לאַנגעט - אַ שטיק פון פלייש, שנייַדן אין לאַנג דין סלייסאַז, ווי לשונות און געפּרעגלט אין אַ סקאָווראָדע. פון פראנצויזיש, די לאַנגעט איז איבערגעזעצט ווי אַ צונג. לאַנג, האַלב פון פלייש טענדערלוין, ספּעציעל געשמאַק. צוגרייטן דעם שיסל איז זייער פּשוט, און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי געשווינד. הייַנט מיר וועלן רעדן וועגן מאכן אַ טערקיי לאַנגעט.
Turkey turkey
ינגרידיאַנץ:
- יי - 1 שטיק;
- טערקיי ברוסט - 1 שטיק;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- זאַלץ - צו טעם;
- שוואַרץ ערד פעפער;
- מעל - צו ברעכן;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
יי וויד מיט זאַלץ, פעפער און געהאַקט קנאָבל. די געוואשן טערקיי ברוסט איז דאַר און שנייַדן אין דין פּלאַטעס. מיר שטעלן די פלייש אין אַ קאַנטיינער מיט אַ יי געמיש, מישן עס און שיקן עס צו די פרידזש צו מאַרינירן פֿאַר 3 שעה. יעדער שטיק פון פלייש איז ראָולד אין מעל און דיפּט אין די יי געמיש. פּרעגלען די פּרעהעאַטעד בוימל ביז גאָלדען ברוין.
שי C C C ד C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C
ינגרידיאַנץ:
- turkey file;
- פּוטער צעלאָזן;
- שוואַרץ פעפער פּודער;
- ווייַס טרוקן ווייַן;
- זענעפט;
- זאַלץ;
- greens;
- אַניאַנז.
צוגרייטונג
פלייש איז געוואשן און דאַר מיט אַ סערוועטקע. שנייַדן אין אַבלאָנג ברעקלעך, שלאָגן אַוועק מיט אַ האַמער, זאַלץ, פעפער. שטעלן די פלייש אין אַ שיסל, לייגן ¼ טעפּל פון ווייַן און זענעפט . לאָזן פֿאַר 30 מינוט. פּרעגלען די פלייש אין אַ הייס סקאָווראָדע פֿאַר אַ מינוט אויף יעדער זייַט. לייג די פלייש אויף אַ שיסל, לייגן אַ ביסל ציבעלע און לאָזן 'ס באַצירן מיט גרינז.
דעליסיאָוס לאַט פון טערקיי
ינגרידיאַנץ:
- טערקיי פאַליי - 600 ג;
- לאַרד בייקט - 30 ג;
- פלייש זאַפט - 100 מל;
- ערד פעפער;
- greens;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
מיר שנייַדן פלייש אין פּאָרשאַנז, מיר שלאָגן אַוועק מיט אַ ווודאַן האַמער. פלייש זאָל זיין דין גענוג. שפּריצן עס מיט זאַלץ און פעפער. היץ די בייקאָן און פּרעגלען די פלייש ביז גאָלדען ברוין. די פלייש איז געלייגט אויף פּלאַטעס, אויסגעגאסן מיט פלייש זאַפט און געדינט מיט גאַרניש.
Turkey Latte Recipe
ינגרידיאַנץ:
- טערקיי פאַליי - 250 ג;
- גרינס בוימל;
- שי הייזער ד C האַרץ C C האַרץ האַרץ האַרץ האַרץ האַרץ האַרץ האַרץ ד C C C C C C C C
- שווער קעז - 50 ג;
- ציבעלע - 1 פּיסי .;
- פעפער;
- מאַשרומז מאַשרומז - 200 ג;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
ברעקלעך פון פלייש שלאָגן אַוועק, זאַלץ, ספּרינגקאַלד מיט פעפער און געשיקט צו אַ סקאָווראָדע. פּרעגלען אין גרינס ייל ביז רויט. סעפּעראַטלי פּרעגלען מאַשרומז, אַניאַנז און טאַמייטאָוז, שנייַדן אין פיר טיילן. שטעלן אַלע די ינגרידיאַנץ אין די טאָפּ, לייגן די בשמים, וואַסער און סימער אויף מיטל היץ פֿאַר 35 מינוט, אין די סוף מיר דעקן אַלע די גרייטיד קעז, קער אַוועק די פייַער און לאָזן עס שטיין פֿאַר אַ בשעת.