יעדער טאָג מער און מער מענטשן אָפּזאָגן צו עסן פלייש. מענטשן ווערן וועדזשאַטעריאַנז, ווייַל זיי ווילן צו ראַטעווען לעבן, ראַטעווען זייער געזונט, אָדער אָפּרוען פלייש רעכט צו רעליגיעז סיבות. צו ווערן אַ וועגעטאַריער איז נישט גענוג בלויז צו געבן פלייש, איר דאַרפֿן צו גאָר רעוויסע דיין דיעטע. אין פלייש עס איז אַ פּלאַץ פון פּראָטעין, פאַץ, אַמינאָ אַסאַדז, וואָס זענען נייטיק פֿאַר די נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון דעם גוף. דעריבער, איר דאַרפֿן צו סטרויערן דיין דיעטע אַזוי אַז עס כולל פּראָדוקטן וואָס וועט פאַרבייַטן פלייש.
וואָס זענען די פּראָדוקטן?
- מושראָאָמס . אין ווייַס מאַשרומז עס איז אַ פּלאַץ פון פּראָטעין וואָס קענען פאַרבייַטן פלייש, און עס איז אויך פיל גרינגער צו דיידזשעסט. די מאַשרומז אַנטהאַלטן די אַמינאָ אַסאַדז פֿאַר די גוף. אין דערצו צו ווייַס מאַשרומז, אָלעאַגינאָוס און פּאָדבעראָזאָוויקי האָבן ענלעך פּראָפּערטיעס. פון מאַשרומז איר קענען קאָכן פילע געשמאַק קיילים וואָס קענען אַדאַקוואַטלי פאַרבייַטן פלייש.
- אָיל . עס איז בעסטער צו נוצן סעסאַמי ייל, וואָס דורכויס אַפעקץ די מאַטאַבאַליזאַם, ינקריסיז די מדרגה פון קאַלסיום אין דעם גוף. אין דערצו, אַז דעם ייל כּולל אַ פּלאַץ פון פּראָטעין, עס העלפט מיט פאַרשידן חולאתן, און אויך רימוווז טאַקסאַנז און אנדערע פּויזאַנז פון דעם גוף. לייג סעסאַמי ייל צו פאַרשידן קיילים, אַזוי זיי וועלן ווערן געשמאַק און שמעקנדיק.
- פיש . עס איז נייטיק פֿאַר ביין געוועב און נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון דעם נערוועז סיסטעם. עס איז בעסטער צו געבן דיין ייבערהאַנט צו מאַקרעל, לאַקס, טונאַ, ווייַל זיי אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון נוציק פאַץ. אין דערצו צו פיש, איר קענען עסן סעאַפאָאָד. ים קרויט איז זייער פאָלקס מיט וועדזשאַטעריאַנז, רעכט צו דעם פאַקט אַז עס האט אַ פּלאַץ פון ייאַדיין און וויטאַמינס.
- זויער-מילך פּראָדוקטן . זיי אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון נייטיק פּראָטעין, אַמינאָ אַסאַדז און קאַלסיום, וואָס איז נייטיק פֿאַר ציין, ביינער, הויט און האָר. אין דערצו, זויער-מילך פּראָדוקטן האָבן אַ positive ווירקונג אויף דיידזשעסטשאַן און ינטעסטאַנאַל מיקראָפלאָראַ.
- בינז . זיי קענען לייכט פאַרבייַטן די פּראָטעין געפונען אין פלייש. הייַנט, פילע פאַרשידענע פּראָדוקטן זענען געשאפן פון סוי. אין די סטאָרז איר קענען קויפן סוי פלייש, סאָסידזשיז, דאַמפּלינגז און אנדערע פּראָדוקטן וואָס קאָכן אויף די גרונט פון סוי. אין אַזאַ פּראָדוקטן עס איז נישט אַ איין פאַל פון קאַלעסטעראַל, וואָס מיטל אַז די האַרץ און בלוט כלים וועט זיין נאָרמאַל. נאַט כּולל פּראָטעינס און יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז, אַזאַ ווי טריפּטאָפאַן און מעטהיאָנינע. דערצו, דעם טיפּ פון לעגיומז כּולל פילע וויטאַמינס, פיברע און מינעראַלס.
- ניסלעך . זיי צושטעלן די גוף מיט יקערדיק פאַץ און אַמינאָ אַסאַדז. געבן דיין ייבערהאַנט צו וואָלנאַץ, קאַשוז, האָזענע ניסלעך און אַלמאַנדז.
- האָניק . זיי זענען גענוצט ווי אַ ויסגעצייכנט מקור פון ענערגיע, וואָס קענען זיין קאַנסומד סעפּעראַטלי, און אויך צו טיי, קאַווע, טוווע, און פאַרשידן דיזערץ.
- דאַר פרוכט . דער בעסטער פארשטייערס זענען פּרונז , דאַר אַפּראַקאַץ, פייגן, רייזאַנז. זיי אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון פּראָסט פיברע, מיקראָעלעמענץ און וויטאַמינס.
- וויטאַמין ב 12 . דעם וויטאַמין קענען ניט זיין געפונען אין קיין פּראָדוקט, אַזוי עס איז געשאפן אין אַן אינדוסטריעלע וועג. וועגעטאַריערז זענען ינקעראַדזשד צו עסן קעסיידער.
- Cereals . ניצן האָבערגריץ, ווייץ און קאָרן ברויט, מאַקאַראָנען.
בלויז ווען טשוזינג פּראָדוקטן, באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די צוקער און פעט צופרידן. - זינט . דעם נייַקייַט פֿאַר וועדזשאַטעריאַנז איז ווייץ פלייש. עס איז געמאכט ווי גייט: גאַנץ קערל מעל איז געמישט מיט וואַסער, די ריזאַלטינג טייג איז געוואשן עטלעכע מאל צו באַזייַטיקן קראָכמאַל און קלענזינג עס. נאָך דעם, די טייג איז האַלב און סוי סאָוס איז צוגעלייגט צו אים, ווי אַ רעזולטאַט, ווייץ פלייש איז באקומען. סעיטאַן קענען זיין געניצט אין פארשיידענע קיילים, פּרעגלען און קאָכן.
איצט איר וויסן וואָס קענען פאַרבייַטן פלייש און נישט שאַטן דיין גוף. ינטערעסטינגלי, מאל וועגעטאַריער קיילים זענען פיל מער געשמאַק און עראַמאַטיק ווי פלייש קיילים.