א בייקט הינדל זעמל אין אַ ויוון אין שטער וועט גאָר אומקערן די מיינונג פון פילע היים קוקס וועגן געשמאַק עסנוואַרג. מיט דעם שיסל איר קענען פאַרגעסן וועגן דעם געקויפט ווורשט, אַ גלייַכן מייַכל אפילו פֿאַר אַ פייַערלעך געלעגנהייַט קענען זיין האַלב, אַזוי עס איז געשמאַק, שיין און מויל-וואָטערינג.
ווי צו קאָכן הינדל אין אַ ויוון?
הינדל זעמל, בייקט אין פויל - אַ גוט וועג צו אָנהייבן קוקינג עפּעס נייַ און יבערראַשן דיין משפּחה מיט ומגעוויינטלעך קיילים. אַפּלייינג פּשוט רעקאַמאַנדיישאַנז אין פיר, אַלעמען וועט באַקומען אַ אַמייזינג מייַכל וואָס קענען זיין געדינט ווי הייס און ווי אַ קאַלט פֿאַרבייַסן.
- די פילונג פֿאַר הינדל ראָללס אין די ויוון קענען ווערן אויסגעקליבן, באזירט אויף די געשמאַק פּרעפערענצן פון יטערז: מאַשרומז, קעז, עגגס, וועדזשטאַבאַלז - אַלץ וואָס דיין האַרץ וויל און אַז פיץ געזונט מיט דעם פלייש.
- צוגרייטן אַ שיסל פון טשאַפּס אָדער מינסט פלייש, און געהאַקט הינדל זעמל אין די ויוון גערופן "מאַרבלע", דאַנק צו די דערצו פון פּאַפּריקאַ וואָס שאפן אַ אָריגינעל אויסזען.
- איר קענען קאָכן ווי אַ גרויס ראָלל און באַקן אין שטער, און קליין פּאָרטיד פּראָדוקטן, וואָס ליידן אין אַ פאַרמייַדן קאָנווערט און זענען זייער זאַפטיק.
- דזשוסי זעמל וועט קער אויס, אויב איר ייַנוויקלען אַ בייקאָן שטיק אָדער לייגן פּוטער אין אַ סטאַפינג, קיין פּאַסיק סאָוס.
הינדל זעמל מיט געלאַטין אין די ויוון - רעצעפּט
אַ אַניוזשואַלי געשמאַק הינדל זעמל מיט דזשעלאַטאַן אין די ויוון בייקט אין פויל איז די ידעאַל וועג צו פּערמאַנאַנטלי פאַרלאָזן די געקויפט אַנפּראַפיטאַבאַל ווורשט. פֿאַר דעם רעצעפּט עס איז בעסער צו צולייגן נישט בלויז די בריסט, אָבער אויך די פאַליי פון די פֿיס פון די פויגל, אַזוי דער פֿאַרבייַסן וועט קער זיך אַפֿילו דזשויסיער. פון בשמים עס איז בעסער צו געבן ייבערהאַנט צו ערד טשילי, דאַר קנאָבל, פּאַפּריקאַ און טורמעריק.
ינגרידיאַנץ:
- פלייש - 1 קג;
- דזשעלאַטאַן (גראַניאַלז) - 40 ג;
- וואַסער 50 מל;
- ערד טשילי - ½ צפּ;
- זאַלץ;
- טרוקן קנאָבל, טורמעריק און פּאַפּריקאַ - 1 צפּ.
צוגרייטונג
- פיינלי צעהאַקן די פלייש, פאַרבינדן מיט בשמים און זאַלץ.
- גיסן געלאַטין, לייגן וואַסער, לאָזן צו מאַרינירן פֿאַר 10 מינוט.
- פאַרשפּרייטן די פויל, לייגן אויס די פלייש, פאַרלייגן די קאָנווערט, פאָרמינג אַ "ווורשט", געזונט פּלאָמבע.
- באַקן הינדל זעמל מיט דזשעלאַטאַן אין ויוון אין פויל 1 שעה.
