קירבעס בייקט סכוירע זענען נישט בלויז געשמאַק, אָבער אויך נוצלעך. דורך פּריפּערינג מויל-וואָטערינג פּראָדוקטן אין די ויוון, איר קענען באטייטיק ענרייטערן די וואָכעדיק מעניו, פּלאָמבירן עס מיט וויטאַמינס, פילע יינציק עלעמענטן און ווערטפול מינעראַלס.
וואָס קענען איר באַקן פון אַ קירבעס?
גענומען אויף די געווער פון טשיקאַווע געדאנקען אויף די נוצן פון קירבעס פּאַפּ, עס וועט זיין מעגלעך צו קאָכן אין די ויוון און געשמאַק אַ נומער פון יקסעפּשאַנאַל געשמאַק פּראָדוקטן.
- איר קענען באַקן געשמאַק קופּקאַקעס, מאַניאַנז, קאַססעראָלעס, בונס, קיכלעך אָדער קירבעס ברויט ווי אַ פיללער פֿאַר די טייג מאַשט קירבעס פּאַפּ (בייקט אין אַ פּרימינג פּאַן אָדער בוילד אין וואַסער).
- דישעס, ווו אַ קירבעס סטאַפינג איז געניצט, קענען זיין פּיעס אָדער קליין פּאָרשאַנז, אַ אַפּעטיטלעך טשיזקייק אָדער ונסוועעטענעד דאַגעסטאַני נס מיט אַ קירבעס.
קירבעס שטיקל
אויב איר ווילן אין אַ קורץ צייַט און אָן די עקסטרע קאָנפליקט צו באַקן אַ געשמאַק קירבעס פּיראָג פֿאַר טיי, רעסאַפּיז פֿאַר מויל-וואָטערינג מאַפאַנז זאָל זיין געהאלטן ערשטער. אין די טייג איר קענען לייגן סטימד דאַר פירות, געהאַקט ניסלעך, און אַנשטאָט פון צימערינג טאַם די באַזע מיט וואַניללין, וואַניל צוקער אָדער אנדערע געווירציק אַדאַטיווז.
ינגרידיאַנץ:
- קירבעס פּיוריי - 150 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- מעל - 220 ג;
- מילך - 50 מל;
- צוקער - 2/3 טעפּל;
- ייל און ניסלעך - 80 ג;
- באַקינג פּודער - 1.5 צפּ.
- צימערינג - 1 לעפעלע.
צוגרייטונג
- ריין די ווייך פּוטער מיט צוקער און עגגס, וויסק.
- קירבעס פּיוריי איז צוגעגרייט דורך פּלייסינג די פּאַפּ פֿאַר 20 מינוט אין די ויוון אָדער 5 מייקראַווייווז, נאָך וואָס עס איז פּאַנטשט מיט אַ בלענדער.
- לייג די מאַשט פּאַטייטאָוז, מעל, ניסלעך, באַקינג פּודער און צימערינג.
- לייגן די מאַסע אין די פורעם און באַקן בייַ 180 דיגריז 45 מינוט.
קירבעס מאַניקור
אפילו פאַסטער איז די פּאַמפּקין מאַניקאַ צוגעגרייט לויט די פאלגענדע רעצעפּט. דער פּראָדוקט איז קאַמפּלאַמענטיד דורך לימענע סירעפּ און סיטרוס שאָלעכץ, וואָס גיט עס אַ ינקרעדאַבלי אַטראַקטיוו אָנגענעם געשמאַק און יידל אַראָמאַ. ווי אַ פּודער אין דעם פאַל, קאָקאָסנוס טשיפּס זענען געניצט, וואָס קענען זיין ריפּלייסט מיט ניסלעך.
ינגרידיאַנץ:
- קירבעס געפּרעגלט - 2 טעפּלעך;
- לימענע - 1 שטיק;
- קעפיר - 1 גלאז;
- מעל - 220 ג;
- מילך - 50 מל;
- צוקער און מאַנגאַ - 1,5 טעפּלעך יעדער;
- באַקינג פּודער - 1.5 צפּ.
