וואס טוט ניט ווי קעז? קעז איז ווי אַלץ, פּונקט די זעלבע ווי פּיעס. וואָס קענען זיין מער געשמאַק ווי אַ היפּש קעז שטיקל פֿאַר לאָנטש? גאַנץ רעכט - גאָרנישט. דעריבער, שטעלן באַזונדער די ומנייטיק דיסקריפּשאַנז און נעמען אַרויף די צוגרייטונג פון אַ סטאַנינג קעז שיסל.
רעצעפּט פֿאַר קאַרטאָפל פּיראָג מיט קעז
אויב איר האָבן קיינמאָל געהאט צו קאָכן אַ פּיראָג, דעמאָלט פארוואס טאָן ניט אָנהייבן הייַנט? ווייַטער מיר וועט באַשליסן דעם רעצעפּט פֿאַר אַ פּשוט שטיקל שטיקל מיט קעז.
ינגרידיאַנץ:
- שווער קעז - 200 ג;
- סמעטענע - 200 ג;
- בלאָז געבעקס - 500 ג;
- פּאַטייטאָוז - 1 קג;
- גרין אַניאַנז - 1 בינטל;
- ערד מושקאַט - קנאַקן;
- פּאַפּריקאַ - קניפּ;
- יי - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
ויוון רייזינג צו 200 דיגריז. אין אַ קליין שיסל, מישן די גרייטיד שווער קעז מיט זויער קרעם, פּאַפּריקאַ און מושקאַט, און שטעלן עס באַזונדער. גיסן די פורעם פֿאַר מעל און דעקן מיט אַ פּלאַסט פון ראָולד בלאָז געבעקס .
די פּאַטייטאָוז זענען בוילד , קלינד און שנייַדן אין קרייזן. דורך דעם וועג, די פּיראָג קענען זיין געמאכט מיט רוי פּאַטייטאָוז, די רעצעפּט וועט אַנדערש זייַן בלויז אין אַז די פּאַטייטאָוז וועט האָבן צו זיין שנייַדן אין פיל טינער סלייסיז. לייגן די שיכטע פון קאַרטאָפל סלייסיז איבער די טייג, שפּריצן די פּאַטייטאָוז מיט געהאַקט גרין אַניאַנז און דעקן מיט אַ פּלאַסט פון קעז מאַסע. איבערחזרן דעם פּראָצעדור ביז אַלע די ינגרידיאַנץ האָבן לויפן אויס, אָבער טאָן אַז דער לעצט שיכטע זאָל זיין אַ געמיש פון קעז און זויער קרעם.
פאַרטיק שטיקל באדעקט מיט אַ פּלאַסט פון ראָולד טייג און שמיר די שפּיץ מיט אַ געשלאגן יי. באַקן די שיסל אין אַ פּרעהעאַטעד צו 180 גראַד ויוון פֿאַר 10-15 מינוט.
רעצעפּט פֿאַר פּיראָג מיט סולוגוני קעז
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- פּוטער - 120 ג;
- זיך-רייזינג מעל - 200 ג;
- זאַלץ - קניפּ.
פֿאַר די פילונג:
- פּוטער - 25 ג;
- אַניאַנז - 3 פּקס .;
- שוואַרץ פעפער - צו טעם;
- suluguni - 250 g;
- מילך.
צוגרייטונג
ויוון וואַרעם אַרויף צו 180 דיגריז. פֿאַר די טייג מישן די מעל מיט זאַלץ און רייַבן עס מיט פּוטער צו פּיצל. קאַמביין די מעל קרום מיט 2-3 טייבאַלספּונז פון ייַז וואַסער און פאַרבינדן עס אין אַ שיסל. מיר ייַנוויקלען די טייג פּילקע מיט פילם און לייגן עס אין די פרידזשידער פֿאַר 30 מינוט.
אָניאָנס שנייַדן אין רינגס און פּרעגלען ביז ווייך אין פּוטער. פּלאָמבירן די אַניאַנז מיט 150 מל פון וואַסער און מליען ביז די נעץ יוואַפּערייץ גאָר.
די טייג איז צעטיילט אין צוויי אַניקוואַל כאַלווז. די גרעסערע טייל איז ראָולד אויס און געלייגט אויס אויף די דנאָ פון די פורעם. מיר פאַרשפּרייטן העלפט פון די גרייטיד קעז, אַ פּלאַסט פון אַניאַנז און די רגע העלפט פון די קעז. קאָווער די פּיראָג מיט אַ רגע, קלענערער, שיכטע פון טייג און שמירן די שפּיץ מיט מילך. די שיסל זאָל זיין צוגעגרייט פֿאַר 40-50 מינוט.