בראַזעד קאַלבפלייש

דו זאלסט נישט וויסן וואָס צו קאָכן פֿאַר מיטאָג? מיר פאָרשלאָגן איר עטלעכע טשיקאַווע אָפּציעס פֿאַר סטימד קאַלבפלייש. די פלייש איז ינקרעדאַבלי געשמאַק, זאַפטיק און שמעקנדיק. און ווי אַ זייַט שיסל איר קענען דינען בוילד רייַז, גרינס פּיוריי אָדער ווערמיסעלי.

ברענעוודיק זעמל אין סמעטענע

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

טשאַמפּיגאַנז ונ דורך געוואשן און בוילד גאַנץ אין סאָלטיד וואַסער פֿאַר וועגן 10 מינוט. וועאַל איז פּראַסעסט, שנייַדן אין מיטל ברעקלעך, לייטלי שלאָגן אַוועק פון אַלע זייטן און ספּרינגקאַלד מיט בשמים. דעריבער מיר פּאַן די פלייש אין מעל און נידעריקער עס אין די העאַטעד פּאַן. פּרעגלען די קאַלבפלייש ביז גאָלדען ברוין. און דורך דעם מאָל, אין אַ באַזונדער שיסל מיר פאָרן אַ קלענזאַנט שטראַל צו דורכזעיקייַט. נאָך וואָס, לייגן מאַשרומז און געפּרעגלט פלייש. ווייַטער, דזשענטלי גיסן אַ ביסל וואַסער, דעקן און דעקן פֿאַר 15 מינוט. נאָך די צייַט איז דורכגעגאנגען, מיר שטעלן זויער קרעם, מישן ונ דורך און סטאַוו קאַלבפלייש מיט מאַשרומז נאָך 10 מינוט.

ווילד מיט פּרונז סטיד אין אַ טאָפּ

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

מיר פּראָצעס די פלייש, שנייַדן אין ברעקלעך, שפּריצן מיט בשמים און פּרעגלען אין אַ פריינג פּאַן אין הייס בוימל. דעמאָלט מיר פאַרשפּרייטן עס אויף די טאַץ, לייגן די טאָפפע, בשמים, מיר שטעלן אין שטייַגן, מיר שטעלן פּאַטייטאָוז שנייַדן אין סלייסיז, פּרונז און פיינלי געהאַקט גרינז. דערנאָך פאַרמאַכן די לידז און דישן אין אַ הייס ויוון ביז האַלב.

סטעד קאַלבפלייש מיט פּאַטייטאָוז אין אַ מולטיוואַרק

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג

וויאַל פּאַפּ איז געוואשן, דאַר פלייש מיט אַ האַנטעך און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. פּאָטאַטאָעס זענען קלינד, שרעדיד אין גרויס סלייסאַז און שטעלן צוזאַמען מיט קאַלבפלייש אין אַ שיסל מולטיוואַרקאַ. לייג די פיינלי געהאַקט אַניאַנז און צייַט מיט בשמים. סעפּעראַטלי אין אַ גלעזל, גיסן וואַסער, שטעלן די פּאָמידאָר פּאַפּ, מישן און גיסן די סאָוס אין אונדזער שיסל. קלאָוז אַראָפּ די דעקל פון די אַפּפּליאַנסע, מאַך אויף די "קווענטשינג" מאָדע אויף די אַרויסווייַזן און קאָכן קאַלבפלייש מיט 40 פּאַטייטאָוז. נאָך די גרייט-צו-רעדן געזונט, מיר באַשטיין אויף די שיסל פֿאַר 15 מינוט, און דאַן די טעלער און דינען דעם טיש.