- וואַסער - 0.5 גלעזל;
- בוימל - 1 לעפעלע;
- קאָקאָסנוס סטרושקע - 3 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
- קער אויף די ויוון פֿאַר פּרעהעאַטינג דורך אַדזשאַסטינג עס צו 180 דיגריז.
- קירבעס מאָלן אויף אַ קליין כאַבאַרניק, קוועטשן אַ ביסל.
- מישן מאַנגאָ מיט האַלב פון צוקער, באַקינג פּודער, פּעסט.
- גיסן אין קעפיר, לייגן קירבעס.
- אַריבערפירן די מאַסע צו די פורעם און באַקן די פּראָדוקט פֿאַר 40 מינוט.
- קוועטשן זאַפט פון די לימענע, מישן מיט וואַסער און צוקער, קאָכן פֿאַר 4 מינוט.
- גיסן הייס קירבעס-לימענע מעניק מיט סירעפּ, שפּריצן מיט קאָקאָסנוס שאַווינגז, לאָזן ביז קאָאָלינג.
קירבעס פּיע מיט apples
דער פּעקל פון פריש קירבעס איז בישליימעס קאַמביינד מיט apples. די פּראָדוקטן קריגן אַ אַפּעטיטלעך זויער טעם, אַ אָנגענעם באַלאַנסט טעם און אַ גוואַלדיק גערוך. ווייל עקסאַקיוטאַד אַ פּשוט און אַפאָרדאַבאַל פּיראָג רעצעפּט, פארגעלייגט ווייַטער, איר וועט קענען צו געניסן די כאַרמאָוניאַס קוואַרטאַל פון קירבעס טייג און עפּל פילונג.
ינגרידיאַנץ:
- קירבעס - 500 ג;
- apples - 2-3 ברעקלעך;
- יי - 1 שטיק;
- מעל - 2,5-3 טעפּלעך;
- מילך - 50 מל;
- צוקער - 100 ג;
- באַקינג פּודער - 1.5 צפּ.
צוגרייטונג
- קירבעס פּאַפּ איז מאַשט מיט אַ בלענדער.
- לייג די יי, מילך און צוקער.
- גיסן מעל מיט באַקינג פּודער, מישן די מאַסע, יבעררוק עס אין אַ יילד פאָרעם.
- Apples זענען פּילד אַוועק, שנייַדן אין סלייסאַז, דיפּט אין טייג.
- ווייַטער, אַ טשאַרלאָטטע פון קירבעס וועט זיין בייקט אין די ויוון בייַ 180 דיגריז 40-50 מינוט.
קירבעס מאַפאַנז
ווי קיין געבעקס פון קירבעס, מאַפאַנז זענען ינקרעדאַבלי ווייך, פייַן און זאַפטיק. דערצו, רעכט צו דער העל קאָליר פּאַליטרע פון גרינס פּאַפּ, די פּראָדוקטן קריגן אַ אַפּעטיטלעך, סאַטשערייטאַד קאָליר. ווי אַ פיללער, איר קענען לייגן ניסלעך, דאַר פירות, בעריז אָדער סלייסאַז פון פרוכט (קאַנד אָדער פריש) צו די טייג.
ינגרידיאַנץ:
- קירבעס פּיוריי - 200 ג;
- גרינס בוימל - 50 מל;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- מעל - 250 ג;
- סמעטענע - 180 ג;
- צוקער - 150 ג;
- באַקינג פּודער - 2 צפּ;
- צימערינג און מאַראַנץ שאָלעכץ - 0.5 טיספּונז יעדער;
- ניסלעך, גלייז.
צוגרייטונג
- פאַרבינדן די עגגס מיט צוקער, זויער קרעם, פּוטער, און גאָפּל מיט אַ גאָפּל.
