קאַוליפלאָווער איז איינער פון די מערסט דייאַטערי און געזונט פודז. עס איז דאַנק צו די פּראָפּערטיעס, עס ינקריסינגלי דערשייַנען אין די וואָכעדיק מעניו אין פילע האָמעס. עס איז גרינג צו קאָכן עס, איר נאָר דאַרפֿן צו וויסן די ביסל טריקס. זינט בלומענקרויט באשטייט פון פילע קליין ינפלאָרעססענסעס, קליין ינסעקץ זענען אָפט גענומען אין זיי. אין סדר צו ויסמייַדן זיי פאַלן אין די עסנוואַרג, איידער די דיסאַסעמבאַלד ינפלאָרעססענסעס, עס איז בעסער צו שטעלן אין זאַלץ פֿאַר 25-30 מינוט. דעמאָלט שווענקען געזונט אין קלאָר וואַסער.
רעצעפּט פֿאַר בלומענקרויט מיט קעז
אין זיך, בלומענקרויט איז זייער דעליקאַטעד, וואָס איז וואָס עס כאַרמאָוניאַס קאַמביינז קרעם פּראָדוקטן אַזאַ ווי קעז, פֿאַר בייַשפּיל, אַזוי בלומינג קעז איז די מערסט מצליח שיסל.
ינגרידיאַנץ:
- בלומענקרויט - 1 קאָפּ;
- קרעם קעז - 100 ג;
- סמעטענע - 5 טבספּ. spoons;
- ברויט ברעקלעך - 2 טבספּ. spoons;
- גרינס בוימל;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
דיסאַסעמבאַל קרויט אויף ינפלאָרעססענסעס און קאָכן אין סאָלטיד בוילינג וואַסער פֿאַר וועגן 7 מינוט. קאַבבאַגע זאָל ווערן ווייך. וואַרפן עס אין אַ קאַלאַנדער, אַזוי אַז אַלע די וידעפדיק פליסיק גלאז. מישן די קרויט מיט סמעטענע און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער. פאָרעם די באַקינג געזונט לובריקאַט מיט גרינס בוימל. פאַרשפּרייטן קרויט אין די פאָרעם, שפּריצן מיט ברעאַדקרומבס און גרייטיד קעז. באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 10 מינוט בייַ 180 דיגריז.
קאַוליפלאָווער געפּרעגלט מיט קעז
ינגרידיאַנץ:
- בלומענקרויט - 1 קאָפּ;
- קעז (האַרט) - 100 ג;
- מעל - 3 טבספּ. spoons;
- פּעטרעשקע גרינז;
- גרינס בוימל;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
ראַש קרויט און דיסאַסעמבאַל אויף ינפלאָרעססענסעס. וואַסער קאָכן און לייגן זאַלץ, דיפּ קרויט אין עס פֿאַר 7-8 מינוט. ווען די קרויט ווערט ווייך, ציען עס אויס און לאָזן עס פליסן אַוועק אין די קאַלאַנדער. היץ די בוימל אין אַ פּרימינג פּאַן און אָרט אויף עס קרויט, פּאָווידיד אין מעל. פּרע קרויט צו אַ רודי סקאָרינקע אויף אַלע זייטן. צוגרייטן הייס קרויט אויף אַ טעלער, שפּריצן אויף שפּיץ מיט קעז און געהאַקט פּעטרעשקע.
קאַוליפלאָווער מיט קעז און יי
ינגרידיאַנץ:
- בלומענקרויט - 1 קאָפּ;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- מילך - 100 מל;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- קעז - 200 ג;
- גרינס בוימל - 50 ג;
- פּעטרעשקע;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
ריין בלומענקרויט, דיססעקט אין קיטטיעס און קאָכן אין סאָלטיד וואַסער. פיינלי צעהאַקן ציבעלע און פּרעגלען ביז רויט אויף גרינס בוימל. גיסן די בלאָז איבער די ציבעלע און לאָזן עס וואַרעם אַרויף אַ ביסל. עגגס שלאָגן מיט מילך, זאַלץ און פעפער. פּלאָמבירן די עגגס מיט קרויט אין אַ סקאָווראָדע. פּרעגלען אויף אַ קליין פייַער ביז די יי קאָאַגולאַטעס. שפּריצן קרויט קעז, דעקן און קער אַוועק די פייַער. לאָזן די קרויט שטיין פֿאַר 5 מינוט ביז די קעז מעלץ. ווען געדינט, שפּריצן קרויט מיט געהאַקט פּעטרעשקע.
קאַוליפלאָווער אין קעז טייג
ינגרידיאַנץ:
- בלומענקרויט - 1 קאָפּ;
- קעז - 150 ג;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- מייַאָנעז - 3 טבספּ. spoons;
- מעל (סיפטיד) - 3 טבספּ. spoons;
- בשמים;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
קרויט געזונט און ברעכן אין קליין ינפלאָרעססענסעס, די זעלבע אין גרייס. צוגרייטן קעז פאַרבייַסן. צו טאָן דאָס, קערפאַלי שלאָגן די עגגס מיט מייַאָנעז און מעל, שפּריצן אַ ביסל און לייגן גרייטיד קעז אויף אַ פייַן כאַבאַרניק. צו מאַכן עס גאנץ, עס איז בעסטער צו שאָקלען עס אין אַ בלענדער, דעמאָלט איר וועט באַקומען אַ כאָומאַדזשיניאַס קעז מאַסע. בוילד קרויט זאַלץ, פעפער און לייגן בשמים צו דיין געשמאַק. בעכעסקעם קרויט דורך די פוס, דאַב געזונט אין די טייג און שטעלן אויף אַ הייס פּאַן פּאַן מיט פּוטער. פּרעגלען די קרויט אויף אַלע זייטן פֿאַר וועגן איין מינוט. קאָכן די ראָוסטיד קרויט אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך צו באַזייַטיקן די וידעפדיק ייל פון די קרויט נאָך פריינג. קאָליר קרויט אין קעז טייג קענען זיין געגעסן ביידע קאַלט און הייס.