָבל.
- אויף שפּיץ, רעפטל די לאַקס און שמיר זיי מיט קעז.
- פאַרלייגן פּאַנקייקס גרין מיט לאַקס ראָללס, שנייַדן אין טראַנזווערס טיילן.
ראָללס פון פּאַנקייקס מיט לאַקס און וגערקע
קוואַלאַטייטיוולי ריפרעשיז די טעם פון פּראָדוקטן צוגעגעבן צו די פילונג פון פריש וגערקע. די וועדזשטאַבאַלז זענען שרעדיד מיט לאַנדזשאַטודאַנאַל סלאַבז און געלייגט פּאַראַלעל צו די פיש סלייסיז. ווי אַ גלייז, איר קענען נעמען פיוזד אָדער קורד ווייך קעז, מיקסינג עס פֿאַר מער געווירציק טשאַראַקטעריסטיקס פון די גרייט-געמאכט סנאַקק מיט פיינלי געהאַקט קראָפּ.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַנקייקס - 6-7 ברעקלעך;
- לאַקס - 300 ג;
- וגערקע - 2 ברעקלעך;
- פּראַסעסט קעז - 200 ג;
- גרין אַניאַנז - 1 בינטל;
- greens.
צוגרייטונג
- באַקן פּאַנקייקס, טשיל.
- שמירן די ייבערפלאַך פון די פּראָדוקטן מיט קעז, לייגן אויף אַלע פּערימעטער סלייסיז פון פיש, אָלטערנייטינג זיי מיט פעדערז פון ציבעלע און וגערקע סלייסאַז.
- פאָלד פּאַנקייקס מיט לאַקס און וגערקע שטראַל זעמל, לאָזן פֿאַר אַ פּאָר פון שעה אין די קעלט, דעמאָלט שנייַדן אין די טראַנזווערס טיילן, געטינג געשמאַק פּאַנקייק ראָללס.
יי פּאַנקייקס מיט רויט פיש
אן אנדער אָריגינעל ווערסיע פון די סנאַקק איז יי פּאַנקייקס מיט לאַקס, וואָס איר קענען צוגרייטן באזירט אויף די רעקאַמאַנדיישאַנז אונטן. אַנשטאָט די קלאַסיש טייג פֿאַר באַקינג פּאַנקייקס, אין דעם פאַל, הינדל עגגס סטאַפט מיט מילך און זאַלץ זענען געניצט. אין אַ סטאַפינג צוזאַמען מיט אַ לאַקס עס איז מעגלעך צו שטעלן סלייסיז פון קיוקאַמערז, גרינז, קעז.
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- מילך - 0.5 גלעזל;
- מעל - 3 טבספּ. spoons;
- איטאַליעניש הערבס - 1 לעפעלע;
- לאַקס אַ ביסל סאָלטיד - 250 ג;
- מייַאָנעז און פּראַסעסט קעז - 80 ג;
- פריש וגערקע און גרינז.
צוגרייטונג
- פון יי וויפּט מיט מילך, מעל און הערבס, ניד די טייג און באַקן פּאַנקייקס.
- מישן מייַאָנעז מיט קעז און גרינז.
- שמירן די ריזאַלטינג סאָוס יי פּאַנקייקס, פאַרשפּרייטן אויף שפּיץ פון די לאַקס און סלייסאַז פון פריש וגערקע.
- פאָלד פּראָדוקטן מיט ראָללס, קיל אַ פּאָר פון שעה אין די פרידזשידער און שנייַדן אין פראַגמאַנץ.