- קאָך אין די קירבעס פּיוריי, צימערינג, פּעסט, מעל מיט באַקינג פּודער און קראַשט ניסלעך.
- באַקן מאַפאַנז אויס פון קירבעס טייג אין וילד מאָולדז.
- וואַרעם פּראָדוקטן דעקן מיט פראָסטינג.
קירבעס קיכלעך - רעסאַפּיז געשווינד און געשמאַק
קירבעס פלייש איז יפעקטיוולי געניצט פֿאַר באַקינג נוצלעך קיכלעך. קיין ווערסיע פון אַזאַ זיסקייַט איז אָנגענעם מיט פרייד דורך קאַנאַסערז פון געזונט עסנוואַרג און דייאַטערי דערנערונג. ווייץ מעל פון די העכסטן מיינונג קענען זיין גאָר ריפּלייסט מיט גאַנץ קערל אָדער טייל אָוץ פלאַקעס, ערד אין אַ קאַווע מילכל.
ינגרידיאַנץ:
- קירבעס פּיוריי - 250 ג;
- ייל - 100 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- מעל - 200-250 ג;
- אָוט פלאַקעס - 100 ג;
- צוקער - 150 ג;
- באַקינג פּודער - 2 צפּ;
- צימערינג - 1 לעפעלע;
- רייזאַנז - 50-100 ג.
צוגרייטונג
- רינען די ייל מיט צוקער.
- מישן קירבעס פּיוריי און קראַשט האָבערגריץ.
- די מעל איז געמישט מיט צימערינג און באַקינג פּודער, צוגעגעבן צו די באַזע צוזאַמען מיט די רייזאַנז, און אַ מעלאָכע פון מעל מעל איז געשאפן.
- פּלאַק אויס פּאָרשאַנז פון טייג, מאַכן אויס קיכלעך פון קירבעס און אָוט פלאַקעס, לייגן עס אויף פּאַרמעט און באַקן פֿאַר 20 מינוט בייַ 180 דיגריז.
קירבעס טשיזקייק - רעצעפּט
געבעקס פון אַ קירבעס קענען זיין טעגלעך אָדער ראַפינירט און אָריגינעל, ווי, למשל, גערויש מיט די פאלגענדע טשיזקייק רעצעפּט. אין דער קלאַסיש יקער פון פּוטער און ביסקאַץ לייגן קראַשט, אַ ביסל ראָוסטיד ניסלעך, וואָס גיט די פאַרטיק פּראָדוקט אַ ספּעציעל טאַם מיט גאָרנישט פאַרגלייַכלעך.
ינגרידיאַנץ:
- קירבעס פּיוריי - 250 ג;
- קורד - 450 ג;
- פּאַודערד צוקער - 100 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- וואַניל עקסטראַקט - 1 לעפעלע;
- צימערינג - 0,5 צפּ.
- פּוטער און ניסלעך - 50 ג יעדער;
- שאָרטברעאַד קיכל - 150 ג.
צוגרייטונג
- צעטרעטן די בלענדער קיכלעך און ניסלעך.
- לייג די צעלאָזן פּוטער, קאָך, פאַרשפּרייטן אין שפּאַלטן פאָרעם, פּריטערמבאָוויווייַוט, געשיקט צו די קעלט.
- קלאַפּן מיט קעז פּודער קעז.
- לייג דעם קירבעס פּיוריי, צימערינג, וואַניל און איין יי, יעדער מאָל ווי פיל די מאַסע.
- גיסן די קירבעס-קרעם געמיש אַנטו די באַזע אין אַ פורעם און באַקן אַ קירבעס טשיזקייק פֿאַר 50 מינוט בייַ 180 דיגריז.
