קאַוליפלאָווער איז אַ געשמאַק און געזונט פּראָדוקט. עס כּולל אַ פּלאַץ פון וויטאַמין סי. עס ס ווונדערלעך אַז קרויט קענען זיין ינדזשויד ניט בלויז אין צייַט - עס פייַן טאָלערייץ פראָסט. מיר איצט זאָגן איר ווי צו קאָכן בלאָז אין ברעאַדקרומבס.
קאַוליפלאָווער געפּרעגלט אין ברעאַדקרומבס
ינגרידיאַנץ:
- קרויט פֿאַרב - 1 קג;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- ברעקלעך - 100 ג;
- גרינס בוימל פֿאַר פריינג - 50 מל;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
עגגס שלאָגן זיך מיט די זאַלץ און פעפער צו געשמאַק. קרויט איז צעטיילט אין ינפלאָרעססענסעס און דיפּט אין סאָלטיד בוילינג וואַסער און בוילד פֿאַר 5 מינוט. מיר היץ ייל אין די פּאַן. יעדער רעפטל פון קרויט איז דיפּט אין אַ געשלאגן יי, קראַמבאַלד אין ברעאַדקרומבס און געפּרעגלט אין בוימל ביז גאָלדען ברוין.
קאַוליפלאָווער געפּרעגלט אין ברעאַדקרומבס
ינגרידיאַנץ:
- בלענדער - 1 קג;
- מאַסלינע ייל - 8 טבספּ. spoons;
- קנאָבל - 4 קלאָוועס;
- ברויט ברעקלעך - 140 ג;
- צוקער - קניפּ;
- זאַלץ, שוואַרץ ערד פעפער.
צוגרייטונג
מיר טיילן דעם בלומענקרויט אין ינפלאָרעססענסעס, און קאָכן פֿאַר אַ פּאָר אָדער קאָכן אין וואַסער מיט אַ קניפּ פון צוקער און זאַלץ ביז גרייט. נאָך וואָס מיר וואַרפן אין אַ קאַלאַנדער און קיל עס. אין די פריינג פּאַן, וואַרעם אַרויף 5 טייבאַלספּונז פון מאַסלינע בוימל, לייגן די ברעקלעך צו עס און פּרעגלען זיי אויף אַ קליין פייַער ביז שמינקע, סטערינג. לייג די קראַשט קנאָבל, מישן און פאַרשפּרייטן די רוסקס אויף די שיסל. איצט מיר גיסן די ריינדזשינג מאַסלינע בוימל אין די ברעקלעך פּאַן, לייגן אויס די בוילד בלומז און לייטלי צעקוועטשן עס, פּרעגלען עס. פאַרשפּרייטן די צוגעגרייט ביסקאַץ צו די קרויט, מישן און גערודער אַ ביסל מער. סאָלים און פעפער די שיסל צו טעם. עס איז בעסער צו דינען אַזאַ קרויט אין הייס אָדער וואַרעם פאָרעם.
צוגרייטונג פון בלומענקרויט אין ברויט
ינגרידיאַנץ:
- בלענדער - 1 קג;
- מילך - 30 מל;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- לימענע - 1 רעפטל;
- מעל - 2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ - 0,5 צפּ.
- פעפער - צו טעם;
- ברויט פון ווייַס ברעקלעך - 150 ג.
צוגרייטונג
שנייַדן די קרויט אין ינפלאָרעססענסעס, לייגן עס צו אַ פּאַן און פּלאָמבירן עס מיט קאַלט וואַסער. איר קענען אויך נוצן פאַרפרוירן קרויט, עס זאָל זיין מיד לאָוערד אין בוילינג וואַסער. אין סדר נישט צו דאַרקאַן די קרויט בעשאַס קוקינג, וואַרפן אַ רעפטל פון לימענע אין די וואַסער. מיט אַ קליין קאָכן, קאָכן פֿאַר וועגן 10 מינוט. און דעמאָלט מיר וואַרפן עס צוריק צו דער קאַלאַנדער און לאָזן עס צו קילן. ערשטער, מיר גרייטן די עגגס: שלאָגן די עגגס, גיסן אין די מילך, לייגן די מעל, זאַלץ, פעפער צו טעם און מישן. מיר דונק יעדער רעפטל פון קרויט אין די טייג, און דעמאָלט דיפּט אין ברעאַדקרומבס. פּרעגלען די קרויט פון אַלע זייטן אין די פּרעהעאַטעד גרינס בוימל.
רעצעפּט פֿאַר בלומענקרויט אין קנאָבל
ינגרידיאַנץ:
- בלענדער - 0,5 קג;
- זאַלץ ם - 0,5 צפּ.
- מילך - 150 ג;
- קעז - 200 ג;
- וואַסער - 1 ך;
- דאַר ווייַס ברויט - 3 ברעקלעך;
- מאַסלינע ייל - 20 מל;
- פּוטער - 0.5 צפּ.
- ערד מושקאַט - 0,5 צפּ.
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- ווייַס ערד פעפער - צו טעם.
צוגרייטונג
מישן וואַסער מיט מילך, לייגן זאַלץ. מיר לאָזן די קרויט אין די בוילד געמיש און מליען אויף אַ קליין פייַער פֿאַר וועגן 8 מינוט. דריי אויף אַ פייַן כאַבאַרניק קעז. מיר ברויט, מושקאַט, קנאָבל, מאַסלינע ייל אין די עסנוואַרג פּראַסעסער. מיר מאָלן עס. די ויוון איז העאַטעד צו אַ טעמפּעראַטור פון 230 דיגריז. די פאָרעם פֿאַר באַקינג איז גרילד מיט פּוטער, מיר פאַרשפּרייטן קרויט, שפּריצן מיט גרייטיד קעז, און דעמאָלט ברויט קרום, געשמאַק, שפּריצן מיט פעפער און שיקן צו די ויוון פֿאַר 10 מינוט, ביז די קראַקערז ווענדן גאָלד.
קרויט געפּרעגלט אין ברעאַדקרומבס מיט גרינז
ינגרידיאַנץ:
- קרויט פֿאַרב - 700 ג;
- ברויט ברעקלעך - 100 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- דאַר הערבס - 2 טבספּ. spoons;
- גרינס בוימל;
- פעפער, זאַלץ.
צוגרייטונג
מיר טיילן די קרויט אין ינפלאָרעססענסעס. פאַרשפּרייטן אין סאָלטיד בוילינג וואַסער און קאָכן פֿאַר 10 מינוט. שלאָגן עגגס מיט זאַלץ און פעפער. ברעאַדקרומבס זענען געמישט מיט דאַר הערבס. טונקען די קרויט אין עגגס און צעברעקלען אין ברעאַדקרומבס מיט גרינז. פּרעגלען אין ייל צו אַ קריספּי סקאָרינקע.