- עפענען די קאָנווערט נאָך די זעמל איז גאָר קולד.
הינדל זעמל מיט קעז אין די ויוון
א געשמאַק הינדל זעמל בייקט אין די ויוון אין אַ שטער קענען זיין צוגעגרייט דורך אַ זייער מינימאַליסטיק רעצעפּט, ניצן בלויז 3 הויפּט ינגרידיאַנץ: פלייש, קעז און גוט פּוטער. געזונט מיט די פילונג קאַמביינד קנאָבל קראַשט, געהאַקט הערבס (קראָפּ, פּעטרעשקע און אַ ביסל באַסיל). אין סדר נישט צו אָווערדאָ די מיקסינג פון פלייווערז, בלויז אַ גרייט געמיש פון געווירץ פון סויבינז קענען זיין געוויינט פון בשמים.
ינגרידיאַנץ:
- פילט פון די ברוסט - 1 קג;
- קעז - 200 ג;
- פּוטער (פאַרפרוירן) - 100 ג;
- פאַרשידענע גרינז - 1 בינטל;
- קנאָבל - 2 ציין;
- זאַלץ, געווירץ פֿאַר אָף.
צוגרייטונג
- שנייַדן די פלייש צוזאמען אויף די פּלאַטעס, אַ ביסל אָפּשטויסן, לייגן אויף די שטער אָוווערלאַפּ.
- צייַט די פלייש, צייַט מיט בשמים.
- גרייט קעז און פאַרפרוירן פּוטער, לייגן געהאַקט גרינז, קראַשט קנאָבל, מישן געזונט.
- שטעלן די פילונג איבער די פלייש, קערל עס, פּלאָמבע די קאָנווערט טייטלי.
- דער הינדל זעמל איז בייקט אין די שטער פֿאַר 1 שעה און 20 מינוט.
הינדל זעמל מיט יי אין די ויוון
דעם הינדל מינס ראָלל אין די ויוון וועט אַפּעלירן צו די וואס טאָן נישט ווי הויך-קאַלאָריע עסנוואַרג און אַדכיר צו געהעריק דערנערונג. דעליסיאָוסלי געשמאַק שיסל טורנס אויס צו זיין זייער אָריגינעל, אַזוי עס קענען זיין קאַנפאַדאַנטלי אַרייַנגערעכנט אין די פעסטיוו מעניו. פּאָולטרי פלייש האט אַ נייטראַל געשמאַק, עס קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט פאַרשידן פלייווערד ינגרידיאַנץ, זיס פעפער, קנאָבל, קערי און פּאַפּריקאַ זענען סמאָוקט.
ינגרידיאַנץ:
- פיליץ - 2 ברעקלעך;
- שווער-בוילד עגגס - 3 ברעקלעך;
- פריש יי - 1 שטיק;
- זאַלץ, קערי, ערד פּאַפּריקאַ, שוואַרץ פעפער;
- קנאָבל - 2 ציין;
- זיס פעפער, - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
- פלייש, פעפער און קנאָבל צו מעגילע דורך אַ גרויס זאַלץ פון פליישמילכל.
- צו האַמער אין אַ פאָרסמעאַט אַ יי, צייַט מיט זאַלץ און בשמים, קערפאַלי מישן.
- לייגן אויף פויל, גלייַך די נעט.
- לייגן אויס גאַנץ 3, פּילד עגגס, פּלאָמבע די עדזשאַז.
- דרייַ די שטערונג קערפאַלי, באַקן פֿאַר 40 מינוט בייַ 180 דיגריז.
הינדל ראָללס מיט פּרונז אין די ויוון
ראָללס פון הינדל פאַליי אין די ויוון קענען זיין געמאכט אַ לאַ קאַרט, אָבער טאָן נישט צוגרייטן קליין ברעקלעך, 1 געדינט זאָל נעמען 1 שטיק פון פאַליי. פון 1 קג זאָל זיין 4 ראָללס, אָנגעפילט מיט אַ אַניוזשואַלי געשמאַק פילונג פון סמאָוקט פּרונז און קראַשט וואָלנאַץ. דרייד פירות זאָל זיין סאָוקט אין הייס וואַסער אין שטייַגן פֿאַר 30 מינוט, דעמאָלט שווענקען ונ דורך.
