איידער איר פֿאַרשטיין וואָס צו עסן רעכט קאָניאַק, איר נאָך האָבן צו האַנדלען מיט די טרינקען זיך. ערשטער, די רעכט צו רופן דיין טרינקען קאָניאַק איז נישט אַזוי פילע פּראָדוסערס, די מנוחה זענען געשריבן אויף די בראַנדי פירמע.
דער פאַקט איז אַז די קאָריאַק איז ניט אַ פֿאַרבייַסן. דעם טרינקען איז געמאכט פֿאַר וואָס, אַזוי אַז די קאַנסומער פילן זייַן געשמאַק. אפילו די קאָניאַק גלאז זיך זענען געשאפן אַזוי אַז דער טרינקען פון דעם טרינקען קענען געניסן די אַראָמאַ און אַלע זייַן שיידז, וואָס זענען אַטשיווד פֿאַר יאָרן אין דער פּראָדוקציע פון קאָניאַק, פון די ווייַן ווייַנשטאָק צו די קלאָגד פלאַש. און דאָס איז נישט בלויז די אַרבעט פון די יאָרן, ווען דאָס פלאַש איז געשאפן, עס איז די ינוואַליאַבאַל דערפאַרונג פון קאָניאַק פּראָדוסערס אַקיומיאַלייטיד פֿאַר סענטשעריז.
עטלעכע קאָניאַק הייזער אַזאַ ווי "קאָורוואָיסיער" נומער סענטשעריז פון זייער געשיכטע און קאָניאַק פון זייער אַרבעט, אָבער אלא אַרבעט, אלא ווי פּראָדוקציע, געטרונקען נאָך נאַפּאָלעאָן, אין כּבֿוד פון וואָס איינער פון די סקייץ פון דעם פירמע איז געווען געהייסן. אין דעם כאָומלאַנד פון דעם טרינקען, עס איז געניצט נאָך עסן, נאָך טרינקט אַ גלעזל פון קאַווע און לייטינג אַ ציגאַר, עס איז נישט געהאלטן אַ טרינקען פון אַ סעודה, אָבער אלא איז יידענאַפייד מיט אַ שטיל מנוחה אין אַ באַקוועם סאַפער. קאָניאַק טוט נישט ווי די הצלחה, דער איינער וואָס טרינקט עס מוזן הנאה יעדער טאָן פון זייַן געשמאַק און אַראָמאַ.
וואָס איז געדינט צו קאָניאַק פֿאַר סנאַקס?
ניט אַלע אַזאַ קאָניאַק קאַנאַסערז, און פילע מענטשן נוצן עס בעשאַס מילז, אַפֿילו די פראנצויזיש. דעריבער, עס זענען עטלעכע כּללים פֿאַר ניצן קאָניאַק מיט סנאַקס, אָדער אלא כּללים פֿאַר סנאַקס וואָס זענען געדינט צו קאָניאַק. אויב איר אָנהייב פון די אָנהייב פון די סעודה, דער בעסטער קאַלט פֿאַרבייַסן פֿאַר קאָניאַק איז:
- טאַרטלעץ מיט לעבער פּאַטייטאָוז;
- קאַנאַפּע מיט קעז, אָבער מיט קעז אָן אַ העל סקרימינג געשמאַק און שמעקן;
- פּאַסיק פֿאַר עטלעכע סעאַפאָאָד, אַזאַ ווי סקאַלאַפּס, מאַסאַלז אָדער ויסטערז, אָבער ווידער מיט לעפיערעך נייטראַל סאָסאַז.
פון הייס קיילים און סנאַקס, אַזוי עס ס מער אָפט שפּיל אָדער לאַם. אָבער עס מוזן זייַן זייער מער דאַר טיילן, ניט פעט בייַ אַלע אָן די נוצן פון אַ פּלאַץ פון געווירציק הערבס און קיין שאַרף בשמים. די עסנוואַרג געדינט צו קאָניאַק זאָל אין קיין פאַל יבעררייַסן זייַן געשמאַק אָדער אַראָמאַ, דער געשמאַק און שמעקן פון סנאַקס זאָל נאָר שאָטן יענע מידות פון קאָניאַק ווייַל פון וואָס עס איז קאַנסומד.
קענען איך דינען פאַרבייַסן מיט קאָניאַק?
א אָפּגעזונדערט טעמע פון סנאַקס פֿאַר דעם טרינקען קענען זיין געהאלטן דיזערץ, עס איז בלי פיל מער אַנטלויפן פֿאַר די פאַנטאַזיע קאָכן. זינט די פירות זענען בישליימעס קאַמביינד מיט קאָניאַק, דעמאָלט דיזערץ באזירט אויף זיי זענען גאנץ ווי סנאַקס. אפילו פּראָסט בייקט apples מיט האָניק וועט בלי אַ ויסגעצייכנט פֿאַרבייַסן, ניט צו דערמאָנען קאַמפּערינג זיי מיט אַ זויער לימענע אין די זעלבע ראָלע. אויב מיר רעדן וועגן פרוכט אין אַלגעמיין, דעריבער דער זעלביקער פרוכט וואָס וואקסט אין די כאָומלאַנד פון דעם טרינקען איז בעסער פֿאַר קאָניאַק. אזוי, צו דעקן די טיש מיט פארשיידענע apples, פּערז, ווייַנטרויבן און סטראָבעריז אַזוי באַקאַנט מיט אונדז, איר וועט נישט פאַלן אין די מינדסטע.
אוראלט רוסיש סנאַקק "ניקאָלאַשקאַ"
אין רוסלאַנד, יאָ, אין פּרינציפּ, און איבער די ערשטע סאוועטן פארבאנד, עס איז אָפט קאַסטאַמערי צו פֿאַרבייַסן קאָניאַק מיט לימענע. עס זענען לעגענדס אויף דעם טעמע, איינער פון זיי דערציילט אַז עמפּעראָר ניקאַלאַס איך געטרונקען קאָניאַק און גערעכנט עס אויך