א ליכט פֿאַרבייַסן מיט מאַשרומז איז אַן אידעאל אָפּציע פֿאַר לאָנטש מיט איר, אָדער אפילו סנאַקס אויף אַ באַפיי טיש. פּשוט אין צוגרייטונג און סאַפּרייזינגלי געשמאַק קערב מיט מאַשרומז וועט זיכער ביטע איר מיט דיין אייגן טעם, און איר וועט קענען צו באַשטעטיקן דעם דורך טעסטינג די רעסאַפּיז פון אונדזער אַרטיקל.
רעצעפּט פון קערב מיט הינדל און מאַשרומז
ינגרידיאַנץ:
- בלאָז געבעקס - 1 פּאַק;
- מאַסלינע ייל - 1 טבספּ. לעפל;
- בולגאַריש פעפער - 1 פּיסי .;
- ציבעלע - 1/2 פּקס .;
- מאַשרומז - 150 ג;
- טרוקן ווייַס ווייַן - 1/3 פון אַ יאָרהונדערט;
- הינדל פאַליי - 1 שטיק;
- דידזשאָן זענעפט - 2 טיספּונז;
- זאַלץ, פעפער;
- פריש גרינז.
צוגרייטונג
אין אַ פריינג פּאַן, וואַרעם אַרויף די מאַסלינע ייל און פּרעגלען די סלייסט מאַשרומז אויף עס פֿאַר 30 סעקונדעס. לייג צו די מאַשרומז בולגאַריש פעפער און אַניאַנז אין דער ווייַטער מינוט. מיר ינטענסאַפיי די היץ און גיסן די ווייַן אין די פּאַן, סטערינג קעסיידער בשעת ווארטן פֿאַר וידעפדיק פליסיק צו יוואַפּערייט. מיר באַזייַטיקן די פריינג פּאַן פון די פייַער און לייגן צו די פּאַסטינג ברעקלעך פון הינדל, זענעפט, זאַלץ מיט פעפער און פּעטרעשקע. בעעמעס מישן אַלץ.
ראָולד אויס אַ בויגן פון בלאָז געבעקס און שנייַדן עס אין סקווערז מיט אַ זייַט פון 5 סענטימעטער. מיר פאַרשפּרייטן די ברעקלעך פון טייג אין קאַפּקייק מאָולדז און פאַרשפּרייטן די טאַפּינגז פון הינדל און מאַשרומז צו די צענטער אויף אַ לעפל. מיר באַקן קערב 12-15 מינוט אין 180 דיגריז.
קערב מיט מינסט פלייש, מאַשרומז און קעז
ינגרידיאַנץ:
- בלאָז געבעקס - 1 פּאַק;
- מאַסלינע ייל;
- אַניאַנז - 2 פּקס .;
- זאַלץ, פעפער;
- ווייַס טרוקן ווייַן - 3 טבספּ. spoons;
- פריש טיים - 1 צווייַג;
- גרייטיד פּאַרמאַזאַן - 4 טבספּ. spoons;
- ציגעלע קעז - 50 ג;
- טאַמאַטאָוז - 2 ברעקלעך;
- ערד רינדערנס - 200 ג;
- טשאַמפּיגאַנז - 7-8 ברעקלעך.
צוגרייטונג
ויוון רייזינג צו 200 דיגריז. מיר זעמל די טייג, לייגן עס אַראָפּ
בשעת די קערב זענען צוגעגרייט, לאָזן מיר האַנדלען מיט די פילונג. אין אַ פריינג פּאַן, מיר וואַרעם אַרויף די פּוטער און לאָזן די ציבעלע אויף עס ביז עס טראַנסלוסאַנט. לייג די סלייסט מאַשרומז צו די ווורשט און לייגן די ווייַטער פילונג. פּרעגלען די מאַשרומז ביז די וידעפדיק נעץ יוואַפּערייץ, דעמאָלט לייגן מינסט פלייש און טיים, לייטלי פּרעגלען די פלייש, גיסן די ווייַן און לאָזן די פריינג פּאַן אויף פייַער ביז די וידעפדיק נעץ יוואַפּערייץ. אַ ביסל קולד סטאַפינג מיר שטעלן אויף די קאָרב פון די טייג, מיר שטעלן אויף שפּיץ אַ פּלאַסט פון ציגעלע קעז און שפּריצן מיט גרייטיד פּאַרמאַזאַן. מיר שטעלן פּאָמידאָר סלייסיז אויף שפּיץ פון יעדער קאָרב. מיר שטעלן פלייש קערב מיט מאַשרומז אין די ויוון און באַקן פֿאַר 5-7 מינוט בייַ 180 דיגריז. מיר דינען דעם קערב צו די טיש מיד נאָך באַקינג.