ינגרידיאַנץ:
- פיליץ - 1 קג;
- פּרונז - 150 ג;
- ניסלעך - ½ סט.
- מייַאָנעז און זויער קרעם - 2 טבספּ. ל .;
- אַ געמיש פון בשמים פֿאַר אָף;
- זאַלץ, שוואַרץ פעפער, טרוקן באַסיל;
- פּעטרעשקע - 1 בינטל;
- קנאָבל - 4 ציין.
צוגרייטונג
- פיליץ זענען צעטיילט אין 4 טיילן, שלאָגן אַוועק, שטעלן יעדער חלק אויף אַ באַזונדער בויגן פון שטער.
- זאַלץ און צייַט מיט בשמים.
- מאָלן דעם קנאָבל, פּעטרעשקע און ניסלעך מיט אַ בלענדער.
- סאָאַקעד און דאַר פּרונז פיינלי צעהאַקן, פאַרבינדן מיט די נוס מאַסע.
- לייג מייַאָנעז און זויער קרעם, מישן
- פֿאַר יעדער שטיק פון פלייש שטעלן די סטאַפינג, זעמל ראָללס, פּלאָמבע די שטער.
- באַקן אַ הינדל זעמל אין אַ ויוון אין שטער פֿאַר 30 מינוט בייַ 200 דיגריז.
הינדל זעמל מיט מאַשרומז, באַקן אין די ויוון
הינדל ראָללס מיט מאַשרומז אין די ויוון - אַ קלאַסיש ווערסיע פון דעם שיסל, געגעבן די ידעאַל קאָמבינאַציע פון פּראָדוקטן. אין דעם רעצעפּט, אפילו די זעט פון בשמים וועט זיין ינאַפּראָופּרייט, דער זאַץ פון בשמים קענען זיין באגרענעצט צו שוואַרץ פעפער און אַ קליין סומע פון טורמעריק. מושראָאָמס פּאַסיק קיין פריש: מאַשרומז, ויסטער מאַשרומז אָדער וואַלד.
ינגרידיאַנץ:
- פילט פון די ברוסט - 1 קג;
- מאַשרומז - 400 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קעז שווער - 100 ג;
- קיין גרינז - ½ שטראַל;
- ייל פֿאַר פריינג;
- זאַלץ, שוואַרץ פעפער, טורמעריק.
צוגרייטונג
- אַראָפּנעמען די פאַליי, לייגן עס אויף פאַרמייַדן, זאַלץ, צייַט מיט פעפער, טורמעריק.
- פיינלי צעהאַקן מאַשרומז און פּרעגלען מיט געהאַקט אַניאַנז ביז גרייט, זאַלץ.
- אויף די פלייש לייגן אויס די שוועמל פילונג, שפּריצן מיט גרייטיד קעז, פאַרלייגן זעמל, פּלאָמבע די שטער.
- באַקן הינדל זעמל אין ויוון אין פויל פֿאַר 50 מינוט בייַ 190 דיגריז.
הינדל ראָללס אין בייקאָן אין די ויוון - רעצעפּט
ונוסואַללי געשמאַק, זאַפטיק און שמעקנדיק הינדל ראָללס זענען באקאנט אין בייקאָן אין די ויוון, די יענער איז בעסער צו נעמען סמאָוקט, עס וועט געבן אַ ספּעציעל פּיקאַנטי. די פילונג קענען זיין אויסגעקליבן, אין דעם ווערסיע, דער גרונט ווערסיע פון פילונג איז פארגעלייגט: פון זויער קרעם און קנאָבל, אָבער איר קענען לייגן אנדערע ינגרידיאַנץ: קעז שווער אָדער פיוזד, גרינז.
ינגרידיאַנץ:
- פילערז - 500 ג;
- בייקאָן - 100 ג;
- קנאָבל - 4 ציין;
- סמעטענע - 5 טבספּ. ל .;
- זאַלץ, שוואַרץ פעפער, קערי.
