מיר פאָרשלאָגן צו דייאַפייט די טעגלעך דיעטע און קאָכן אַנפּעראַלעלד קיילים פון הינדל פאַליי מיט די דערצו פון apples און זאָגן איר ווי צו מאַכן אַזאַ אַ יאַמי אין אַ פּאַן, אין די ויוון און אין אַ מולטיוואַרק.
הינדל פאַליי מיט apples אין אַ פריינג פּאַן - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 450 ג;
- ציבעלע (גרויס) - 1 שטיק;
- שמעקנדיק apples - 2 ברעקלעך;
- בלעטער פון גרין באַסיל - 4 -5 פּקס .;
- אַ געמיש פון פּעפּערז און זאַלץ - צו טעם;
- זונרויז ייל - 40 מל.
צוגרייטונג
הינדל פילט געוואשן אין גרויס קוואַנטאַטיז פון קאַלט ריין וואַסער, און דאַן עס מיט אַ וואַפליע האַנטעך. מיר מאָל זענען נישט זייער קליין ברעקלעך וואָס זענען געפּרעגלט אין אַ טעפלאָן פּאַן מיט ראַפינירט בוימל. ווייַטער, לייגן דאָ ציבעלע כאַפּט אַניאַנז און פאָרזעצן קוקינג די שיסל ביז די דורכזעיקייַט פון די גרינס. איצט מיר באַקענען קליין סלייסיז פון apples, שפּריצן אַלץ מיט אַ געמיש פון פּעפּערז, פייַן זאַלץ, און אויך לייגן פיינלי געהאַקט באַסיל. נאָך סטערינג די אינהאַלט פון פריינג פּאַן, דעקן עס מיט אַ פּאַסיק דעקל און, רעדוצירן די פייַער צו אַ מינימום, פאַרלעשן אונדזער געשמאַק שיסל פֿאַר וועגן 15 מינוט.
הינדל פאַליי בייקט מיט apples און קעז אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 800 ג;
- געווירץ פֿאַר הינדל - 2 צפּ;
- apples - 3 ברעקלעך;
- קעז "רוסיש" - 220 ג;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- פאַטי קרעם - 180 מל;
- זונרויז ייל - 1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
יעדער שטיק פון הינדל פאַליי איז שנייַדן אין לאַנדזשאַטודאַנאַל סעקשאַנז. פאַרלייגן די פלייש שנייַדן אין די טיף שיסל אין דעם וועג, שפּריצן עס מיט די געווירץ פֿאַר די הינדל און מאַניואַלי דזשענטלי מישן אַלץ. דענסלי דרינגלעך, צו יעדער אנדערער, מיר שטעלן אַלע די ברעקלעך פון הינדל אויף אַ ברייט וילד באַקינג טאַץ, און אויף זיי מיר צולייגן טינלי און יוואַנלי סלייסט סלייסאַז פון טעמפּ apples. מיר דעקן די גאנצע ייבערפלאַך פון די שיסל, גרייטיד "רוסיש" קעז. אין די שיסל פון די בלענדער, פאָדעם די פעט קרעם צוזאַמען מיט די עגגס און יוואַנלי גיסן אַלץ אַנטו די באַקינג טאַץ מיט הינדל און apples. מיר שיקן עס צו די שוין העאַטעד אַרויף צו 195 גראַד ויוון און פֿאַר 45 מינוט מיר קאָכן אונדזער גלייַכן שיסל.
הינדל פאַליי מיט apples אין אַ מאַלטיקאַל
ינגרידיאַנץ:
- פריש הינדל פאַליי - 600 ג;
- אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- קנאָבל - 2 ציין;
- apples - 2 ברעקלעך;
- קיך זאַלץ - 2/3 צפּ.
- טרינקט וואַסער - 250 מל.
צוגרייטונג
די געוואשן פאַליי איז שנייַדן אין ברעקלעך, וואָס מיר שטעלן אין אַ הויך שיסל. מיר ריין די ציבעלע, צעברעכן עס נישט זייער דין האַלב רינגס און שיקן זיי נאָך די הינדל. מיר אויך לייגן סלייסאַז פון צייַטיק apples, פיינלי געהאַקט קנאָבל, שפּריצן אַלע די ינגרידיאַנץ מיט זאַלץ און מישן זיי ונ דורך. מיר אַריבערפירן די גאנצע אינהאַלט פון די שיסל צו די טיף שיסל פון די מולטיוואַרק, לייגן עס צו די טרינקט וואַסער שיסל און קאָכן עס אין די "קווענטשינג" מאָדע פֿאַר 55 מינוט.