קירבעס ברויט
דער ווייַטער רעצעפּט פֿאַר ליבהאבערס פון כאָוממייד ברויט. די פארגעלייגט ווערסיע פון די באַקינג איז געטאן אין אַ ברויט מיט קירבעס פּיוריי וואָס קענען זייַן צוגעגרייט פון רוי פּאַפּ אין אַ בלענדער אָדער פון בוילד (בייקט). אין דערצו, דעם טייג קענען זיין יקספּאַנדיד דורך אַדינג קירבעס זאמען, הוט ניסלעך אָדער שמעקנדיק בשמים.
ינגרידיאַנץ:
- קירבעס פּיוריי - 120 ג;
- מילך - 180 מל;
- צוקער - 30 ג;
- יי - 1 שטיק;
- מעל - 4 ברילן;
- זאַלץ - 1 לעפעלע;
- פּוטער - 2.5 טבספּ. spoons;
- טרוקן הייוון - 2 צפּ.
צוגרייטונג
- קער אויף דעם מיטל אין די "ברויט מיט פיללער" מאָדע.
- אין די עמער לייגן אַלע די ינגרידיאַנץ אַחוץ פֿאַר מאַשט פּאַטייטאָוז, נאָענט די דעקל, דריקן די "אָנהייב" קנעפּל.
- נאָך די סיגנאַל בעשאַס די נידינג, צעקוועטשן און אנדערע פילינגז (זאמען, ניסלעך, בשמים) זענען צוגעגעבן.
- צוגרייטן די קירבעס ברויט אין די ברויט פאַבריקאַנט ביז דעם סוף פון דעם פּראָגראַם.
נס פון אַ קירבעס
אַפּעטיטלעך פּאַטיז געמאכט פון קירבעס , קאָכן אויף די גראָונדס פון דאַגעסטאַן קוויזין, וועט ביטע ניט בלויז די ויסגעצייכנט טעם, אָבער אויך די פּאַשטעס פון די טעכנאָלאָגיע פון זייער שאַפונג. איר וועט דאַרפֿן די סימפּלאַסט פּראָדוקטן וואָס זענען אין די קיך פון יעדער באַלעבאָסטע. אין די פילונג, אויב געוואלט, לייגן ניסלעך, בשמים און בשמים.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 300 ג;
- וואַסער - 150 מל;
- קירבעס - 0,5 קג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- פּוטער - 100 ג;
- זאַלץ, פעפער, בשמים.
צוגרייטונג
- פון מעל און וואַסער, ניד אַ גומע טייג, לייגן אַ לעפעלע פון זאַלץ.
- פּרעגלען ציבעלע אין ייל, לייגן גרייטיד קירבעס, זאַלץ, פעפער און, אויב געוואלט, געווירץ.
- זעמל אויס פּאָרשאַנז פון טייג, פּלאָמבירן מיט סטאַפינג און באַצירן וואָרקפּיעסעס אין די שטייגער פון טשעבורעקס.
- פּרעגלען די פּאַטיז אונטער די דעקל אין אַ טרוקן פריינג פּאַן, דעמאָלט שמירן מיט בוימל און דינען.
קירבעס ראָללס
געבעקס פון אַ קירבעס, רעסאַפּיז, וואָס, אין דערצו צו גרינס פּורעעס, אויך אַנטהאַלטן גאַנץ ווייץ מעל אַנשטאָט פון אַ טייל פון ווייץ מעל, איז באַטראַכט צו זיין רובֿ נוצלעך. קאָכן פון דעם פּרובירן בונס וועט ברייטאַן אַרויף קיין טיי טרינקט אָן דאַמידזשינג די ציפער, אָבער גאַנץ קוואַלאַטייטיוולי סאַטיספייינג די הונגער און פילונג די גוף מיט וויטאַמינס.
ינגרידיאַנץ:
- גאַנץ קערל מעל און קירבעס פּיוריי - 150 ג;
- מילך - 170 מל;
- הייוון טרוקן - 2 צפּ.
