מייַאָנעז איז אַ יינציק, מערסט באַרימט און באַליבט סאָוס. עס איז מוסיף צו כּמעט אַלע סאַלאַדס. פון קורס, פילע פון זייַן מינים קענען זיין געקויפט אין די קראָם. אָבער, ווי איז באַוווסט, עס זענען אַ פּלאַץ פון לעגאַמרע ומנייטיק אַדאַטיווז פֿאַר דעם גוף. מיר וועט זאָגן איר איצט ווי צו צוגרייטן מייַאָנעז זיך אין אַ בלענדער.
דער רעצעפּט פֿאַר מייַאָנעז "פּראָווענסאַל" אין אַ בלענדער
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- זענעפט - 1 לעפעלע;
- ראַפינירט זונרויז ייל - 320 ג;
- צוקער - 1 לעפעלע;
- זאַלץ - 1 לעפעלע;
- לימענע זאַפט - 40 מל.
צוגרייטונג
צו באַקומען אַ גוט מייַאָנעז, עס איז דיזייעראַבאַל אַז אַלע קאַמפּאָונאַנץ זענען וועגן צימער טעמפּעראַטור. אַזוי, אין אַ טיף שיסל מיר ברעכן עגגס, לייגן זאַלץ, צוקער און זענעפט. אַלע דעם איז וויפּט מיט אַ סאַבמערסיבאַל בלענדער. גיסן אַ דין טראַפּ פון גרינס ייל, כאָטש ניט סטאַפּינג ביז די מאַסע ריטשאַז דער געוואלט קאָנסיסטענסי. אין די סוף, לייגן די לימענע זאַפט און ווידער אַלע די וויסק. מייַאָנעז איז גרייט, איר קענען לייגן עס אין אַ גלאז קאַנטיינער מיט אַ דעקל און קראָם עס אין די פרידזשידער פֿאַר וועגן 1 וואָך.
דער רעצעפּט פֿאַר מאכן מייַאָנעז מיט אַ בלענדער
ינגרידיאַנץ:
- גרינס בוימל - 200 מל;
- עגגס - 1 שטיק;
- עסיק - 1 לעפעלע;
- זאַלץ - 0,25 צפּ.
צוגרייטונג
אין די גלאז פֿאַר די בלענדער, ברעכן די יי, טריינג נישט צו שעדיקן די יאָוק. לייג זאַלץ און גיסן אין גרינס בוימל. מיר נידעריקער די בלענדער אַזוי אַז די יי איז באדעקט, און אָנהייב כייפּינג בייַ די מינימום גיכקייַט. נאָך 15 סעקונדעס אַ ווייַס ימאַלשאַן אויס אויף די דנאָ פון די גלאז. נאָך דעם, די בלענדער קענען זיין סלאָולי אויפשטיין, דעמאָלט די בוימל וועט קער אין די זעלבע ווייַס מאַסע. איצט לייגן דעם עסיק און פאָרזעצן צו וויסק. אויב די מייַאָנעז, אין דיין מיינונג, פארקערט אויס אויך דיק, איר קענען לייגן 1-2 טיספּונז פון בוילד וואַסער און ווידער אַלע צו טרייסלען.
מייַאָנעז רעצעפּט פֿאַר יאָוקס אין אַ בלענדער
ינגרידיאַנץ:
- ראַפינירט זונרויז ייל - 150 מל;
- מאַסלינע ייל - 50 מל;
- יי יאָוקס - 2 ברעקלעך;
- עפּל עסיק 6% - 30 מל;
- זענעפט - 1 לעפעלע;
- צוקער - 1 טבספּ. לעפל;
- זאַלץ - 1 לעפעלע.
צוגרייטונג
אין אַ סלוי אָדער אַ גלאז פֿאַר אַ בלענדער, שטעלן יאָוקס, לייגן זאַלץ, צוקער, זענעפט און עסיק. אַלע דעם איז אַ ביסל געמישט און ינפיוזד
קיין האָמעמאַדע מייַאָנעז איר קענען אַ ביסל פֿאַרבעסערן דורך אַדינג קראַשעד הערבס אָדער קנאָבל צו עס.
יענע וואס נאָכגיין דעם געשטאַלט, מיר פאָרשלאָגן אַ רעצעפּט פֿאַר אַ מייז מיט אַ עגגס אָן עגגס , עס וועט זייַן געשמאַק און נוצלעך.