הינדל ברוסט מיט מאַשרומז אין סמעטענע איז אַ ויסגעצייכנט רגע קורס, וואָס איז גאנץ פֿאַר אַ טעגלעך מיטאָג. קרימי ווייך סאָוס גיט די הינדל ברוסט פּיקקאַנסי און גלייבן דזשויסינעסס, און אַלע די ינגרידיאַנץ זענען סופּערבלי קאַמביינד.
הינדל ברוסט מיט מאַשרומז אין סמעטענע סאָוס
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פריש ברוסט - 500 ג;
- פריש מאַשרומז - 350 ג;
- זויער קרעם נידעריק-פעט - 500 מל;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- מעל - 60 ג;
- גרינס בוימל;
- גרינז פון פריש קראָפּ - צו טעם;
- בשמים .
צוגרייטונג
צו צוגרייטן אַ הינדל ברוסט מיט זויער קרעם און מאַשרומז, מאַשרומז זענען קלינד און שנייַדן אין פּלאַטעס. פון די באַלבז מיר באַזייַטיקן די כוס און קרעכצן די מעסער מיט קליין קיובז. הינדל ברוסט שווענקען, טרוקן און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. צייַט די פלייש מיט בשמים, שפּריצן מיט מעל און פּאַנירועם. פרייז פּאַן מיט גרינס ייל, לייגן אויס די ברוסט און פּרעגלען ביז לייטלי בראַונד. דעמאָלט דזשענטלי מאַך די פלייש אין אַ שיסל, און אין אַ סקאָווראָדע מיר פאָרן אַניאַנז און מאַשרומז. נאָך דעם, לייגן די געפּרעגלט ברוסט און גיסן די זויער קרעם. מישן און פאַרלעשן אַלע 15 מינוט איידער טיקנינג. דעמאָלט צייַט מיט בשמים, שפּריצן מיט פיינלי געהאַקט קראָפּ און דינען די ברוסט מיט מאַשרומז אין זויער קרעם סאָוס פֿאַר געסט.
הינדל ברוסט מיט מאַשרומז, קעז און זויער קרעם
ינגרידיאַנץ:
- פריש מאַשרומז - 230 ג;
- פריש הינדל בריסט - 3 פּקס .;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קעז "רוסיש" - 100 ג;
- נידעריק-פעט זויער קרעם - 3 טבספּ. spoons;
- מעל פון די העכסטן מיינונג - 35 ג;
- בשמים - צו טעם;
- ונראַפינעד ייל פֿאַר ראָוסטינג.
צוגרייטונג
הינדל פילט ונ דורך געוואשן, דאַר מיט אַ סערוועטקע, שנייַדן אין האַלב און געהאַקט אין דין סטריפּס. דעריבער שטעלן די פלייש אין אַ שיסל, שפּריצן מיט פייַן זאַלץ, פעפער צו טעם און מישן. באַלב איז פּראַסעסט פון