הינדל סאַלאַט מיט קיוקאַמערז איז זייער געשווינד און עס טורנס אויס צו זיין גאַנץ גרינג, געשמאַק, אָבער נאָך גאַנץ סאַטיספייינג. עס איז גרויס פֿאַר טעג אַוועק און קענען אַפֿילו פאַרבייַטן אַ פול מאָלצייַט. מיר פאָרשלאָגן איר עטלעכע רעסאַפּיז פֿאַר זייַן צוגרייטונג.
סאַלאַט מיט הינדל פאַליי און וגערקע
ינגרידיאַנץ:
- הינדל ברוסט - 200 ג;
- פריש וגערקע - 2 פּקס .;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- ווורשט - 200 ג;
- לימענע זאַפט - 1 טבספּ. לעפל;
- מאַסלינע ייל - 2 טבספּ. spoons;
- יי - 2 ברעקלעך;
- בשמים;
- סעסאַמי זאמען - 2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
הינדל ברוסט קאָכן ביז גרייט אין סאָלטיד וואַסער, דעמאָלט די פלייש איז קולד און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. עגגס זענען צעבראכן אין אַ שיסל, געשלאגן ווהיסק, פּאָדסאַליוואַעם און אויסגעגאסן אין אַ העאַטעד סקאָווראָדע. ווען דער אָמלעט איז גרייט, קערפאַלי באַזייַטיקן עס, קיל עס אַ ביסל און צעהאַקן עס מיט שטרוי. ווורשט און פריש וגערקע געהאַקט שטרוי.
אין אַ טרוקן פריינג פּאַן, קאַלסין ביז ליכט ברוין אין סעסאַמי. צו צוגרייטן די סאָוס מעל מאַסלינע ייל מיט לימענע זאַפט און לייטלי שלאָגן. איצט פאַרבינדן אַלע די ינגרידיאַנץ אין די פּיאַנע, קאָך, גיסן די סאָוס און שפּריצן די פאַרטיק סאַלאַט פון הינדל ברוסט מיט וגערקע און יי קאַלסינעד סעסאַמי.
הינדל סאַלאַט מיט זויער קיוקאַמערז
ינגרידיאַנץ:
- זויער קיוקאַמערז - 2 פּקס .;
- הינדל ברוסט - 300 ג;
- סאַלאַט בלעטער פֿאַר דינען;
- קעז - 30 ג;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- יי - 2 ברעקלעך;
- גרין פּיז - 200 ג;
- מייַאָנעז.
צוגרייטונג
אַזוי, צו צוגרייטן אַ סאַלאַט מיט הינדל ברוסט און זויער וגערקע , מיר פאַר-קאָכן די פלייש ביז גרייט, און נעמען עס אויס פון די יויך, קיל עס און שנייַדן אין דין סטריפּס אַריבער די פייבערז. אין דער זעלביקער וועג, צעטיילונג געזאָלצן קיוקאַמערז און קעז.
דו זאלסט נישט וויסט צייַט אין אַרויסגעוואָרפן, קאָכן שווער-בוילד עגגס, שווענקען זיי מיט קאַלט וואַסער, ריין די שאָל און קערפאַלי באַזונדער די יאָוק פון דעם פּראָטעין. מיר זלאָטאָטשק צעטל רעכט מיט אַ גאָפּל, און די פּראָטעין איז ראַבד אויף אַ קליין כאַבאַרניק.
ווייַטער, מיר נעמען אַ סאַלאַט שיסל, פאַרשפּרייטן געוואשן סאַלאַט בלעטער אויף די דנאָ, דעמאָלט גיסן די קאַנד גרין פּיז, גיסן אַ ביסל מייַאָנעז און שפּריצן די שפּיץ מיט די יאָוק. דעריבער לייגן קראַשט קנאָבל, פּראָטעין, פאַרשפּרייטן קעז און דעקן מיט הינדל פאַליי, געמישט מיט מייַאָנעז.
די לעצטע שיכטע איז אויסגעלאשן זאַפטיק קיוקאַמערז, וואָס אויב געוואלט קענען זיין ריפּלייסט מיט פריש אָנעס. ווייַטער, מיר שמירן אַלע מיט מייַאָנעז און באַצירן די פאַרטיק סאַלאַט מיט כאַפּט גרינז.