- האָניק - 35 ג;
- ווייץ מעל - 250 ג;
- זאַלץ און מושקאַט - אַ קניפּ;
- ברוין צוקער - 100 ג;
- פּוטער - 100 ג.
צוגרייטונג
- מישן די מילך מיט האָניק, מאַשט פּאַטייטאָוז און הייוון.
- לייגן אַ לעפל פון צעלאָזן פּוטער, מושקאַט, זאַלץ, צוויי מינים פון מעל, ניד די ווייך טייג, לאָזן אין וואַרעם פֿאַר אַ צוגאַנג.
- זעמל אויס די באַזע, לובריקייט מיט אַ געמיש פון ווייך בוימל, צוקער און צימערינג, זעמל אַרויף די זעמל, שנייַדן.
- די וואָרקפּיעסעס זענען סטאַקינג אַרוף אין אַ פורעם, לינקס פֿאַר אַ שעה, נאָך וואָס זיי זענען בייקט פֿאַר 20 מינוט בייַ 180 דיגריז.
הייַזקע קעז-קירבעס קאַססעראָ אין די ויוון
ספּעציעל פאָלקס איז די פּעקל פון פריש קירבעס מיט הייַזקע קעז, האַלב אין די פאָרעם פון פּשוט אָדער מער ינטראַקאַט קאַססעראָלעס. איינער פון די לאַקאַניק ווערסיעס וועט זיין שטעלן אין דער ווייַטער רעצעפּט. די שיסל קענען זיין צוגעגרייט פֿאַר פרישטיק אָדער צו ביטע זיי קידיז און דערוואַקסן מיטגלידער פון דער משפּחה פֿאַר אַ פֿאַרבייַסן.
ינגרידיאַנץ:
- קירבעס און הייַזקע קעז - 0.5 קג יעדער;
- צוקער און זויער קרעם - 100 ג;
- מאַנגאַ - 4 טבספּ. spoons;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- זאַלץ, וואַניל, בוימל.
צוגרייטונג
- עגגס מיט צוקער זענען פּראַסעסט מיט אַ מיקסער.
- לייג זויער קרעם, וואַניל, זאַלץ, מאַנגאָ.
- די גרייטיד קירבעס אויף אַ קליין כאַבאַרניק, פאַרשפּרייטן די מאַסע אין אַ פורעם, שיקן עס צו אַ כיטיד ויוון צו 180 דיגריז.
- נאָך 40 מינוט, די קירבעס פאַן מיט הייַזקע קעז וועט זיין גרייט.
קירבעס פּיע אין די Multivariate
ניצן אַ מולטיוואַריאַט, עס ס גרינג און גרינג צו מאַכן אַ שטיקל מיט קירבעס פילונג אָדער אַ שוואָם שטיקל געמאכט פון גרינס פּאַפּ. דער פּראָדוקט איז אָפט סאַפּלאַמענטאַד מיט סלייסט apples, פּערז, סטימד דאַר פרוכט און ניסלעך, און פֿאַר טאַם אין די טייג לייגן וואַניללין, צימערינג, אנדערע בשמים צו געשמאַק.
ינגרידיאַנץ:
- קירבעס - 200 ג;
- צוקער - 2/3 טעפּל;
- מעל און סעמאַלינאַ - 1 גלאז;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- באַקינג פּודער - 1.5 צפּ.
- זאַלץ, וואַניל, דאַר פירות, בשמים.
צוגרייטונג
- מישן די מעל, מאַנגאָ, באַקינג פּודער, וואַניל און זאַלץ.
- קלאַפּן עגגס מיט צוקער, לייגן צו די טרוקן ינגרידיאַנץ, צוזאמען מיט גרייטיד אויף אַ קליין כאַבאַר קירבעס.
- צעהאַקן פרוכט, שטעלן די באַזע אין אַ שיסל און צוגרייטן אַ קירבעס ביסקאַט מיט די פילונג אויף די "באַקן" 70 מינוט.