צוגרייטונג
- מישן זויער קרעם מיט קראַשט קנאָבל.
- שנייַדן די פיליץ אין שיכטן, ריקאַפּטשער.
- אויף אַ שטיק פון שטער שטעלן סטריפּס פון בייקאָן אָוווערלאַפּ.
- Top מיט צעהאַקן, זאַלץ, צייַט.
- שמירן סטאַפינג, פאַרלייגן זעמל.
- פּלאָמבע די פאַרמייַדן, באַקן פֿאַר 20 מינוט.
- דרוק, באַקן נאָך 20 מינוט.
הינדל זעמל מיט אַ פייַנקוכן אין די ויוון
זייער געשמאַק, שיין ראָללס פון הינדל ברוסט אין די ויוון וועט קער אויס, אָמעלעץ זענען געניצט ווי פילינגז, עס דאַרף צו זיין געמאכט ווי געווירציק ווי מעגלעך צו וואָג די נייטראַל געשמאַק פון הינדל. א פּאַסיק דערצו וועט זיין גרינז, קראַשט קנאָבל, טרוקן באַסיל און ראָוזמערי. איר קענען אַנפאָולד און שנייַדן אַ פֿאַרבייַסן נאָך איר האָבן גאָר קולד אַראָפּ.
ינגרידיאַנץ:
- פילערז - 500 ג;
- שינקע - 150 ג;
- פּוטער - 50 ג;
- ציבעלע גרין, פּעטרעשקע, קראָפּ - 20 ג;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- מילך - 50 מל;
- זאַלץ, שוואַרץ פעפער, קערי, ראָוזמערי, טרוקן באַסיל - צו טעם.
צוגרייטונג
- קאַט די פיליץ צוזאמען, שנייַדן אַוועק, לייגן אויף אַ שטיק פון פאַרמייַדן.
- זאַלץ און צייַט מיט בשמים.
- לייגן איבער די שינקע טעלער.
- מישן עגגס מיט מילך, בשמים און כאַפּט הערבס.
- אויף צעלאָזן פּוטער אָמלעט אין די פאָרעם פון אַ פּאַנקייק פון צוויי זייטן.
- שטעלן די אָמעלעט איבער די שינקע.
- קאַלער די זעמל, פּלאָמבע די שטער.
- באַקן פֿאַר 45 מינוט בייַ 200 דיגריז.
"מאַרבלע" הינדל זעמל אין די ויוון
"מאַרבלע" הינדל זעמל, בייקט אין די ויוון - די יזיאַסט וועג צו צוגרייטן דעליקאַסיז. די סנאַקק כּולל די בנימצא פּראָדוקטן, אָדער אלא די בשמים, דער רעצעפּט איז זייער זיך-גענוג, אַז עס איז גאָרנישט צו לייגן צו עס. די הויפּט געווירץ איז ערד סמאָוקט פּאַפּריקאַ, די מנוחה איז אויסגעקליבן צו געשמאַק.
ינגרידיאַנץ:
- פיליץ פון די ברוסט און לעגס - 1 קג;
- ערד פּאַפּריקאַ - 1 טבספּ. ל .;
- טרוקן פּעטרעשקע - 1 לעפעלע;
- זאַלץ, שוואַרץ פעפער;
- פלאַקעס פון טשילי - ½ צפּ;
- קנאָבל - 4 ציין.
צוגרייטונג
- שנייַדן די פאַליי אין אַ קובע.
- שטעלן אין אַ שיסל, לייגן אַלע די בשמים, זאַלץ.
- וואַרפן די קראַשט קנאָבל, מישן ונ דורך, שטעלן עס פֿאַר 1 שעה אין די פרידזשידער.
- לייגן די וואָרקפּיעסע אויף אַ שטיק פון פאַרמייַדן, פּלאָמבע עס.
- באַקן פֿאַר 50 מינוט בייַ 200 דיגריז.
- שנייַדן די ראָללס נאָך קאָאָלינג.