אויב איר פרעגן מענטשן מיט וואָס זיי פאַרבינדן האָבערגריץ, דעמאָלט מיינונגען וועט זיין צעטיילט בעערעך גלייַך - ענגלאַנד און די שפּיטאָל. און טאַקע, האָבערגריץ איז טראדיציאנעלן ענגליש, און צו זיין מער גענוי, אַ סקאַטיש פרישטיק, אָבער אין דערצו דעם קאַשע איז אַ ינטאַגראַל קאָמפּאָנענט פון פילע טעראַפּיוטיק דיייץ און איז טראַדישאַנאַלי געניצט אין מעדיציניש דערנערונג. דער יענער איז רעכט צו דעם פאַקט אַז האָבערגריץ נאָרמאַליז די ווערק פון די דיגעסטיווע אָרגאַנס, רימוווז קאַלעסטעראַל און סאָלץ פון שווער מעטאַלס, כּולל פילע וויטאַמינס און מינעראַלס נייטיק פֿאַר מענטשן.
אָאַטמעאַל - פּראָטעינס, פאַץ, קאַרבאָוכיידרייץ
ווי פילע גריינז, האָבערגריץ כּולל פילע קאַרבאָוכיידרייץ - אַרויף צו 64% דורך וואָג. אָבער, דאָס זענען קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ וואָס טאָן נישט גרונט אַ שאַרף העכערונג אין בלוט צוקער, אָבער, אין די פאַרקערט, סלאָולי ספּליטינג, צושטעלן די גוף מיט די נייטיק ענערגיע פֿאַר אַ לאַנג צייַט. אַז ס וואָס די קאַשע האַלב עס איז אַ ווונדערלעך פרישטיק אָפּציע.
אין דערצו, רוי האָבערגריץ כּולל פּראָטעינס - וועגן 18% פון די וואָג פון די פּראָדוקט, פאַץ - 11%, רובֿ פון וואָס זענען מאָנאָ-און פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז (דער הויפּט אָלעיק און לינאָלעיק).
אין דערצו, האָבערגריץ קאַשע כּולל:
- פּראַקטאַקלי אַלע וויטאַמינס פון גרופּע ב - איינער פון די ספערעס פון זייער השפּעה - פאַרהיטונג פון דיפּרעשאַנז, און זיי זענען אויך פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די געזונט פון די הויט, האָר און ניילז;
- וויטאַמין א - סלאָוז אַראָפּ די יידזשינג פּראָצעס, ווייַל איז נייטיק פֿאַר די קאַנסטראַקשאַן פון נייַ סעלז;
- וויטאַמין E - אַנטיאַקסאַדאַנט, פּראַטעקץ די גוף פון פֿרייַ ראַדאַקאַלז, איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר רעפּראָדוקטיווע פונקציאָנירן;
- וויטאַמין ק - קאָאַגולאַביליטי פאַקטאָר פון די בלוט, מיט אַ דיפישאַנסי פון דעם וויטאַמין עס קען זיין בלידינג, סובקוטאַנעאָוס כעמעראַזש, בלידינג גומז;
- וויטאַמין C - עס איז זייער קליין אין האָבערגריץ, אין דערצו אַסקאָרביק זויער טוט נישט דערלאָזן היץ באַהאַנדלונג, אַזוי די צופרידן פון דעם וויטאַמין אין האָבערגריץ קענען זיין אָפּגעלאָזן;
- מאַקראָעלעמענץ - קאַלסיום, קאַלסיום, מאַגניזיאַם און פאַספעראַס;
- שפּור עלעמענטן - אייַזן, מאַנגאַנעסע, קופּער, סעלעניום און צינק.
אָבער, פילע מענטשן זענען נישט אויך פאַנד פון דעם, פון קורס, אַ נוציק פּראָדוקט. און די זאַך איז אַז זיי פשוט טאָן ניט וויסן ווי צו קאָכן עס.
ווי צו קאָכן האָבערגריץ?
איינער פון די וועריאַנץ פון די קלאַסיש "קינדער '" האָבערגריץ פון קאַשע קוקט ווי דאָס:
האָבערגריץ מיט מילך
ינגרידיאַנץ:
- אָוט פלאַקעס - 400 ג;
- וואַסער 750 מל;
- מילך - 500 מל;
- זאַלץ - 2 טיספּונז;
- פּוטער - 2 טייבאַלספּונז;
- צוקער - צו טעם;
- אַניז, שלעכט, צימערינג אָדער לימענע פּודער (מאַראַנץ) - געשמאַק.
צוגרייטונג
מיר גיסן פלאַקעס פון וואַסער, קאָכן אויף נידעריק היץ ביז די פלאַקעס זענען רעכט בוילד. דעריבער, מיר פאָרן די קאַשע דורך אַ מעטאַל זיפּ, אָדער אַ קאַלאַנדער. לייג הייס מילך און קאָכן ביז די קאַשע איז גענטלי טיקאַנז (עס מוזן זיין פליסיק, פלאָוינג). מיר לייגן אַ ביסל פון צוקער (עס זאָל נישט זייַן פּעלץ כּמעט), ווי געזונט ווי קיין פון די אויבן בשמים און פּוטער.
פֿאַר די צוגרייטונג פון דעם האָבערגריץ פלאַקעס "הערקולעס" זענען בעסטער סוטאַד, זייַן קאַלאָריק צופרידן איז 100 קילאָקאַלאָריעס.
עס איז אויך אַ גאַנץ אָריגינעל ווערסיע פון דער "דערוואַקסן" האָבערגריץ:
האָבערגריץ קאַשע מיט ביי-פּראָדוקטן
ינגרידיאַנץ:
- קערל פון אָוץ - 200 ג;
- רייַז - 200 ג;
- וואַסער - 1 ך;
- רינדערנס לעבער - 100 ג;
- רינדערנס האַרץ - 100 ג;
- רינדערנס לונג - 100 ג;
- ציבעלע - 1 ציבעלע;
- פּוטער - 50 ג;
- זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג
רייַז און אָוץ קאָכן קרומבלי קאַשע. צו טאָן דאָס, לייגן די האָבערגריץ צו די בוילינג וואַסער, נאָך 5 מינוט - פיגורע. בשעת פּריפּערינג קאַשע, קאָכן די האַרץ און לונג, לאָזן גיין דורך די פליישמילכל. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו צעהאַקן די אַניאַנז, פּרעגלען צוזאַמען מיט די לעבער אין פּוטער, פיינלי צעהאַקן אַלץ. לייג די פאָרסידע פון די בוילד האַרץ און לונג, פּרעגלען און מישן מיט די קאַשע.
קאַלאָריעס אין אַזאַ האָבערגריץ וועט זיין די זעלבע ווי אין מאַקאַראָנען אין די נאַווי - 260-300 קייקאַל.
ווי פילע קילאָקאַלאָריעס זענען דאָרט אין האָבערגריץ?
טראָץ דעם רייַך וויטאַמין-מינעראַל זאַץ, די קאַלאָריעס אין די האָבערגריץ זענען אַ ביסל - 340 קילאָקאַלאָריעס אין רוי קרופּ.
זענען זיי באַקומען פעט פון האָבערגריץ?
אין אַלגעמיין, איר קענען צוריקקריגן דורך עסן כּמעט קיין פּראָדוקט, און האָבערגריץ איז ניט ויסנעם. פֿאַר מענטשן וואס ווילן צו פאַרלירן וואָג, איר דאַרפֿן צו געדענקען אַז האָבערגריץ איז רייַך אין קאַרבאָוכיידרייץ. דעריבער, עסן עס בעסער אין דער מאָרגן.